Me kõik teame, et spargel on väga kasulik. Kuid mitte kõik ei tea, kui palju maitsvaid roogasid saab sellest valmistada. Täna on meie teema salatid. Retseptid salatite valmistamiseks brokoliist on üsna mitmekesised, näiteks Koreas ja lillkapsas, värsked või keedetud.
Salat brokioli ja krabipulgadega
Sest selle salati koostises on üsna toidutoode, siis võite võtta ja maonnaese kerge, salat, minimaalse rasvasisaldusega. Seejärel võib selline tassi endale lubada ning mudelid ja tantsijad ning lihtsalt järgida tervislikku eluviisi, eriti kui asendada majonees hapukoorega või jogurtiga.
Koostis:
- majonees - 30 g;
- brokkoli - 300 g;
- seller - 2 varred;
- krabipulgad - 150 g;
- muna - 3 tükki;
- sool, sidrunikoor, pipar.
Ettevalmistus
Kapsas saab võtta külmutatud ja keedetud, kuid seda saab keeta ja aurutada, nii et see jääb natuke krõpsaks ja lisab roogi vürtsi.
Munad keedetakse kõvasti ja vala külma veega. Krabipulgad ja seller valatakse kuubikuteks. Munad puhastatakse ja lõigatakse nii nagu seller. Valmis kapsas jagatakse väikesteks õiekubadeks ja lisatakse ülejäänud toodetele. Majoneesis lisage pipar, sidrunikoor ja sool. Me täidame salati, segatakse ja serveerime, maitsetaimed.
Soe salat brokkoli ja kana
Väga vürtsikas ja lõhnav salat. Saladus on helge kastmes, mis taastab küllalt neutraalse kapsa ja kana maitse.
Koostis:
- kanafilee - 1 tükk;
- broccoli 250 g;
- küüslauk - 2 hammast;
- oliivid - 6 tk;
- ingver - 10 g;
- šalott sibul - 2 tükki;
- oliiviõli - 15 ml;
- juust - 20 g;
- sojakaste - 30 ml;
- sool, suhkur, pipar.
Ettevalmistus
Brokkoli tuleks küpsetada riigile, kus see jääb kergelt krõbedaks ja säilitab kuju. Me panime filee kahe toidukile kihi vahel ja võime improviseeritud vahenditega abistada. Nüüd pipar, sool ja asetage see terveks tükkiks kuumal kujul oleva praepanniga ja praadige mõlemalt poolt, pange see kaussi ja laske tal veidi jahtuda. Vahepeal hakkab ingveri püree sisik, küüslauguküünt lõigatud 4 osaks ja saadetakse oliiviõli pannile. 3 minuti pärast saadetakse šašlõbad ka õhuke heliseb. Segatakse, puista puder suhkrut ja kergelt karamelliseeritakse. 2 minuti pärast valage välja sojakaste ja lülitage tule välja. Nüüd kogume salati: levitame plaadi kapsale, kanali ülaosale, lõigake viilud, siis pange olives ja valage pannist aromaatne kaste. Võite kergelt puista riivitud kõva juustuga, näiteks Parmesani juustuga. Proovige seda! Väga maitsev!
Broccoli salat vutimunadega ja tomatitega
Koostis:
- munade vutt - 7 tk;
- brokkoli - 1 väike pea;
- punane sibul - 1 sibul;
- kirsstomatid - 7 tk;
- oliiviõli - 70 ml;
- peekon - 5 triibuga;
- mett - 15 ml;
- sidrunimahl - 15 ml;
- sool, rohelised, pipar.
Ettevalmistus
Valmistame kõvaks keedetud muna, kuigi see on võimalik ja teile meeldib see parem, sest me neid ei lõigata. Lõika kapsa ja keedetakse vaid mõni minut, samal ajal kui vesi on lahustuv. Lambipirn puhastatakse, lõigatakse pooleks ja lõigatakse mitte üle, vaid piki triibulist. Pour pannile 15 ml võid ja praadida sibulat kuni
Pekonit võib võtta toores või toores. Sel juhul peaks see olema kergelt praetud sibulatega. Lihtsalt ärge lõigake seda väikesteks tükkideks. Tükid peavad olema salatiga üsna suured ja palpeeritavad.
Tomatid saab panna tervena ja sa võid lõikada pooleks, see on amatöör.
Kastmes segage võid, mesi, sidrunimahl, pipar ja sool. Kõik koostisained kogutakse suure salati kausi ja valatakse kaste, segatakse ja serveeritakse rohelistega.