Hea võimalus küpsetamise tavapäraste retseptide mitmekesistamiseks on kompositsiooni täiustamine koos uute koostisosadega, hea näide on charlotte koos tangeriinidega. Piim on valmis nii õunte kui ka pirnide valmistamiseks, kuid selle tulemusena on see väga ebatavaline, mitte sarnane muude maiustuste ja delikatessidega, mida kindlasti hindavad kõik koduhuviliste armastajad.
Kuidas süüa charlotte koos mandariinidega ahjus?
Mandariini charlotte, erinevalt õunapuu, väljub pehmem, mahlane ja nii, et tulemus ei pettumata, peate tsitrusviljade valmistamisel järgima teatud reegleid.
- Klassikalise charlotti peamine omadus on küpsetusprotsessis peenestatud suhkru koorik. See efekt saavutatakse, kui munad on suhkruga kiiresti pihustatud ja tainas segatakse, kuni kristallid on lahustunud.
- Arvestades, et charlotte valmistatakse valgukatsel, siis ei ole soovitav vormi õlitada, siis sel juhul ei suurene neeldumine. Parem on katta anum pärgamendiga.
- Kui tsitrusviljad on liiga mahlased, nii et ahjus küpsetatud mandariini charlotte ei osutuks märjaks, kogunevad tükid enne tinasse lisamist tärklisega.
- Mandariinidel on omadus põletada, mistõttu ei ole soovitatav neid panna vormi põhjale.
- Tangerine maitse tugevdamiseks võib tainale lisada purustatud loitsu.
Charlotte õunte ja tangeriinidega - retsept
Charlotte koos õunte ja tangeriinidega - klassikaline retsept, millele lisandub tsitrusviljade lõhn. Tavaliselt valmistab kodune tegu ette ebatavalisi toite, kuna küpsetamise lihtsus ja kiirus on valmis juba mõne tunni jooksul taigna ettevalmistamiseks, mahlakaks täitmiseks on lopsakas ja õrn pirukas.
Koostis:
- õunad - 2 tükki;
- tangeriinid - 3 tk;
- suhkur - 150 g;
- munad - 2 tk;
- jahu - 250 g;
- küpsetuspulber;
- tärklis - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Õunad puhastatakse, lõigatakse viiludeks, pannakse vormi põhjale.
- Peksid munad lopsaka valge vahuna suhkruga.
- Segage küpsetuspulber jahu, asetage õrnalt tainasse.
- Vala õunad üle.
- Koorige mandariini kiled, puistage tärklisega, pane see taignale, pritaplivaya.
- Õlle ja tangeriine sisaldavat charlotti küpsetatakse 50 minutit 180 ° C juures.
Jõulusarlotte mandariinidega
See pole väga erinev klassikalisest jõulust mandariinist charlotteist. Peki koosseis sisaldab riivitud lootust, mis muudab kreveti veel kollaseks ja aromaatseks. Selle küpsemise küpsetamiseks on vaja küpsetatud 22 cm läbimõõduga kuju, kui kasutate suuremat mahtu, tuleks küpsetamise aega 10 minutit vähendada.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- jahu - 200 g;
- suhkur - 150 g;
- tangeriinid - 3 tk;
- tangerine koor - 2 spl. l .;
- küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Pehme valke suhkruga kuni kindla piigi saamiseni.
- Eraldi pühkige siniseid sordi, sisestage tühi.
- Sega jahu ja küpsetuspulber, asetage õrnalt tainasse, segates spaatlit.
- Valamispõhja põhjas valage 1/3 tainasest, pane mandariini viilud, valage järelejäänud tainas.
- Küpseta 60 minutit 170 juures.
Charlotte apelsinide ja mandariinidega
Tšegraudi charlotte on väga lõhnav, mille retsepti täiendavad apelsinid. Selles partii versioonis lisatakse keedetud vesi ja taimeõli, neid komponente saab asendada 50 ml apelsinijäärega, nii et ravim saab välja rohkem lõhnav ja riisikaks. Kook on heegeldatud 50 minutit, kuju vajab 22 cm, peab see olema kaetud pärgamendiga.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- jahu - 200 g;
- suhkur - 180 g;
- küpsetuspulber, vanilliin;
- mandariin - 1 tk;
- oranž - ½ tk;
- keeva veega ja või - 3 spl. l
Ettevalmistus
- Beat munad suhkruga kuni valge koorega, lisage küpsetuspulbri ja vanilliini jahu.
