Piserivad taignad pirukate jaoks - head retseptid maitsvate omatehtud koogide valmistamiseks

Kohtade ajal on eriti tuntud tailiha pirukatele, see on väga kerge süüa, täidispirnidega vareniki ja rullid on väga pehmed, pehmed ja maitsvad. Isegi ilma piimata ja munade, hüppeliselt, küpsetamine osutub õhuliseks, peamine on retsepti järgimine.

Kuidas valmistada kergeid kondiitritooteid pirukatele?

Maitsev leiba pirukad valmistatakse vastavalt erinevatele retseptidele. Selline loksu, pärm, ilma pealiskihita, valades kartulipulbri keetmise - iga koduperenaine saab kergesti valida lihtsa toiduvalmistamise võimaluse. Ainus negatiivne - tainas muutub kiiresti, nii et peate seda hoidma, linasest rätikust kaetud, seotavas tsellofaanikotti.

Küpsetatud taigna ettevalmistamine on lihtne, kui teate mõnda saladust:

1. Pärm hästi rändas, õhu temperatuur köögis ei tohiks ületada 30 kraadi.
2. Küpsetamine ilma pärmita on õhuliseks, kui tainas segatakse pikka aega.
3. Selleks, et taine ei kuivatataks, hoitakse küpsetamist ahjus mitte rohkem kui 35 minutit temperatuuril umbes 180 kraadi.
4. Kui soovite rasvavaks peksiks oleva tailiha, peate lisama rohkem lahja õli ja vähem vedelikku.

Laagerdatud pärmistaisi pirukate jaoks

Magusat pirukat sisaldavat tainatoodet peetakse heaks, kui see osutub elastseks ja niiskeks. Kui teil on jäik, saate lisada mõne lusikatäis vett ja lusikat rasvase õli. Paljud armukesed teevad vea lahjendada tainast jahu, nii et nad ei jääks oma kätele kinni ja seejärel raskesti seguneks. Lihtsam määrida peopesad õliga.

Koostis :

• jahu - 2-3 tassi;
• vesi - 1 klaas;
• lahja õli - 6 spl. l .;
• lahja margariin - 100 g;
• suhkur - 10 spl. l .;
• sool - 1 tl.
• kuiv pärm - 2-3 tl.

Ettevalmistus

1. Sooja veega lahjendage pärmi, suhkrut, soola ja õli.
2. Vala jahu, jäetakse soojust pool tundi.
3. Esitage pool tassi jahu, segage.
4. Vala küpsetusplaadile, pane täidis, küpsetage segu 30 minutit.

Piseriv taigna pirukatele - kloostri retsept

Templites ja kloostrites oli hinnaline küpsetatud pirukas, mis tundus seal sajad erinevad retseptid. Kuni tänapäevani säilib üks populaarsemaid - kloostrit, ilma munadeta, kuid humalat lisades. Seejärel küpsetage ahi, ja tehnoloogia säilitamiseks soovitame süüa sellist tailiha pirukatele ahjus.

Koostis :

• jahu - 1 kg;
• vesi - 2,5 tk;
• värske pärm - 0,25 pakki;
• suhkur - 200 g;
• humalakäbid - 1 magustoidu lusikas;
• lahja õli - 0,5 spl.

Ettevalmistus

1. Humal koonuseks klaasi keeva veega pooleks tunniks.
2. Tüvi, lisage magustoort lusikatäis suhkrut.
3. Pärm lahjendatakse 0,5 tassi veega, kasutades talli suhkrut ja 2 supilusikatäit. jahu jahu, jätke 40 minutiks.
4. Hopi setteks klaasi vett lahjendama suhkruga ja kummiga, asetage jahu.
5. Vala õli.
6. Keetke, jäta poolteist tundi.
7. Üksik kloostrimajoosi küpsetatakse küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud ahjus 25 minutit.

Lean Pour Teekannus

Piimast valmistatud rasvavärvi taigna saab valmistada krevetti, see on väga hulkuv, kuid ülesandega on see lihtne, kui retsepti selgelt kinni jääda. Jahu võta nisu, kõrgem klass, võite - terve teraline, see on palju kasulikum. Täidist tuleks praetud kuni pool küpsetatud, nii et see on hästi küpsetatud.

Koostis :

• jahu - 500 g;
• vesi 350 ml;
• manga - 20 g;
• oliiviõli - 50 g;
• värske pärm - 15 g.
• sool - 1 tl.

Ettevalmistus

1. Sega manga jahu, eralda.
2. Rubi pärmi, lisage õli, sool ja vesi.
3. Sega 15 minutit, jäta soojust tund aega.
4. Küpsetatud piimajäätmepooge küpsetatakse 180 kraadi juures.

Küpsetatud leiba saia pirukate jaoks

Võite küpsetatud taigna valmistada ilma pärmeta kooki, munade asemel säilitab täiuslikult pasta, mis moodustub õlle valmistamisel. Vala jahu ainult keeva veega ja sõtke vähemalt 10 minutit. Te saate keetmiseks tainas paar minutit, kuid peate pidevalt segama, et see ei põleks.

