Oliivid ja oliivid on ühe taime viljad, nende erinevus ja varju määrab küpsuse taseme. Mõistet "oliivid" kasutatakse ainult endise NSV Liidu riikides, maailma eristab rohelisi ja must-oliive. Rohelised ja pruunid oliivid on loomuliku värvusega. Must nad saavad pärast töötlemist hapnikku ja rauda glükonaati, kuid sel eesmärgil valitakse välja küpseimad puuviljad.
Sellele küsimusele vastamiseks, mis on kasulikum kui oliividest või oliividest, on lihtne - nende biokeemiline koostis on ligikaudu sama. Neristunud oliividel on vähem õli, need on tumedamad. Oliivipuu viljad on meeldivad maitsele ja toitevusele, neil on kiuline struktuur, seega on need täielikult lagundatud. Siiski on oluline ka see, kui kasulikud oliivid on. Sellele vastamiseks peate kaaluma, milliseid komponente nad sisaldavad.
Oliivide koostisosad
Vahemere piirkonnas ei peeta oliivid ja oliivid noorte ja pikaealisuse vilja, sest need sisaldavad vitamiine ja mineraalaineid:
- rühma B vitamiinid;
- foolhape;
- vitamiinid E, A, C ja K;
- koliin (B4).
- kaltsium;
- magneesium;
- tsink;
- mangaan;
- fosfor;
- raud;
- seleen;
- vask;
- kaalium.
Peamine asjaolu, et mustad oliivid on kasulikud, on see, et need sisaldavad rohkem õlisid, mis on rikkad oomega-hapetega
Millised on konserveeritud oliivide ja oliivide eelised?
Vaatamata konserveerimisele hoiavad oliivipuu üsna kasulikud omadused loomulikult tingimusel, et see vastaks tehnoloogiale. On üsna raske ühemõtteliselt vastata oliivide ja oliivide kasulikkusele, kuna neil on kasulik mõju peaaegu kõikidele organitele ja süsteemidele:
- Parandage südame-veresoonkonna süsteemi tööd. Toetage kolesteroolitaoliste anumate tugevdamist ja puhastamist. Vähendage südameatakkide ja patoloogiate ohtu.
- Suure kiu sisalduse tõttu aitavad need puhastada soolestikku ja parandada mikrofloorat.
- Oliivide koostises olevad rasvhapped soodustavad rakkude paljunemist ja suurendavad organismi resistentsust.
- Kolesterooli alandades tagage normaalne maksafunktsioon.
- Parandage ainevahetust ja täitke toitainete puudus.