Selline peen tass, nagu fondue, on juba ammu enam ainus moekas restoranides. Praegu saab peaaegu iga koduperenaine külastada seda eksootilist delikatessi. Kõik, mis selleks on vajalik, on eriline seade, mida loogiliselt nimetatakse fondyushnitseyks, kuigi võite ilma selleta teha. Selles artiklis räägime, kuidas teha šokolaadifundi kodus ja teha fondi oma kätega.
Kuidas valmistada šokolaadifundi?
Enne retseptide alustamist - alusta koostisainete ettevalmistamise ja valiku protsessi põhialustega.
Esiteks, ärge ennast ära lasta end fondiu söömise rõõmuks, kui selle jaoks pole teil väga fondyushnitsa, millest me mainisime artikli alguses. Seda kavalat seadet saab asendada lihtsa ja tuttava roostevabast katega kaussiga, kuigi on vaja panna seda põleti või küünla kohal, nii et selle vedel sisu ei jahtuda ega paksene.
Šokolaadifundi valmistamisel peaks järgnema põhimõte "vähem on parem", samasugune põhimõte kehtib ka kasutatud šokolaadi kohta. Valige ainult selle toote parimad, kõrgekvaliteedilised ja tõestatud kaubamärgid, sest see on teie magustoidu võtmeks ja seetõttu määrab täielikult toiduvalmistamise lõpptulemus.
Teie fondüüli koostisosad võivad olla väga erinevad: puuviljadest ja küpsistest lihtsalt praetud leivakübudeni.
Chocolate fondue koos puuviljadega
Selle retsepti abil saate valmistada klassikalise šokolaadifundi puuviljadega, mida peaksite tavaliselt alustama, kui te ei ole seda eelnevalt proovinud.
Koostis:
- must šokolaad - 350 g;
- kreem - 220 ml;
- sool - pinch;
- kõik puuviljad maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuumutage koort kastrulis, kuni hakkavad ilmuma väikesed muljed, niipea kui see juhtub, võite surutud šokolaadi ohutult lisada ja segada massi, kuni see on paks. Viige koheselt konteiner väikesele tulele, kus šokolaadipott seisab kogu söögikorra jaoks.
Serveeri tassi oma lemmikpuuviljade suurte viilude hulka, mis on sukeldatud šokolaadimassi, eelnevalt spetsiaalsesse süstevahendisse. Niipea, kui tunnete, et mass muutub liiga viskoosseks - lisage koort supilusikatäit ja segage hästi.
Kuidas teha vürtsikas šokolaadifundi kodus?
Ei ole saladus, et vürtsid paraneksid ja korrektselt šokolaadi maitset. Kui olete selle tootega tutvunud, soovitame eksperimenteerida fondi valmistamist järgmisel retseptil.
Koostis:
- šokolaad - 500 g;
- kreem - 2 eset;
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- kaensenci pipar - ½ spl. lusikad;
- maasikad, kreekerid, vahukommid.
Ettevalmistus
Šokolaad segatakse koorega ja laseb pakseneda, nagu eelmises retseptis. Kui segu on sile ja homogeenne, lisage vürtsid, segage ja serveerige nõusse, andes talle soovimatuid maiustusi kastmiseks, näiteks maasikad, vahukommid, kreekerid või retseptid.
Fondue Fondue Mehhiko Hot Chocolate
Kõige huvitavam ja originaalsem retsept fondi jaoks on oma koosseisus nn kuum Mehhiko šokolaad, mis koosneb paljudest vürtsidest, võist ja tegelikult tumedast šokolaadist.
Koostis:
- suhkur - 1/3 tassi;
- tärklis - 1 spl. lusikas;
- koor - 1¼ spl.
- piim - 1 ¼ st;
- Värskelt jahvatatud kohv - 2 spl. lusikad;
- kaneel - 1/2 teelusikatäit;
- vanilje - 1 pod;
- tume šokolaad - 200 g;
- Või - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Enne kui valmistate šokolaadit fondüü jaoks, tuleb pudeliveskis pehmendada suhkrut, koort ja tärklist, kui mass muutub homogeenseks, saate lisada piima, kohvi, kaneeli ja vanilje. Nüüd tuleb segu soojeneda, õrnalt segades 4 minutit. Kui aeg on möödas, tutvustame me pehmele võile ja hakitud šokolaadile. Ülekantage šokolaad fondüü juurde spetsiaalsesse fondue kaussi ja serveerige magustoosi koos pirnide, õunte, ananassi, banaanide, vahukommelja või küpsise röstsaiaga. Jooge see magustoit järgmiselt: magus liköör, vein või šampanja.