Koostis :

• jahu - 250 g;
• vesi 170 ml;
• õli - 2 spl. l

Ettevalmistus

1. Koorige jahu, segage võid.
2. Keetke vesi, lisage soola.
3. Vala õhukese küpsusajaga jahu, tuleb tainas sõtkuda vähemalt 10 minutit.
4. Jäta pooleks tunniks.
5. Loputage hästi enne küpsetamist.

Leostav tainas osetia pirukatele

Võite ka küpsetatud koogid valmistada lahja taina, võid: lean, mais, oliiviõli. Magustamata kondiitritoodete puhul võite infusiooni võtta küüslaugu või ürtidega. Kui köögi temperatuur on alla 30 kraadi, nii et tain on sobiv, on soovitatav asetada kaussi sooja vee kastrulisse.

Koostis :

• jahu - 800 kg;
• vesi - 0,5 l;
• pärm - 1 tl;
• suhkur - 1 spl. l

Ettevalmistus

1. Lahjendage pärm ja suhkur vees ja piserdage jahu.
2. Pange käsn 20 minutiks.
3. Lisage soola, sõelutud jahu.
4. Klaati tainas, kuni see hakkab kätte kukkuma.
5. Pange kuumuseks tund aega, koorige, tehke koogid.

Lean-taign kartulite keetmiseks pirukate jaoks

Kõige maitsvam tainas pirukatele on kartulipuljongil. Kiiresti, maitsev ja toitev toit, tänu tärklisele, mis annab testile ikka veel hiilguse, eemaldab pärmi lõhna. Võib kasutada praetud ja küpsetatud pirukate jaoks, mis sobivad pitsa jaoks. Pärm sobib, nii kuiv ja värske.

Koostis :

• kartulipuljong - 250 ml;
• pärm - 40 g;
• suhkur - 1 tl;
• sool - 1 tl;
• lahja õli - 4 spl. l .;
• jahu - 2,5 korstnat.

Ettevalmistus

1. Kartke vette, tühjendage vesi, pisut jahtuge.
2. Lahjendage pärm vedelikuna.
3. Lisage suhkur, sool, õli, segage.
4. Vala jahu, peenestatakse tainas, jäetakse soojust tund aega.
5. Küpsetatud küpsetatud kartulitee tuleb enne küpsetamist uuesti sõtkuda.

Paislik piimakook piima jaoks

Algupärane küpsetatud leiba küpsetis leiutas Itaalia kondiitritööst Luke Montersino, kes pälvis mitte ainult koogid, vaid ka toidurasvad. Võite võtta jahu ükskõik, peamine asi pole liiga palju panna. Kui te üleküpsetate, muutub kook tihedaks, kuid mitte koormaks. Soovitatav on pruun suhkur, see annab ilusa värvuse ja originaalse maitse.

Koostis :

• jahu - 400 g;
• suhkur - 200 g;
• oliiviõli - 50 g;
• tailiha - 50 g;
• vesi - 100 g;
• küpsetuspulber - 10 g.

Ettevalmistus

1. Lahjendage suhkur, küpsetuspulber ja õli vees.
2. Kallake jahu, niisutage tainas, see peaks olema pehme, nagu niiske liiv.
3. Eemaldage pool tundi külmkapis.
4. Stretch, moodusta pirukas.

Lean-taign mineraalvee jaoks

Huvitavalt populaarne on mineraalvees keetmata jämedat taignast küpsetatud tainas . See täiuslikult asendab pärmi, taine küllab õhumullidega, muudab selle pehmeks ja õrnaks, isegi ilma hapupiimata ja munadeta. Selle retsepti puhul on nisujahu parim.

Koostis :

• jahu - 2 eset;
• soda - 2-3 eset;
• õli - 50 g;
• sool - 1 tl;
• suhkur - 2 tl;
• soda - 0,5 tl;
• äädikas - 1,5 tl.

Ettevalmistus

1. Jahu jahu jahu, lisada või.
2. Lahustage veidi, jätke 15 minutiks.
3. Pange parandatud sood, segage.
4. Vorm tainas.

Retsept rasvase taignale pirukate jaoks

Kiiresti libisev tainas küünarnukile, abi koduperenaistele, kui peate õhtusööki lühikese aja jooksul süüa. Suhkru koguse muutmisel on lihtne soola ja magusat täidisega saiakesi süüa ilma lisaraha kulutamata. Need, kes ei hoia tühja kõhuga, võivad vesi asendada vadaku või keefiriga.

Koostis :

• nisujahu - 1 ese;
• rukkijahu - 3 eset;
• vesi - 2 spl.

Ettevalmistus

1. Koorige jahu, segage, soola.
2. Vala sooja veega, sõtke tainas.
3. Jäta toitu kilele pooleks tunniks.
4. Vorm koogid.