Valmistage maitsvat ja kasulikku supp-püree brokoli - ülesanne on üsna lihtne. Aidake teil valmistada üllatavalt lõhnatavat ja deliciously pehmet suppi, kasutades allpool kirjeldatud retsepte.
Brokkoli kapsasupp
Koostis:
- spargelkapsas - 800 g;
- kartul - 400 g;
- porgand - 3 tükki;
- pirn - 5 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- köögiviljapuljong - 1 l;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- värske petersell - 1 kamp;
- koor 33% - 200 ml.
Ettevalmistus
Niisiis tõsta köögiviljapuljong keemiseni ja laske kartulid lõigata keskmistele kuubikutele. Paralleelselt puhastage ja hakklege väikesed sibulad ja porgandid. Siis kergelt praetud köögiviljad oliiviõli, podsalivaya neile maitsta. Kui kartulid küpsetatakse kümne tunni jooksul, lisage supp lahti puuviljadest lahutatud brokkoli.
Pärast seda pannakse koheselt röstitud kast, kaanega kaetakse ja küpseta veel 10 minutit. Kui köögiviljad muutuvad pehmeks - eemaldage pann tulekahjust. Hapusupp maitsetaimedega, maitsetaimedega, pressimisega pressitud küüslauguga kokku ja segatakse kõike segistiga homogeensusega. Koor soojendatakse eraldi, kergelt viskiga ja valatakse otse plaatidesse. See on kõik, kreemjas brokkoli kreemapupp on valmis!
Juustupp brokkoliga
Koostis:
- sulatatud või 100 g;
- pirn - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- jahu - 0,25;
- köögiviljapuljong - 2 eset;
- kapsas spargelkapsas - 1 pea;
- muskaatpähklipuu pähkliga - pigistage;
- juust - 220 g;
- piim - 1 ese;
- kreem - 1 ese;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Valmistage kõik koostisosad esimest korda: juustu rest ja brokkolp pestakse, kuivatatakse, jagatakse väikesteks õiekubadeks ja visatakse keedetud soolase veega kastrulisse. Küpseta kapsast 3 minutit ja asetage see kiiresti külma veega kaussi. Porgandit puhastatakse, hakitakse õlgedega ja koorvõis tükeldatakse sibulaga.
Seejärel asetame tükki võid kastrulisse, sulatage see ja piserdage veidi jahu. Segades hoia umbes 3 minutit ja järk-järgult vala piim ja koor ja seejärel - puljong. Lisa maitsega muskaatpähklit, katke ja küpseta umbes 20 minutit. Seejärel viska porgandi, brokkoli ja keedetakse veel pool tundi. Kui aeg on möödas, eemaldage kaas ja koorma köögiviljad koorega põhjalikult kartulipüreeks. Lisage riivitud juust ja segage, et sulatada.
Köögiviljasupp brokkoli abil
Koostis:
- kartul - 200 g;
- lillkapsas - 300 g;
- porgandid - 2 tükki;
- pirn - 1 tükk;
- küüslauk - 5 hambapasta;
- broccoli kapsas - 100 g;
- taimeõli - 100 ml;
- värsked rohelised.
Ettevalmistus
Kastrulis valage 1,5 liitrit vett, keetke ja siis viskige hakitud kartulit ja porgandeid, lõigake suurtele kuubikuteks. 10 minuti pärast lisage lillkapsa ja brokkoli. Küpseta veel 15 minutit nõrgal keemisosal, valades maitsta. 5 minutit enne valmisolekut lisame tükeldatud peterselli ja tilli.
Nüüd valmistame röstitud: pannil pannakse taimeõli soojendama, pannakse tükeldatud sibul ja küüslauk. Edasine kuni kerge kuldse värvini ja ühendage pannide sisu. Vahusta kõik segistid homogeensesse olekusse ja valage plaatidelt spargelkapsa taimne koorekupp.
Kana koorekapsa sibukoolega
Koostis:
- spargelkapsas - 1 tükk;
- suvikõrvits - 2 tk;
- kitsejuust - 100 g;
- oliiviõli - 5 spl. lusikad;
- kanapuljong - 2 spl.
Ettevalmistus
Brokkoli lammutatakse udikuid ja 4-minutilist aurutankrit. Kastmed eemaldatakse suhkrust, eemaldatakse seemned, suur karbonaad ja pannakse teise konteineri auruti. Küpseta koos brokkoli veel 5 minutit.
Sügavale kastmes pannakse keedukana puljongile. Seejärel vahetage köögiviljad aurutist segisti, lisage oliiviõli ja jahvatage. Saadud mass viiakse puljongisse, segatakse, keedetakse uuesti ja eemaldatakse tulelt. Kitsejuust lõigatakse väikesteks tükkideks, pannakse igasse plaati ja valatakse supp-kartulipudrud.