Churchchela on maitsev ja väga kasulik Gruusia magus. Kuidas teha Churchkhela, me ütleme teile nüüd.
Kuidas teha Churchloo kodus?
Koostis:
- liiva- suhkur - 200 g;
- kõrgeima klassi nisujahu - 80 g;
- kirsiminnitussiirup - 200 ml;
- vesi - 1,5 liitrit;
- kooritud kreeka pähkli tuumad - 0,5 kg.
Ettevalmistus
Alustame kiriklõike ettevalmistamist, kääritades kreeka pähkleid tükkideks ja keermestades need neljakordse keerdudega, kasutades suurt nõela. See peaks olema umbes 20 cm pikkune. Keerake paberiklamber lõngade otsa. Piima segamiseks segage jahu veega. Ja selleks, et mitte moodustada ühekordset, segage parem segisti. Soovi korral lisage suhkrut saadud massile, valage vanilli suhkruga, valage kirsiminnitust siirupilt. Segatakse hoolikalt ja asetage plaat. Pange pidevalt segades kokku, kuni jäätise tihedus püsib. Seejärel jahutame veidi ja hakkame närimiskummi keermestama. Me teeme seda nii, et pasta segu jaotuks jaotustükkide vahel ja võtaks vorsti. Me riputame lõnga kuivatamiseks mutritega. Teeme ka ülejäänud pähklitega. Umbes 30 minuti pärast panime need uuesti lahusesse, nii et pähklite ümbritsev kiht oleks paksem. Protseduuri saate korrata 2-3 korda. Kui massi ülejääk pähklist tühjendatakse, asetage need sobivasse kuumasse kohale, asendades neile aluse. Kuivatage ligikaudu 5 päeva. Churchchela, kodus valmistatud, toodab ainulaadset tundlikku aroomi ja ei jää teie kätte.
Kodu chirkhela - retsept
Koostis:
- looduslik viinamarjamahl - 1 liitrit;
- jahu - 100 g;
- pähklid - 500 g.
Ettevalmistus
Me tihendame niit mitu korda, asetage see tugevale nõelale ja pange see pähklitele. Neid võib võtta tervikuna, kuid pool sobib ka. Pähklid võivad valida - sarapuupähkel ja pähkel teevad. String nii, et ülemine ots oleks umbes 5 cm vaba. Selleks säilitame toote. Ligikaudu 300 ml looduslikku viinamarjamahla segatakse nisujahuga, segatakse hästi, nii et ei ole tükke. Ülejäänud mahl pannakse kastrulisse ja saadetakse ahju. Pärast keetmist tutvustame jahu ja mahla segu. Sega hästi ja keetke mass vähese kuumusega paksu želee konsistentsiga. Jahutage mass umbes 50 kraadi. Viige 15-minutilise pähkliga lõng, asetage see kastrulisse. Seejärel eemaldame selle, kuivatame umbes 5 minutit ja vahepeal kastame teisi niidid. Korrake korduvalt mitu korda, kuni pähklid on kaetud massiga kuni 2 cm paksune. Pärast seda võib kirikakell kuivatada. Peate kuivama, kuni ülemine kiht on kuiv ja sees jääb pehmeks.