Kui soovite oma perega hellitada ja küpsetada midagi teed, on see artikkel teie jaoks. Me ütleme teile, kuidas valmistada puuviljasegudest valmistatud maitsvaid pagaritükke. Samal ajal on võimalik valmistada koogivilju kiiresti ja valmistoiduks, ja kui aeg lubab ja soov on, on võimalik seda ise valmistada. Keegi meeldib kibuvitsast valmistatud pagaritärklise pärmile, keegi rohkem meeldib bezdozhzhevoe. Üldiselt on valik teie, me lihtsalt anname sulle mõned ideed mõnusaks teepühaks.
Piimakangast pärmist taignast röstitud
See retsept toodab maitsvaid õhupaberisid või neid nimetatakse Prantsusmaal "sarvesaiad".
Koostis:
- jahu - 0,5 kg;
- piim - 300 ml;
- või - 250 g;
- kuiv pärm - 2 tl;
- suhkur - 50 g;
- sool - pinch;
- munarakk - 1 tk
Ettevalmistus
Piim soojendab veidi, on oluline, et see oleks soe, mitte kuum. Sellega valmistame pärmi ja lisame suhkrut. Pannikeste määrimiseks tuleks jätta veidi piima. Kui pärm hakkab lähenema, lisage sõelutud jahu, soola ja 50 g võid. Koorige pehme tainas. Jätke see 20 minutiks ja puhastage see külmkapis veel 10 minutit.
Nüüd peame saama veel 200 g või kohta ühtlast kihti. Seda saab teha erineval viisil. Teise võimalusena võite lihtsalt panna toiduplaani tüvele ja levitada õli sellel, saate seda kahe kile kihi vahel rullida. Ja võite lõigata õhukeseks filmiks ja panna see filmile. Üldiselt on teil mugavam. Me võtame välja oma külmkapi taigna, piserdame tööpinna jahu ja valatakse tainas ristküliku kujuga. Keskel levitame võid ja tahapoole ülevalt servad. Tõmba saadud nelinurk välja ja keerake see uuesti kokku, pakkides kõigepealt ühe serva ja seejärel teise. Tuleb välja 3 katse kihti. Me pakendame selle filmis või kotis ja eemaldage külmkapis pool tundi. Me saame välja ja korrake uuesti: me rullime välja neljakorda ja pöörake uuesti 3 kihti. Jahutage külmkapp uuesti. Ja 30 min pärast korrake uuesti voltimisprotsessi. Seejärel tõmmake tainas välja ja lõigake see kolmnurgadesse. Kui soovite saada väikseid pagaritükke, tehke väikesed tükid väikesed. Kui te plaanite tegeliku croissantsi, siis kolmnurgad peaksid olema vastavalt suuremad. Täidisena võite kasutada mis tahes moosi, moosi, puuvilju, kondenspiima. Üldiselt, mida sa armastad. Iga kolmnurka rullitakse, täites kuni 1/3 osast, alustades suuremast küljest ja koondatud. Me paneme selle küpsetusplaadile, mitte üksteise lähedale ja jäta umbes tund, et tainas saaks välja tulla. Pärast seda määrime need munakollaseks ühe 1 supilusikatäit piima ja saadame selle ahju, kuumutatakse 15-20 minutit 200 ° C-ni. Sellele retseptile valmistatud puff-rätikud on maitsvad isegi täidiseta.
Puuviljasegudest valmistatud röstitud
Kui eelmine retsepti pagaritükkide kohta kartulist valmistatud pärmipõldudel tundus teile liiga raske, kuid soovite ikka veel hellitada ennast ja oma sugulastele, kasutage järgmist retsepti.
Koostis:
- jahu - 2 tassi;
- margariin - 200 g;
- vesi - 0,5 tassi;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Laua küljes jahvatame jahu, lisame margariini tükid ja lõigake need nuga, peame saama kooriku. Suhkur ja sool pannakse külmas vees ja segatakse. Jaanil, tükeldatud margariiniga, vala vees ja niisutage tainas kiiresti. Nüüd katke see salvrätikuga ja asetage külmkapis vähemalt 3 tunniks ja kui aeg lubab, võite selle külma ja kogu ööga jätta. Me eemaldame taigna, hõõrutakse välja ja lisame selle 3-4 kihti. Soovitav on korrata seda protseduuri 2-3 korda.
Kuid kui külalised on juba päris teel, siis võite valmistada valmistoiduks valmistatud paberist valmistatud pagarit. Müügil on nii pärm ja bezdozhhevoe. Selles kotikestes on külmikusse väga mugav lasta. Tainas tuleks sulatada ja siis lihtsalt välja tõmmata, jagada kolmnurgadesse, panna kõik täidised ja saata see ahju. Kõik väga kiiresti ja toit muutub maitsvaks.