Biskviit on iseenesest maitsev - kerge, õhuline, vähesed magustoored jäävad ükskõikseks. Pakume süüa veelgi delikaatsemat juustut - küpsiseid maasikatega.
Maasikate ja hapukoorega käsnkook
Koostis:
- jahu - 100 g;
- suhkur - 300 g;
- hapukoor - 200 g;
- munad - 4 tükki;
- soda, vihaga äädikas - 1 teelusikatäis;
- Maasikas - 1 kg;
- pulbristatud suhkur.
Ettevalmistus
Esiteks, valgud eraldatakse jämesooladest. Parem on, et munad oleksid jahutatud, nii et nad saavad paremaks. Jääki hõõrutatakse suhkruga (100 g), vinnutades silma suurepärase vahuna. Saadud mass jaguneb 2 ossa, üheks neist lisatakse aeglaselt jahu, seejärel munakollased. Seejärel levitame valkude teist poola ja segage see aeglaselt lusikaga. Lõpuks lisage sooda, mis kustutatakse äädika abil. Saadud tainas valatakse röstimisnõusse ja pannakse ahju, kuumutatakse temperatuurini 200 ° C 25 minutit.
Vahepeal võita järelejäänud suhkur hapukoorega. Pestud ja kuivatatud maasikad lõigatakse ringidesse. Kui küpsised küpsetatakse, paneme selle 15 minutiks jahtuma. Seejärel lõigake see kokku 2 kooki ja igaüks määratakse koorega. Põhjakotis levitame maasikurõõmu, kui hapukoor jääb, jaotame selle ühtlaselt ja seejärel katta see teise kooriku külge. See on kõik, maasikatega maitsestatud küpsised on valmis, purjeme seda suhkrupulbriga ja kaunistame maasika viiludega.
Küpsiste retsept maasikatega
Koostis:
- munad - 7 tükki;
- jahu - 80 g;
- suhkru pruun - 140 g;
- rasvkoore - 200 g;
- või - 1,5 spl. lusikad;
- vanilje - 1 pod;
- meresool - 1 näputäis;
- Maasikas - 10 tk.
Ettevalmistus
Esmalt soojendame kuni 180 kraadi ahju. Kolbidest eraldatud proteiinid, 1 tl võid suletakse madalal kuumusel. Sega pool suhkrut ja 4 munakollast mikserit, kuni moodustab lopsakas mass. Lisage sulatatud võid ja jälle hõõruge. Seejärel lisage aeglaselt sõelutud jahu ja segage kõike homogeense massina. Neljas oras lisage väike pisike sool ja pekstud hästi, saadud jämedav mass viiakse tainasse järk-järgult, segades lusikaga ettevaatlikult. Kui vorm ei sisalda mittesisaldavat katet, siis katke see küpsetuspaberiga, määrige võiga, mis on jäänud, ja valage tainas. Saadame selle eelkuumutatud ahju 20 minutiks. Nüüd teeme koort: vaniljepaagist lõigatakse pooleks, eemaldatakse terad ja pannakse need kokku väikeses kastmes, lisatakse koor, viiakse keetmine ja viivitamatult see välja lülitatakse. Nüüd lasete jäda jämejäätised ja suhkur. Koorest eemaldatakse vaniljepaag ja lisatakse munakollase massi, segades seda tingimata seguga. Jälle paneme pannile tule ja segatakse, soojendage, kuni koor muutub paksuks. Pärast seda lülitame tule välja, kuid me ei takista sekkumist, vastasel juhul võib kreem ikkagi kibeda. Kui küpsised küpsetatakse, võtame selle ahjust välja, laske sellel jahtuda, lõigake tükkideks, mida paneme prillidesse või krokitsesse, koorma pannakse kook, asetage maasikad, siis uuesti küpsisetükid, koorekreem ja peene magustoidu peeneks lõigake maasika viilud.
Maasikatega käsnkook multivarkis
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- jahu - 150 g;
- suhkur - 150 g;
- küpsetuspulber küpsetamiseks - 1 tl;
- korv - 1 pakend;
- Maasika liköör - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Munad peksid suhkruga hästi. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage aeglaselt munarahvasse. Sega hästi.
Samuti võite valmistada külmutatud maasikatega küpsise. Võtame marjad külmutusseadmest ja sulatage see toatemperatuuril ja kasutage seda vastavalt retseptile.