"Holodnik" supp peedi - retseptiga

Kuumad päevad, esimesed nõud, ma tahan mitmekesistada rohkem värskendav ja valgus võimalusi. Kõigepealt räägime loomulikult külmadest suppidest. Täna ütleme teile, kuidas valmistada külm jook - Valgevene variant Vene okroshka.

Retsept "Holodnik" supi peet

Koostis:

• keedetud peet - 505 g;
• muna - 5-6 tükki;
• värske kurk - 85 g;
• värsked rohelised;
• vürtsid;
• keefir - 3 liitrit.

Ettevalmistus

Keedetud peet hakkab koristama ja peenestama suurel riivis. Kurgid peeneks hakkima ja munad on keedetud ja purustatud. Nüüd segage kõik koostisosad kastrulisse, maitsesta vürtsidega ja valage külma keefiini. Me kaunistame tassi tükeldatud maitsetaimedega ja valage supi külm liha peedikuga plaatidele.

Leedu supp "Holodnik" peet ja jogurt

Koostis:

• peet - 165 g;
• kurk - 135 g;
• munad - 155 g;
• rohelised sulgeded sibulad - maitse järgi;
• keefir - 855 ml;
• vürtsid;
• hapukoort on madala rasvasisaldusega - 35 ml.

Ettevalmistus

Peedi keedetakse, jahutatakse ja hõõrutakse sügavasse kastani. Munad valmistatakse kõvasti keedetud, puhastatud, purustatud kuubikute ja visatakse peedi. Rohelised sibulad ja kurgid peeneks hakitud, saadetakse pannile ja maitsestavad kõik koostisained maitseainetega. Pange väike hapukoor, segage hoolikalt kõik ja valage külm keefir.

Supp "Holodnik" retsept koos jogurtiga peet

Koostis:

• keefir - 980 ml;
• puljong kana - 980 ml;
• suhkrupeet - 3 tk;
• kanafilee - 455 g;
• kartul - 2 tükki;
• muna - 5 tk;
• värske kurk - 135 g;
• hapukoor madala rasvasisaldusega - 55 ml;
• pirn - 0,5 tk;
• värsked rohelised;
• vürtsid.

Ettevalmistus

Peedi ja kartulid pestakse põhjalikult ja õrnalt kastrulisse pannakse keedetud soolase veega. Keetke köögiviljad 45 minutit, kuni see on pehme. Munad pannakse veekraanile ja saadetakse 10 minutiks tulele. Veel eemaldame plaadi küljest jahedalt ja selge koorest.

Eraldi kastrulis keema veega, lisage sellele soola ja kastke sibul pestud filee. Valmistame liha umbes 20 minutit keemise hetkest. Seejärel võtke see ettevaatlikult ette, asetage see plaadile ja jahutage. Kefir lahjendage pingelist külma kana puljongit, lisage riivitud peet ja segage. Katke kaas ja saatke külmkappi tund aega.

Ära raiska aega, puhastage keedetud kartulit ja lõigake väikesed kuubikud. Sama tükid hakitud kanafilee ja kurk. Rohelised loputatakse, lõigatakse nuga ja munad vabastatakse korgist ja hakitud kuubidest. Nüüd ühendame kõik tooted kaussi, vala hapukoore, lisage sool maitsele ja segage hästi. Me panime valmistatud salati kastrulisse ja saatke külmkapis uuesti keefirinile supp "Holodnik".