Suurepärase suupisteteõhtu idee on hõrgutav aromaatne ja üllatavalt õrn hapukoorekook koos kodus küpsetatud kirssidega.
Liivakook kirsside ja hapukoorega
Koostis:
Katse jaoks:
- või - 0,5 pakki;
- pulbristatud suhkur - 105 g;
- munakollane -1 tk;
- jahu - 205 g.
Täita:
- kirss seemneks - 355 g;
- hapukoor - 255 ml;
- munad - 2 tk;
- pulbristatud suhkur - 105 g;
- tärklis - 15 g.
Ettevalmistus
Lahustatud võid lõigatakse segistiga, lisades järk-järgult pulbristatud suhkrut. Seejärel sisesta munakollane, jahu ja sõtke pehme tainas. Me moodustame ühekordse ja eemaldame mõneks ajaks külma.
Pärast seda valatakse tainas õhukeselt välja ja jaotatakse ühtlaselt vormi põhjas, luues madalad küljed. Küpsetame kooki eelnevalt kuumutatud ahjus roosaks.
Ilma ajaga raiskamata valmistame marju: peseme, tühjendame selle ja eemaldame luud. Eraldi kaussi peksid munad hapukoore, tärklis ja pulbriga. Küpseta kooki ahjust hoolikalt, levitada ühtlast kirssi kihti ja valada ülemine koor. Jällegi saadame ahjule delikatessi ja küpsetame küüslaugukartsiga veel 35 minutit.
Pärmi pirukas kirsside ja hapukoorega
Koostis:
Katse jaoks:
- piim - 145 ml;
- jahu - 275 g;
- või - 55 g;
- suhkur - 85 g;
- pärm - 25 g.
Täita:
- kirss - 415 g;
- suhkur on väike - 155 g;
- muna - 1 tükk;
- apelsini värske koor - maitsta;
- hapukoor on madala rasvasisaldusega - 185 ml.
Ettevalmistus
Kombineerige jahu pärmi ja suhkruga. Kallake järk-järgult piim ja lisage sulatatud või. Seejärel vala jahu ja sõtke pehme tainas. Me levitame selle kastrulisse, pingutage see kilega ja saatke see mõneks kuuks soojale kohale. Edasi liigume välja õhukese kihina, pane välja küpsetusplaadile ja moodustame väikese küljega. Peal asetage külmutatud kirss välja ja puistage suhkruga. Küpsetage kook 20 minutit eelnevalt kuumutatud ahjus.
Vahepeal täidame vahe: hapukoor ja suhkur, peksuta segisti, visake riivitud apelsinikoer ja murra muna. Valmis segu valatakse marjast ühtlaselt ja me saadame magustoidu veel poole tunni küpsmiseks.
Lihtne retsepti hapukoorekreemile kirssidega
Koostis:
Katse jaoks:
- või - 65 g;
- rasvkoore - 75 ml;
- jahu - 115 g;
- küpsetuspulber.
Täita:
- madala rasvasisaldusega hapukoor - 205 ml;
- külmutatud kirsid ilma kaevandusteta - 355 g;
- valitud muna - 1 tükk;
- suhkruroog - 215 g.
Ettevalmistus
Sulamassis lisame hapukoore, viskeme jahu, küpsetage pulbrit ja segage tainas. Pange see kooki ja asetage see küpsetusnõusse. Altpoolt jaotatakse marjad ja täidetakse segu, mis on valmistatud hapukoortest, suhkrust ja munadest. Saadame kooki pooleks tunniks eelnevalt kuumutatud ahju.