Kana kotletid pannil - retsepti

Kana liha on pehmem ja pehmem kui sealiha või veiseliha, ja seda loomulikult tunnevad ka küpsised. Kuid ideaalse tulemuse saavutamiseks peate ikkagi järgima teatud soovitusi ja proportsioone, nii toidukorra ettevalmistamisel kui ka otseselt toodete praadimisel. Ja täna kirjeldame neid üksikasjalikult allpool esitatud retseptides.

Kuidas süüa uskumatult maitsvaid kana kotletes kaerahelbeid - retsepti pannil

Koostis:

• kanafilee - 525 g;
• kaerahelbed - 55 g;
• piim - 125 ml;
• sibula sibulad - 135 g;
• küüslauguküünt - 2 tk;
• suur kana muna - 1 tükk;
• paprikapulber punaseks - maitse järgi;
• sool suur ja must värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Päevalilleõli ilma lõhnata.

Ettevalmistus

Sellisel juhul hakkame hakkliha sideainena ja tasakaalustava koostisosana kasutama kohe toiduvalmistamise kaerahelvesid. Neid tuleb veidi segada segistis ja leotada piima ja kanamunade segu ligikaudu nelikümmend minutit. Selle aja jooksul vabanime koorekestest ja lõigake väike pirnikeel ja küüslaugu hambad. Nüüd segage hakitud kana kaerajahu ja piima, sibula ja küüslauguga, lisage maitse järgi soola, musta pipart ja punase maitsestatud paprika ning segage väga ettevaatlikult. Valmistoodete suurema homogeensuse tagajärjel peksime hakkliha veidi ja jätkame kohe otse hakitud kotletite praadimisele.

Lüpsilehma abil paneme soojendusega pannile portsjonikarjamaitseline päevalillevaba lõhnavaba pann, pruunima tooteid mõlemalt küljelt kõrge kuumusega, pärast mida vähendame selle intensiivsust ja viime korvetid juba valmis olekusse.

Juicy koorikad kana hakklihast leivaküpsusega

Koostis:

• kana maapähkli liha - 995 g;
• Valge kapsa pulp - 190 g;
• piim - 180 ml;
• sibulapulber - 140 g;
• noorte peterselli oksad - 5 tk;
• keskmise suurusega munad - 2 tk;
• pruun leivapuru - 190 g;
• sool suur ja must värskelt jahvatatud pipar - maitse järgi;
• Päevalilleõli ilma lõhnata.

Ettevalmistus

Praetud pannil praetud kana hakkliha koos valge leivaga on vähem toidust ja toitevam kui eelmised. Peale selle muudab leiba küpsetuspuuride koorekatete põhi struktuur tihedamaks, mis võimaldab tooteid käsitsi käes hoida ja lisaks ka mähkida riivsaibadesse. See asjaolu suurendab seesuguste lehtede mahlakust ja aitavad saada krõbeda kooriku väljastpoolt.

Esimene asi selliste koletsevalmistuste valmistamiseks on valmistada vajalik kogus krevetist valget kupast, lõigates sellest kooriku. Nüüd täitke toode piimaga ja laske mõnda minuti jooksul leotada. Me selgeks sibulad sel ajal ja lõigake see terava noaga nii väike kui võimalik. Pealegi pumbame pestud peterselli keermeid. Järgmiseks suruge leotatud leib, et lahti saada ülemäärast niiskust ja lisage see täitematerjaliks. Seal saame ettevalmistatud sibulaid ja rohelisi. Maitsesime maitset musta pipra ja soola maitsmisega, sõidame kana munadesse ja segage see põhjalikult. See on parem seda teha oma kätega ja eemaldada täiendavalt täidis, tõsta seda veidi ja visata see tagasi kaussi.

Me moodustame kotletise keskmise suuruse oma kätega, paneme kõik hästi kerged riivsaibed ja asetage kohe päevalilleõli ilma lõhnata surnud pannile. Pakume toodetele ühel küljel isuäratavat punasilmsust, seejärel pöörake need teisele, vähendage kuumuse intensiivsust, katke praamispane kaanega ja jätke viigimarjad sellistes tingimustes praeguseks veel 15 minutit. Kui teie kotletid on väikesed, võite praed veidi aega vähem aega veeta.