Teraviljadel on suur hulk aines kasulikke aineid. Kuid tööstusliku töötlemise käigus hävitatakse enamik neist ainetest. Selle takistamiseks üritavad tootjad leida uusi võimalusi tangude töötlemiseks. Näiteks enne riisi puhastamist töödeldi riisi krooviga auruga. See aitab liigutada kasulikke aineid kestast südamikule, mis hoiab neid lahti lõhkuda. Lisaks nälgimise ajal hävitatakse tärklis, nii et riis ei jää ettevalmistamise ajal kinni, osutub see õrnaks ja nõrgemaks.
Kas aurutatud riis on kasulik?
Aurutatud riis säilitab olulise osa toitaineid teradesse. See sisaldab vitamiine, mineraale ja olulisi aminohappeid. Lisaks on see kasulik dieettoit, sest keedetud aurutatud riisi kalorsus on ainult 123 ühikut. Kui teate, kui palju kaloreid on aurutatud riis, saate mitte ainult dieeti, vaid ka tavalist dieeti , sest riis on täiuslikult ühendatud erinevate toodetega ja võimaldab teil valmistada maitsvaid ja tervislikke roogasid.
Aurutatud riisil on sellised kasulikud omadused:
- parandab aju ja närvisüsteemi toimimist;
- positiivselt mõjutab kardiovaskulaarsüsteemi toimimist, tugevdab veresooni ja südamelihaseid;
- parandab kuseteede ja neerude toimimist;
- säilitab veesisalduse tasakaalu normaalses seisundis;
- kontrollib suhkrusisaldust veres;
- parandab mao tööd, vähendab happesust , nii et parboilitud riisi soovitatakse vähese happesuse ja haavanditega gastriidi puhul.
Aurutatud riisi kasutamine tõestab, et see toode on toidus kaks kuni kolm korda nädalas. Ei ole soovitatav süüa riisi päevas, sest see võib põhjustada kõhukinnisust.