Spaghetti bolognese on traditsiooniline Itaalia tass, mille nimi on selle päritolukohani kooskõlas. Seal Bolognas teenindati pasta koos mitmekomponendilise kastmega, mis koosnes hakklihast, köögiviljadest, vürtsikastest maitsetaimedest, veinist ja tomatitest. Kõigi lõhnaainetega vahetatavate komponentide valmistamiseks kulub kaks tundi, mis on maitse järgi õigustatud.
Kuidas valmistada spaghetti bolognese?
Populaarse Itaalia tassi peamine osa on rikas lihakaste. Enne, kui teete bolognese kastme spagetid jaoks, peaksite koguma hakkliha, tomati, sibula, küüslaugu ja porgandeid. Eriline piikantsus lisab veini. Kõige sagedamini valmistatakse kaste liha- või köögiviljamahla, mõnikord lisatakse koort või piima.
- Küpsetamine algab köögiviljade röstimisega.
- Järgmisena peaksite välja panema hakkliha ja pisut peale mõnda järelmaitset tomatid.
- Saadud segu valatakse puljongi ja veiniga, maitsestatakse koos maitsetaimedega ja väheneb kolm tundi.
- Spagetid bolognese - see on ka kvaliteet pasta ja seetõttu peaks valima kõvast nisust valmistatud pasta.
Spaghetti Bolognese on klassikaline itaalia retsept
Spaghetti bolognese on klassikaline retsept, mille abil saate populaarse roogi juhtida. Küpsetamiseks on vaja sealiha-maisi veiseliha, mis annab kaste paksu ja nõrga konsistentsiga. Pidage meeles, et kui lihale on algselt röstitud struktuur, tuleb köögivilju lõigata väga peeneks - seepärast tuleb neid kiiresti keeta ja lõhna leotada.
Koostis:
- Veiseliha ja sealiha - 250 g;
- spagetid - 350 g;
- küüslauguküünt - 3 tükki;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- seller - 80 g;
- konserveeritud tomatid - 650 g;
- vein - 250 ml;
- puljong - 250 ml;
- peekon - 75 g;
- juust - 80 g;
- õli - 30 ml.
Ettevalmistus
- Küüslaugule, porgandile, sibulale, sellerile ja peekonile praadida 10 minutit.
- Pange täidis ja segage see hästi.
- Sisestage tomatid ja puljong.
- Viie minuti pärast valage veini.
- Tomitikaste 2 tunni jooksul.
- 10 minutit enne lõppu valmistage spagetid.
- Sponte bolognese kastmega puista juustuga ja serveerige lauale.
Hakitud liha-retseptiga spaghetti bolognese
Hakkliha spagetti bolognesega on erinevaid toiduvalmistamise võimalusi. Klassikaline retsept eeldab kahte tüüpi liha: sealiha ja veiseliha. Mitte halvem kui täidisega vasikaliha. See on toitev, madala kalorsusega ja täiuslikult koos kõigi komponentidega. Selline kasulik ja sobiv toit võib mitmekesistada mitte ainult täiskasvanut, vaid ka laste toitu.
Koostis:
- vasikaliha - 600 g;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- koor - 150 ml;
- tomatid - 650 g;
- spagetid - 250 g;
- Parmesani juust - 100 g.
Ettevalmistus
- Sibul ja porgand.
- Lisage täidis, tomatid ja koor ja küpseta 2 tundi.
- Kutsuge spagetid.
- Spagette koos kastmega bolognese enne serveerimist puista juustuga.
Spagetid bolognese koos vorsti ja seentega - retsept
Spaghetti bolognese koos vorsti ja seentega on alternatiiv klassikalisele tassile. Nagu teate, lisatakse kassett hakitud, kuid valmistatakse seda seente ja vorsti abil, võite olla kindel, et lihtsad tooted kajastavad tervet suhkrut. Retseptide eripära ei ole mitte ainult isuäratavus ja aroom, vaid ka kiirus, mis on ajapuuduse seisukohast oluline.
