Hapukoore ja kohupiimakreem on kergesti valmistatav, see on alati maitsev, pehme ja õhuline. See võimaldab mitmekesistada magustoitude maitse palette, eriti kui tihti koduseid kooke ja kooke. Sellise kreemi valmistamiseks on palju retsepte, loetleme mõned neist allpool.
Hapukoore ja kohupiimakreem
Koostis:
- kodujuust - 1 pakett;
- hapukoor 20% - 400 ml;
- suhkur - 1 klaas.
Ettevalmistus
Kodujuust purustatakse, nii et väikesed terad ei jääks. Lisage suhkur, hapukoor - kogu seep. Koori maitsmiseks muutunud õrnamaks, lisage vanilliin ja pähklid (need on natuke peenestatud).
Koorekreem koorega
Koostis:
Mitmekordse küpsise puhul:
- munad - 2 tk;
- jahu - 1 multi klaas;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis.
Koore jaoks:
- hapukoor - 500 g;
- suhkur - 1 tassi;
- kodujuust - 300 g;
- vanilliin - 0,5 tl.
Ettevalmistus
Kõigepealt küpsetame küpsised. Selleks peksake mune vahule, lisage suhkur. Ühendage jahu küpsetuspulbriga ja lisage see aeglaselt suhkruga munadele, samal ajal segades massi pidevalt. Mitmevärvilise õli kujul, valage see tainasse ja küpsetage küpsis "Bake" režiimis 50 minutit. Ootame, kuni küpsised jahutatakse ja lõigatakse võrdselt.
Kohupiima ja hapukoore koore valmistamiseks viilutage suhkrut ja kodujuustu, lisage vanilliin. Me levitame kreeme koorega ja laseme 1,5 tundi külmkapis leotada.
Želatiiniga hapukoore ja kohupiimakreem
Koostis:
- želatiin - 10 g;
- võsarasv - 250 g;
- hapukoor - 1 klaas;
- suhkur - 1/2 tassi;
- vesi.
Ettevalmistus
Želatiin visatakse 1/4 tassi külma veega ja jäetakse 15 minutiks, seejärel soojendatakse seda mõõduka kuumusega kuni lahustumiseni ja segatakse ettevaatlikult, et ära hoida tükkideta, ja mitte mingil juhul keema. Kodujuust me hõõrume suhkruga ja kombineerime seda hapukoorega, kõik see on segatud segistiga. Želatiin viiakse aeglaselt toorikutele ja segatakse hoolikalt.
Hapukoore koorekreemiku retsept
Koostis:
- kodujuust - 250 g;
- hapukoore rasv 250 g;
- želatiin - 10 g;
- suhkur - 0,5 tassi.
Ettevalmistus
Želatiin valatakse külmas vees. Seejärel kuumutage ja segage, kuni see on lahustunud. Kodukassi me hõõrume suhkruga, lisame hapukoore ja peksime. Järk-järgult lisage želatiin vahukoele ja segage. Peamine asi kreemi valmistamisel on hästi pekstud hapukoor.
Selleks, et koor läheks õhukeseks, tuleb enne küpsetamist hapukoore jahutada ja küpsetamise ajal temperatuur hoida. Selleks võite panna külma veega hapukoore pakendi. Võta segisti või segistiga. Võite lisada kreemi, sidrunimahla, vanilliini, apelsinikoorega kondenseeritud piima. Koor on valmis.