Kruasaned - Prantsuse saia pagaritooted, mis võitsid kogu maailma, ja paljud kokad on kodus kasutusel kui klassikalised toiduvalmistamismeetodid, ja nad tulevad välja oma, teevad huvitavaid koostisosi täites ja tainas. Klaasikotti ei ole raske luua, kuid see on küpsetatud vaid pool tundi - ideaalne lahendus maitsva hommiku järele.
Kuidas teha sarvesaite?
Tavaliselt valmistatakse puittaipast valmistatud küpsetamine, saate seda ise teha ja veeta rohkem kui ühe tunni jooksul ning saab valmis valmistada, sobib kõik variandid: pärmiga ja ilma. Kruusanike täitmine valitakse individuaalselt, retsepti abil saate nii magusat täidist ja täidist: sinki, juustu, papa.
- Klassikalises versioonis pole paksud kuklid täitmata, toorikud on määritud võiga, rullid on kokku pandud ja küpsetatud. Lisana võib kasutada pruuni suhkrut ja kaneeli.
- Täitke valmistoiduks valmistatud sarvesaiest moosid, moosid või moosid, on oluline, et täidis oleks paks ega lekiks küpsetamise ajal. Tiheduse jaoks võite lisada veidi tärklist.
- Saadud maitsvad sarvesaiad, mille retsept hõlmab värskete puuviljade kasutamist. Ideaalne õunte, pirnide, virsikute, aprikooside ja teiste viljapuude jaoks, mis on tiheda lihaga.
- Täidise lihtne variant on see, kas šokolaad on keedetud kondenseeritud piim.
- Juustu traditsiooniliselt valmistatakse ebameeldivat täidist: korralikult kreemja maitsega tahked sordid teevad seda. Mozzarella ja tainas on hea ühendada.
- Kodujuustu täitmine - eelarvevarustus korišortide täitmiseks - lihtne retsept aitab lapsi kasulikult ravida.
Tainas sarvesaiad
Paljud kokad suudavad küpsetada sarvesaii kodus ja teevad tainas oma kätega. Algajad peavad kasutama tehnoloogiat, kuid tegelikult ei ole kihilise baasi tootmise protsessis midagi keerukat, kuigi protsess ei ole kiire. Tooted vajavad kõige odavamalt, on oluline kasutada vähemalt 82% kvaliteetsest koorest võid, värsket ja rasvavõitu.
Koostis:
- jahu - 6 eset;
- õli - 500 g;
- sool;
- külm vesi - 1 ese;
- suhkur täitmisel - 3-4 spl. l
Ettevalmistus
- Jahutage jahu ja sool, järk-järgult valage jäävesi, sõtke tainas.
- Kallutage 1 cm paksune kiht. Tõmmake külmutatud õli ülevalt, loksutage kiht pooleks, eemaldage see külmaga 30 minutit.
- Kallutage uuesti kiht, tõmmake õli laastud, keerake, eemaldage pool tundi külma.
- Korda rullimist ja külmutage, kuni õli on valmis.
- Lõplik jahutamine kestab 2 tundi.
- Taigna, läbimõõduga 5 mm paksune ümmargune kiht, määrida pehme õli, puista suhkruga, lõigatud 8 kolmnurka.
- Ahendage iga tühja rulliga, painutage servad kuusnurkse kujuga. Küpseta 25 minutit 200 kraadi juures.
Šokolaadiga puff-sarvesaiad
Kiiresti ja lihtsalt valmistada sarvesaiad puidust kondiitritoodetest , mis on valmis valmis kujul. Pool kilogrammist kangast annab umbes kümme kuklit, neid saab täita pimedas või piimakokolaadis, soovi korral võib täiteainele lisada merssmalloosi, see sulab koos šokolaadiga küpsetamise ajal.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- šokolaad - 100 g;
- vahukoor - 50 g;
- munakollane - 1 tükk;
- piim - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Keetke tainas lahti, lõigake kolmnurgadesse.
- Pange šokolaad ja vahukompleks laiale servale.
- Sulge rullid.
- Segada munakollast piima, määrida iga rull.
- Küpseta krosansooteid šokolaadiga 20 minutit 200 ° C juures.
Kondenseeritud piimaga kondiitritooted
Kondenspiimaga kondiitritooted - retsepti lihtne kohtlemine, mis luuakse mõne minuti jooksul, tingimusel, et on olemas valmis test. Kontsentreeritud piim peaks olema väga paks, parem, kui see on koor, konserviaega, mis on sarnane iirisega. Täidise sobivaks lisandiks on purustatud pähklid või maapähklid.
Koostis:
- kartulikas - 500 g;
- keedetud kondenspiim - ½ b.
- purustatud pähklid - 1/3 sajandist;
- piim - 1 spl. l .;
- munarakk - 1 tk
Ettevalmistus
- Kontsentreeritud piima segatakse pähklitega.
- Taigna vähe rullub läbi, lõigatud kolmnurgadesse.
- Jaotage 1 lusikatäis ülemisi toone, tõmmake rulli üles, painutage nurki.
- Määrige segu piima ja munakollasega.