- Ühendage keev vesi ja või, valage tainas kiiresti, segage.
- Vala pärgamallina, levige tsitrusviljad üleval.
- Apelsini ja tangeriinidega charlotte küpsetatakse 180 minutit 180 minutit.
Charlotte mandariinidega ja šokolaadiga
Mitte klassikaline, kuid uskumatult maitsev tangerine charlotte, mille retsepti täiendavad šokolaaditükid. Küpsiste tainas lisatakse valmis šokolaadi tilgad, saate soovi korral plaadi lõigata, valage see siiski glasuurile. Piima osana on tähistatud pähklit, neid saab asendada purustatud mandlitega või sarapuupähklitega.
Koostis:
- munad - 4 tükki;
- jahu - 150 g;
- purustatud pähklid - ½ senti;
- suhkur - 100 g;
- tangeriinid - 3 tk;
- šokolaadi tilgad - 2 peotäis;
- küpsetuspulber.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad kuni valge kreemini.
- Kombineerige pähklid jahu ja küpsetuspulber, lisage mune, segage.
- Šokolaadi tutvustus.
- Valmis vormis valatakse 1/3 katse, asetage koorikud, valage järelejäänud tainas.
- Tangeristega šarlott küpsetatakse 180-50-60 minutit.
Charlotte banaani ja mandariiniga
Charlotte tangeriinidega hapukoorega on hea valik küpsetuspükse retsepti mitmekesistamiseks. Kookos olevad banaanid muudavad taigna pehmemaks, mandariinid lisavad mahlakust ja muda ei kuivune ja sidruni koor muudab ravimi ebatavaliselt lõhnatuks. Valmistatud pirukas võib olla lihtne hapukoor.
Koostis:
- jahu - 1 ese;
- suhkur - 100 g;
- munad - 4 tükki;
- banaan - 1 tükk;
- tangeriinid - 4 tk;
- küpsetuspulber;
- hapukoort - 3 spl. l .;
- sidrunikoor - 1 spl. l
Ettevalmistus
- Vala suhkrut valge suhkruga kuni piigid.
- Eraldi kombineerige munakollased, munakook ja hapukoor, sisestage valgu mass.
- Küpsetage jahu küpsetuspulbriga, lisage see tainasse.
- Lõika banaan ja tangeriinid, pannakse tainasse, segatakse.
- Vala hallitusseeni, küpseta 30 minutit 190 ° C juures.
Charlotte koos mandariinidega jogurt
Charlotte'i lihtsat retsepti mandariinidega ahjus saab realiseerida igaüks, kes soovib süüa maitsvaid saiakesi. Mõne vürtse, mis on lisatud katse koostisesse, muudab taim ebatavaliseks, lõhnavaks ja sarnaseks teiste ravimitega. Tänu jogurti lisamisele valmistatakse delikatess kiiremini kui traditsiooniline, küpsetamiseks kulub umbes 25-30 minutit.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 150 g;
- keefir - ½ eset;
- jahu - 1 ese;
- küpsetuspulber;
- vanilliin;
- kaneel - 1 tl;
- maapähklid - ¼ tsp;
- tangeriinid - 3 tk.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad, sisestage keefir.
- Ühendage jahu küpsetuspulbri ja vürtsidega, valage tainasse.
- Vala hallitusseeni, levitage hõõru, pritaplivaya.
- Küpseta 190 minutit 190 minutit.
Charlotte mandariinidega mitmekordse retsepti järgi
Selles seadmes on lihtsalt ja ilma probleemideta taldriliste karlottide valmistamine multivarkis, mis on hästi tõestanud oma võimet küpsiste küpsetamisel. On oluline eemaldada klapp aurude vabale väljumisele, nii et pirukas poleks "keedetud". Küpsetamise valmistamisel selles seadmes ei tundu kuldne koorik, selle defekti parandamiseks aitab suhkrupulbri või glasuuri kaunistust.
Koostis:
- munad - 3 tükki;
- suhkur - 150 g;
- jahu - 1 ese;
- tangeriinid - 3 tk;
- jogurt - 3 spl. l .;
- küpsetuspulber, vanilliin.
Ettevalmistus
- Suhkruga munad, sisestage jogurt.
- Vala jahu, küpsetuspulber, vanill.
- Lisa mandariini kiilud, valage tainas kaussi.
- Küpseta 1 tund.