Kuninglik klipp - see on eksliku (perekonna Kongrio) perekonna kala kaubanimi, mille kasu ja kahjustus on endiselt vähe teada. Veel üks kalapüügi nimi on krevettide kala, kuna see on väga sarnane kreveti liha maitsele. Ja välimuselt tundub see kala nagu angerjas või moraine angerjas, mis on Kongri kala lähedane sugulane. Seda leitakse peamiselt Lõuna-Aafrika, Austraalia ja Uus-Meremaa vetes.
Kuninga klipi eeliseks on selle vitamiini-mineraalne koostis. See sisaldab inimkehale vajalikke vitamiine A, D, B12 ja aminohappeid . Selle kala väga kasulik liha mõjutab ainevahetust ja mao sekretsiooni. Kuna Kongrio on madala kalorsusega, aitab see vähendada diabeedi riski.
Kuidas kuningliku klipi valmistada?
Krevetipüükidest võite valmistada peaaegu igasuguseid kalarooge. Seda saab praetud, küpsetatud, hautatud. See sobib tavaliste igapäevaste toitude jaoks, samuti pidulike sündmuste tähistamiseks. Kulinaarse külje ainus negatiivne külg on see, et seda kala müüakse ainult külmutatud kujul meie riigis. Ja see mõjutab reeglina toote maitset. Kuid kogenud koduperenaised leiavad alati
Kogu klappi toorainena kasutatakse ainult jaapani köögist. Sellest saadi imeline sašimi, serveeritud sojakaste. Selle kala krevettide maitse annab erilise piikanduse ja aroomi.
Pidades silmas asjaolu, et meie riigis on kuninga kalapüük müüdud külmutatud, võib seal esineda parasiite, eriti kui seda tarnivad hoolimatute tarnijate poolt. Deep külmutamine surmab enamus parasiitilisi mikroorganisme, kuid paremini mitte võtta riske ja panna kala küpsetamise ajal põhjalikumat kuumtöötlust.