- Küpsetage kondenseeritud piima konversante 25 minutit 200 ° C juures.
Küüslaugukaste koos puff-pastry juustuga
Nutikas konjakid - retsepti, mis võimaldab teil kiiresti ja toitvalt süüa oma kodus maitsvat hommikusööki. Kui teil on valmis pärmiseenust, küpsetatakse väga kiiresti, küpsetatakse pooleks tunniks ja seda ka kergelt söödud. Täidiseks võib kasutada kerge riisva maitsega ühtlase juustu, mis tahes mozzarella või suluguni.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- juust - 150 g;
- pehme õli - 50 g;
- munakollane - 1 tükk;
- seesamise jaoks puista.
Ettevalmistus
- Keetke taigna, määrige pehme õli abil.
- Jagage kolmnurgadesse, asetage juustu plaat.
- Sulgege rull, määrige munakollane, piserda seesamiseemnetega.
- Küpseta juustukreassante 25 ° C juures 200 ° C juures.
Kruusiandid moosiga
Kruusiandid moosiga aitavad mitmekesistada igav teejoomist. Täitematerjalina on homogeenne moos, moos ja väikeste puuviljaosade täidis. Kui kasutate pektiini väikeses koguses marjajamosid, tuleb kompositsioonile lisada tärklist või õunemaisi.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- jam - 100 g;
- tärklis - 1 spl. l .;
- munarakk.
Ettevalmistus
- Jahvatage segust tärklisega.
- Keetke tainas lahti, lõigake kolmnurgadesse.
- Levitage lusikatäit täidisega, tõmmake rullid üles.
- Määrige munakollasega, küpseta 25 minutit 180 kraadi juures.
Kirssidega
Homemaiselisi sarvesaite saab täita munade ja piimaga valmistatud lihtsast kastrust, see versioon ravib vaimu kõigile magusaias, kes tervitaks katseid toidus. Kreemi enda koostist võib jätta klassikalisse või täiendada tsitrusvilja, purustatud pähklite või tavalise vaniljega.
Koostis:
- pärmseina - 500 g;
- piim - 200 ml;
- suhkur - 100 g;
- munakollane - 1 tükk;
- vanilliin;
- jahu - 1 spl. l .;
- õli - 50 g.
Ettevalmistus
- Ühendage munakollane suhkur, vanilje ja jahu.
- Vala piim, keetke koor kuni pakseneb. Visake võiga, jahutage seda.
- Keerake tainas, lõigake kolmnurgadesse.
- Täitmise ettevalmistamine, rullid rullides.
- Küpseta 30 minutit 180 kraadi juures.
Mandli kruusanett
Mandari kreemiga kruusanjas on ebatavaline värske pähklipunase maitsega, purustatud kest ja delikaatne täidis. Täitmise ettevalmistamiseks vajate martsipani ja see annab küpsetamiseks kõige maitsvat maitset ja aroomi, küpsetusprotsessis on see ülitäpne ja muutub nagu paks koor.
Koostis:
- tainast - 700 g;
- martsipan - 200 g;
- mandlid - 50 g;
- munarakk - 1 tk
Ettevalmistus
- Martsipanga rest, kombineeritud mandlikoormusega.
- Valage paksust pastast 16 väikest vorsti.
- Keerake tainas, lõigatud 16 kolmnurka.
- Kõigi täppide jaoks pannakse martsipan täidiseks rulli.
- Määrige munakollasega, küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.
"Nutella" kruusiandid
Kõige kiirem ja lihtsam on praetud kastanipulber koos šokolaadipastaga, selle delikatessi retsept on uskumatult kerge, isegi teismelisega saab toiduvalmistamiseks hakkama saada. Ravi läheb nii maitsev, et see vaevalt saab külm, saab seda kindlasti kuuma süüa. Võite kasutada mis tahes Nutella: klassikalist, valge kreemi või pähklivõiduga.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- šokolaadipasta - ½ b.
- piim - 2 spl. l
Ettevalmistus
- Keerake tainas lahti kolmnurgadesse.
- Iga tooriku kohta jagage 1 tl. pasta.
- Killage rullid, peksake piima, küpseta 25 minutit 190 kraadi juures.
Kruusiandid koos kodujuustuga
Puuviljajahust valmistatud kruasantennid - hea viis laste kasuks kasulike toodete toitmiseks, on parem võtta ilma pärmita taignast. Täidisega täidetakse marjad, pähklid, rosinad, on tähtis rullide kaunistamisel servade hoolikalt fikseerida, hakkab kodut valmistamisel küpsetama ja võib-olla voolab välja, kui see põleb, - delikatessi maitse on lootusetult rikutud.
Koostis:
- tainast - 500 g;
- kodujuust - 200 g;
- suhkur - 50 g;
- vanilli suhkur - 1 tl;
- munakollane - 1 tükk;
- piim - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Kombineeri kodujuust suhkru ja vaniljega.
- Keetke tainas, jagage see kolmnurgadesse, asetage täidis.
- Kollageerige rullides, määrige piimjas kollase ainega.
- Küpseta 30 minutit 190 kraadi juures.