Kurgikarbid pirni taignast

Pärmi tainas on marju täidiseks hämmastavaid pirukaid. Nüüd räägime teile, kuidas küpsetatud ja praetud porgandid koos jõhvikatega.

Retsept pirukatele ahjuküüntega

Koostis:

• piimakarv - 300 ml;
• kuiv kiire toimega pärm - 15 g;
• kana munad - 4 tükki;
• kartulitärklis - 50 g;
• suhkur - 275 g;
• nisujahu - 760 g;
• taimeõli - 140 ml;
• borster - 350 g;
• sool.

Ettevalmistus

1. Kõigepealt segage tainas. Selle saavutamiseks küpseme pooles soojas piimas kuivpärmi. 20 minutit me lasime tal seista. Siis paneme veidi jahu ja segatakse. Katke toidukile ja jätke 20 minutit, kuni ekraanile ilmub kork.
2. Suures mahutis, kergelt pekstud munad on kombineeritud taimeõli, suhkru ja soolaga. Vala ülejäänud sooja piima, mida valmistab sülitama. Valage saadud segu vala jahu. Lusikas hästi kokku segada.
3. Taimme sõtkume, moodustame kukla. Me panime selle suurele kujule, õlitatud. Me kaaneme, pannakse kuumusesse ja jäetakse poolteist tundi. Taigna maht peaks suurenema.
4. Selle aja lõpuks söödetakse tainas jälle poolteist tundi, eemaldame selle soojuse kätte.
5. Täitmiseks segage marju ülejäänud suhkruga. Segage õrnalt, vältige mahl marjadest välja voolamist. Lisage tärklis ja segage uuesti hästi.
6. Nüüd jätkake pirukate moodustamist. Käed õlistage õliga õrnalt, pühkige väikesest tükist tainas ühisest tükist, loputage see lame kooki. Keskmes asetame umbes täidise teelusikatäpi ja servad kinnitatakse koos.
7. Paigaldame toorikud õli rasvatatud küpsetusplaadile. Top maitsestatud vahukoostatud muna. Anname eelvormid 15 minutit seisma, pärast mida küpsetame pirukaid ahjus jõhvikatega.

Praetud koogid pärmseina taimekastetega

Koostis:

Katse jaoks:

• nisujahu, sepistatud - 700 g;
• piim - 250 ml;
• joogivesi - 250 ml;
• taimeõli - 100 ml;
• värsked raputused - 30 g;
• suhkur - 125 g;
• konjak - 20 ml;
• soola - näputäis.

Täitmiseks:

• marjad jõhvikad ja mustikad - 600 g;
• maisitärklis - 100 g;
• suhkur - 100 g.

Praadimiseks:

• taimeõli.

Ettevalmistus

1. Kaussi valage sooja piima ja vett. Teeme pärmi, vala soola ja suhkrut. Valime brändit, võid. Vala kergelt valatud jahu ja segage hästi. Lahkume tõstmiseks.
2. Kui tain on hästi tõusnud, sõtkume seda ja levitame seda lauale. Vajadusel lisage jahu.
3. Tükeldame taina ja jätame selle lauale. Kui tain tõuseb, moodustame koogid, mille keskmes paneme marjad. Piserdage neid tärklise ja suhkruga. Kinnitame taigna servad, moodustades paksu.
4. Kuumutage praepann, valage õli sisse ja tilkige paar tilka äädikat. Keeda keema ja paksutama. Enne röstimist prae kahelt küljelt.