Grillitud köögiviljad on samal ajal suurepärane eelroog, hea liharooga või kala, ning kerge, isemajandav anus, mis võib kartmatat kahjustada isegi õhtusöögi ajal. Saate valmistada tassi nii lauas kui ka kodus, kasutades praekotti või muud sobivat köögi-vidinat.
Kuidas grillida köögivilju?
Grillitud köögiviljad, kodus olevad retseptid, mida võib leida edasi, on maitsvad maitseained ja nende omadused võivad etiketit tunda. Peamine asi on selles küsimuses õige lahendamine ning valitud reegli järgimine järgib valitud tehnoloogiat tõhusalt. Esimene asi, mida peate teadma, kuidas valmistada köögivilju grillimiseks ja õppida praadimise põhilisi nõtkeid.
- Köögiviljad pestakse ja kuivatatakse.
- Suured puuviljad lõigatakse 1,5 cm paksuks viiludeks ja väikesed jäävad tervikuks.
- Eelistatav on taimsete koostisosade soolamine ainult söötmise ajal, et enne kuumtöötlust ja selle ajal vältida liigset sulatamist.
- Enne värskete barrelite ostmist küpseta grillis olevad köögiviljad. Toas on lubatud värske köögiviljade viljaliha kerge trumm.
Kuidas grillida köögiviljaid?
Köögiviljade šašliliha loodusliku maitse fännid võivad seda punkti kõrvale jätta. See arutleb, kuidas valmistada grillile köögiviljades õiget marinaadi. Kirjeldatud oliiviõli ja sidrunimahla lakooniline koostis ei ole vajalik, ja kui peenemate kompositsioonide kaunistamine, nagu antud juhul, sobib suurepäraseks raviks, peate teadma vürtsika segu koostisosade õigeid osi.
Koostis:
- Vürtsika äädikas - 50 ml;
- taimeõli - 30 ml;
- vedel mee - 10 g;
- kuivatatud basiilik ja küüslauk - 1/3 tl.
- jahvatatud valge pipar ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Segistage kõik koostisosad kaussi, segage segu veega, segage.
- 20 minuti pärast võite grilli köögiviljad praadida.
Grillitud köögiviljad ahjus - retsept
Lihtsalt ja kiiresti võite küpsetada ahjus grillitud köögivilju. Koostisaineid saab küpsetada ilma eelneva maitsestamata või kasutada allpool olevat retsepti ja valmistada harmoonilist vürtsikombinatsiooni. Viimase koostise võib valida maitse järgi, asendada mõned vürtsid teistega või lisada uusi.
Koostis:
- baklazaan ja paprika - 3 tk;
- tomatid - 5 tk;
- sibulad - 2 tk;
- šampinjonid - 200-300 g;
- õun ja palsamikad äädikat - igaüks 15 ml;
- taimeõli - 50 ml;
- vedel mee või suhkur - 15 g;
- Itaalia maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
- pipar ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Köögiviljad ja seened lõigatakse viiludeks.
- Segada ülejäänud koostisosad, täita köögiviljade mass segus ja jätta 20 minutiks.
- Levitage köögiviljad grillile ja küpsetage ahjus 200 ° C juures 30-40 minutit.
Kuidas praadida köögivilju grillpannas?
Grillimasina köögiviljad on veelgi lihtsamad. Selle seadme käes hoidmisel võite hakata kergesti kodus kasulikku roogi ette valmistama. Siiski tuleb ette valmistada asjaolu, et kuumtöötlemisel kuumutatakse konteineri sisu suitsu, nii et eelistatav on ka ekstrakt ette võtta.
Koostis:
- suvikõrvits ja paprika - 2 tk;
- sibul - 1 tükk;
- sojakaste - 20 ml;
- taimeõli - 20 ml;
- sidrunimahl - 10 ml;
- suhkur - näputäis;
- pipar ja sool - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Sealiha lõigatakse suvikõrvits ja paprika viiludeks, vaheldumisi jaotatakse õlitatud pannil ja praetakse mõlemalt küljelt.
- Kallutage suurele pirnile, soolale, puistage suhkruga ja küpsetage pärast kõigi protsessi lõpus kõik köögiviljad.
- Grillile praetud küpsetatud köögiviljad, jootakse sojakastme, sidrunimahla, soola ja pipraga.
Kuidas grillitud köögivilju grillida?
Grillitud köögiviljade ettevalmistamine grillil ei anna mitte ainult hämmastavat maitset, vaid ka lõhnaärrit, vaid ka taimsete viiludeks sisalduvaid kasulikke elemente, mis peaaegu alati hävitatakse teist tüüpi kuumtöötluses. Vaipade komponentide küpsetamisel võite säilitada nende terviklikkuse ja seega päästa maksimaalse mahla. Selle disainiga ei vaja sa marinaid, mida sa ei saa ilma, kui te valmistate suupisteid viiludega.
