Kes pole kunagi püüdnud teha oma elus ometi? Tõenäoliselt sellist isikut pole. Sellel üsna lihtsal, kuid väga toitevalgul ja ebatavaliselt maitsval tootel on palju erinevaid vorme, ja kui sulle omlett ei meeldi, siis pole just teie valikut veel leidnud. Erinevates riikides on omlette toiduvalmistamiseks erinevaid traditsioone, millest üks on Itaalia frittata. Fritata koostis sisaldab tingimata juustu, vürtseid maitsetaimi, lisaks on selline omlett valmistatud täidisena. Täitematerjalina kasutage erinevaid köögivilju, seeni, valmistamaks frittata suitsutatud toodetega, liha ja isegi mereandidega. Üldiselt on see frittata, mis annab kulinaarse kujutlusvõime täieliku ulatuse, mida panna selles roogis, millistes kombinatsioonides.
Sündis nii Frittata kui ka pitsa - see on veel üks Itaalia vaeste inimeste leiutis, mis paneb panna erinevate toodete jäänuseid ja mõnel viisil kaunistavad köögiviljade maitset ja toidavad toitu, valasid nad kõik munade ja juustuga. Järk-järgult moodustas klassikaline frittata. Retsept on lihtne: praetud sibulas vala peenestatud munad juustuga ja siis kõik küpsetatakse rohekoorte valmistamiseks.
Frittata kartulitega
Väga rahuldav roog on kartulipuu. See roog on valmistatud kahest versioonist: toorest kartulist ja keedetud.
Koostis:
- 4 kartulit;
- 1 sibul;
- 3 muna;
- 50 g kõva juustu;
- sool;
- must pipar;
- mitu basiilikut;
- 30 ml oliiviõli.
Ettevalmistus:
Keedetud kartul kooritakse ja lõigatakse viiludeks (mitte eriti õhukesteks), küpsetatakse peenestatud võiga peeneks hakitud sibulad, pannakse kartulid, soolatakse, pipartakse, puista see peeneks hakitud basiiliks. Kui kartul on toores, puhastame seda, lõigake see väga õhukesteks viiludeks (nt kiibid) või hõõruge need riivis. Kartulipuid praeta sibul kuni kuldpruunini, lisada soola, pipart, basiilikut. Juustu hõõrutatakse ka riivas. Me vallandame mune, lisame neile 2/3 juustu, vala see mass praepannile. Ülejäänud juustuga tõsta ja pane pannil küpsetatud küpsetatud küpsetamiseks küpsetatud grilli all 10 minutit.
Suve versioon kabinetites
Ebatavaliselt maitsev saab frittata suvikõrvitsate või noorte kabatšokidega.
Koostis:
- 2 väikest suvikõrvitset;
- 1 sibul;
- basiilik;
- 4 muna;
- 100 g juustu;
- 30 ml taimeõli;
- 2 küüslauguküünt;
- soola ja must pipar - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Frittata suhkrupeediga on ka väga kiiresti valmistatud. Suhkrud pestakse ja lõigatakse õhukesteks õmblusteks või poolrümpadeks. Sibul hakklihaks peeneks. Soojendame õli, küpsetame sibulat ja suvikõrvitsat, kuni see blanšeeritakse, lisage purustatud basiilik ja purustatud küüslauk, sool ja pipar. Juust, mida me hõõruda riivis. Munad vzobem, lisage neile juust, segage hästi. Valmistame selle suvikliha ja pannime praepannile ahjus 15 minutit. Frittata suhkrupeediga on hea hapukoore või magustamata jogurt.
Mixed variant
Üldiselt on köögiviljade fritata suurepärane võimalus hommikusöögiks ja kergeks õhtusöögiks. Seda saab valmistada paprikate, baklazaanide, maisi, roheliste herneste, tomatite, spinatitega.
Koostis:
- 50 ml taimeõli;
- 1 magus pipar;
- 1 köögiviljakasvatus;
- 1 sibul;
- 2 küpset tomatit;
- 100 g spinati;
- käputäis noorte roheliste hernestega;
- 5 muna;
- 100 g juustu;
- sool, rohelised - maitse järgi.
Ettevalmistus:
Lõigake sibul peeneks ja küpseta õli. Pipar ja suvikõrvitsa lõigatakse ribadeks ja lisatakse sibulale. Me lõigame tomatid ringidesse. Kui pipar ja suvikõrvitsad on peaaegu valmis, lisage tomatid ja herned. Me tulime munad, lisame neile pestud spinati ja riivitud juustu. Me paneme selle massi köögiviljadesse ja küpsetame 15 minutit. Taimne fritata on laua tõeline kaunistus, see on nii särav ja isuäratav.
Seene omlett
Populaarne ja frittata seentega.
Koostis:
- 300 g šampinjonit;
- 2 sibulat;
- 50 g juustu;
- 2 basiilikut;
- 30 ml oliiviõli;
- sool, must pipar - maitse järgi;
- 4 muna.
Ettevalmistus:
Seeni pestakse ja lõigatakse plaatidesse. Lõika sibul peenelt. Praege sibul ja seened kuni õrnalt, lisage soola, pipart, basiilikut. Munad vzobem koos rubbed juust, me täidame selle massi seentega. Loputage seenefrittat grilli all 5 minutit.