Koostis:
- vorsti - 200 g;
- šampinjonid - 250 g;
- konserveeritud tomatid - 350 g;
- köögivilja puljong - 250 ml;
- spagetid - 300 g;
- küüslauguküünt - 3 tk.
Ettevalmistus
- Seened ja küüslauk.
- Lisa tomatid ja puljong.
- 5 minuti pärast asetage vorsti tükid.
- Koorige 30 minutit ja serveerige pasta.
Spagetti bolognese koos maitsetaimedega - retseptiga
Spaghetti bolognese koos maitsetaimedega meeldib luksuslike roogade austajatele. Kastme valmistamisel on tähtis Itaalia maitse edastada, nii et sagedamini kasutage värsket basiilikut, peterselli või piparmünt. Sellised maitsetaimed on meeldivad ja isuäratavad mitte ainult värsked, vaid ka kuivatatud. "Kummutatavate" maitseainete fännid võivad kasutada orhide või maitseaineid.
Koostis:
- spagetid - 450 g;
- hakkliha - 500 g;
- vein - 70 ml;
- piim - 120 ml;
- Kuivatatud piparmünt ja petersell - 5 grammi;
- värske basiilik - käputäis;
- tomatimahl - 700 ml;
- küüslauguküünt - 5 tk;
- sibul - 1 tk
Ettevalmistus
- Sibul, küüslauk ja täidisega praadida.
- Lisage veini ja uputage.
- Vala mahl ja piim.
- Segage maitsetaimed ja keetke 30 minutit.
- Vürtsikas bolognesega spagetid kaunistavad värske basiilikuga.
Spagetti bolognese kana
Sponskid bolognese kastmega omandavad õrna ja kerge maitse, kui hakkliha asemel kasuta kanafilee. Kogu oma mitmekülgsuse tõttu kuivatab kana liha kiiresti. Sellise intsidendi vältimiseks fillets lõigatakse tükkideks ja praetatakse koos peekoniga. Viimane, tailiha rasvavaba ja muudab selle mahlakaks ja pehmeks.
Koostis:
- kanafilee - 400 g;
- spagetid - 250 g;
- peekon - 80 g;
- oma mahlas tomatid - 500 g;
- kuiv basiilik - 5 g;
- sibulad - 2 tk.
Ettevalmistus
- Viilutatud filee peekoni ja sibulaga.
- Lisage tomatid oma mahl, hooajal ja keetke 25 minutit.
- Serveeri tassi traditsiooniliselt.
Spagetid bolognese - retsepti tomatipasta
Spaghetti bolognese on retsept, mille abil saab tassi kodus lauale kergesti tõmmata, sest koos klassikalise retseptiga on lihtsam valik. Üks neist on tomatipasta. Viimane on väga mugav kasutada, ökonoomne ja alati saadaval, mis võimaldab kastmeid valmistada igal ajal.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- spagetid - 400 g;
- tomatipasta - 80 g;
- piim - 200 ml;
- sibul - 1 tükk;
- basiiliku lehed - käputäis;
- küüslauguküünt - 4 tk.
Ettevalmistus
- Sibul, küüslauk ja täidisega praadida.
- Lisa pasta ja piim.
- Hautatud 20 minutit.
- Spagetti tomati bolognese kaunistamiseks värske basiilikuga.
Spaghetti Bolognese - retsepti mitmemõõtmeline
Spaghetti bolognese mitmemõõtmeline palub eriti hõivatud koduperenaised. Tänu vidinale ilmub kastmes paks, õrn ja uskumatult lõhnav. Eriline on see, et kõik komponendid maksimeerivad oma maitsepotentsiaali temperatuuri järkjärgulise vähenemise tõttu. Tulemuseks on erineva maitsega täidetud roog.
Koostis:
- hakkliha - 500 g;
- spagetid - 450 g;
- konserveeritud tomatid - 400 g;
- vein - 150 ml;
- pipar - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauguküünt - 2 tk.
Ettevalmistus
- Tõmmake mints "Hot" 10 minuti jooksul välja.
- Lisage köögiviljad ja lülitage küpsetamine sisse.
- 10 minuti pärast sisestage tomatid ja vein.
- Küpseta 20 minutit.