Koostis:
- baklažaanid, Bulgaaria paprika - 3 tk;
- sibulad ja küüslaugu hambad - maitsta;
- šampinjonid - 300 g;
- Sidrunimahl ja taimeõli - maitse järgi;
- kuiv rohi (valikuline) - maitse järgi;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Köögiviljad ja seened keermes aed ja küpsetada üle sulatamine sütt, keerates üle.
- Segada suspensioonist sidrunimahla, võid, maitsetaimi, soola ja pipart maitsta segu.
- Grillile grillitud juurviljad serveeritakse koos kastmega.
Grillitud köögiviljad süsi grillil - retsept
On mugav küpsetada grillitud köögivilja riivist üle sulatamise sütt. Sama paksuse väiksemaid eksemplare võib täies mahus jätta, küpsetada ja serveerida kaste ja ülejäänu eelistatult lõigatakse ja eelimariniseeritakse. Vürtsikas segu koostis peab sisaldama vähemalt taimeõli ja sidrunimahlit.
Koostis:
- baklazaan, suvikõrvits, paprika - 3 tk;
- sibulad ja tomatid - 2 tk;
- šampinjonid - 300 g;
- sidrunimahl ja või - maitse järgi;
- küüslauk - 1 hammas;
- kuiv rohi (valikuline) - maitse järgi;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Määratud terved või lahjendatud lõigatud köögiviljad on ette nähtud rest ja küpsetatud üle söed.
- Kombineerige sidrunimahla ja võid, lisage riivitud küüslauk, maitsetaimed, sool ja pipar.
- Vala köögiviljad, grillitud grilliga kastmega.
Grillitud köögiviljad aerogrillis
Järgmine retsepti õnnelike omanike jaoks aerogrill. Selle köögi-vidina abil valmistatud grillitud köögiviljad on mitte vähem lihtsad kui ahjus või praepannil. Lihtsalt peate seadme pealmisele grillile virnastatud fooliumiklaasi ühe kihiga asetama ja pruun seda soovitatud ajaks.
Koostis:
- baklazaan, suvikõrvits, paprika - 2 tk;
- kirss - 6-8 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- palsamäädikas - 25 ml;
- küüslauk - 1 hammas;
- Itaalia maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Köögivilja ettevalmistamine grillil algab nende valmistamisega. Pestud ja kuivatatud proovid lõigatakse viiludeks ja täidetakse ülejäänud komponentide segu loendist.
- Asetage viilud fooliumile aerogrillis ja pruun 230 kraadi 20 minutit koos ühe ja 10 teisel küljel.
Grillitud köögiviljad fooliumis
Grillitud köögiviljad kodus võib valmistada fooliumiga toiduvalmistamise ajal võimalikult kasulikuks. Paksuse puudumist kompenseerib nende komponentide üllatav mahlane, mida vahetakse kuumtöötluse käigus mahlaga, omandab võrreldamatute maitseomaduste ja hämmastava lõhna.
Koostis:
- köögiviljade segu;
- taimeõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 1 teelusikatäis;
- küüslauk - 1 hammas;
- kuivatatud maitsetaimed - 1 spl. lusikas;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Kombineerige õli, sidrunimahl, maitsetaimed, küüslauk, hõõru segu, segage.
- Köögiviljad lõigatakse viiludeks, valatakse vürtsise seguga ja levivad fooliumiosadele.
- Kinnitage fooliumist servad ülespoole, pange need kokku ja asetage 20-30 minuti jooksul restervale sütt.
Grillitud köögiviljad mikrolaineahjus - retseptis
Kui teie mikrolaineahi on varustatud grilliga, võite selles kohas valmistada maitsvaid küpsetatud köögivilju. Selleks valmistatakse valitud koostisosad ette korralikult, marineeritud 20 minutit vürtsikas segu võid ja sidrunimahla või lisades sellele muid koostisaineid, mis muudavad suupiste maitse paremaks.
Koostis:
- köögiviljad valida;
- taimeõli - 50 ml;
- sidrunimahl - 1 spl. lusikas;
- vürtsid - maitse järgi;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Köögiviljad lõigatakse 1-1,5 cm paksusteks viiludeks.
- Valage palju maitsestatud maitsestatud või ja maitsestatud sidrunimahla segu, andke immutamist.
- Paigaldage tükid grillile ja küpsetage grillitud köögiviljad mikrolaineahjus sobivas režiimis kuni soovitud pruunistumiseni.
Grillitud köögiviljad multipakendis
Maitsev ja roosakas toodab köögivilju elektrikarburis või multipleksis. Selleks valmistatakse seade nõuetekohaselt ette, paigaldades sobiva paneeli ja kuumutades seadme soovitud temperatuurile, seejärel asetage lõigatud köögiviljad ja küpseta kuni roosaks ja pehmeks, pöörates protsessi üks kord.
Koostis:
- köögiviljad valida;
- taimeõli - 20 ml;
- vürtsid - maitse järgi;
- sool ja pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus
- Valmistatud köögiviljade viiludeks piserdatakse õli, maitsestatud ja seadistatud kuumutatud paneeliga.
- Katke kaane ja valmistada sisu 10 minutit.
- Keerake köögiviljad üle ja jätkake küpsetamist nii palju kui nad teevad.