Kartulipüük on ideaalne retseptsioon südamlikule söömale. Seal on palju toiduvalmistamisvõimalusi, valmistatakse seda nii tooresest köögiviljadest kui ka keedetud või puuritud juurtest ning mugulade neutraalne maitse on täiuslikult ühendatud mitmesuguste täiendustega: liha, vorstid, kastmed ja juust.
Kuidas panna kartulipüree?
Kartulipüüril on palju toiduvalmistamisvõimalusi, mis tahes tõestatud retsepti saab muuta koos uute koostisosade, vürtside või kuivatatud ürtidega. Liha, seened, köögiviljad täidavad roogi maitset ja muudavad eine lõplikud omadused.
- Kartulipüree valmistatakse lihtsalt kartulipüree, on võimalik kasutada jääke õhtusöögi ajal. Täiendage alust munaga ja riivitud juurtega, küpseta poole tunni jooksul ja pruuni grilli alla, kuni koorik.
- Keedetud kartulist valmistatakse ettevalmistatud täidisega suupisted: praetud seened või liha, vorstid või keedetud lillkapsas.
- Toores juurviljadest saadakse võrratu Prantsuse gratin, kompositsioon täiendatakse kreemja kastmega, mõnikord lisatakse juust.
- Ahi valmistatakse kartulipuding, kuid peaaegu iga retsepti saab kohandada köögiseadmete võimalustega: mikrolaineahjud või mitmekanalid.
Kastrul kartulipüree kohta
Maitsvat ja rikkalikku küpsetatud hakklihast kartulitäidist valmistatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud kartulit, see nõel on hea võimalus vabaneda jääkidest. Toidu valmistamiseks on vaja juustu, tema maitse peaks olema kreemjas ja mitte soolane, ka hakitud - ideaalselt sobib sea-veiseliha, tuleb seda eelnevalt praetud köögiviljadest: sibulad, porgandid ja paprikad.
Koostis:
- kartulipüree - 1 kg;
- sealiha - 400 g;
- juust - 250 g;
- muna - 1 tükk;
- sool, must pipar, rosmariin;
- sibul, porgand, rattunda - 1 tk.
Ettevalmistus
- Prae pannil praetud pannil sibul, riivitud porgand ja pipar.
- Soola ja hooaeg vürtsidega.
- Püreedis juhitakse muna ja pool riivitud juustu, segatakse.
- Kujundage pool poolist püree, jaotage täidis, sulgege järelejäänud kartulipuder.
- Piserige juustuga üleval.
- Kartulipüree küpsetatakse ahjus 30 minutit ja seejärel pruulitakse grilliga 10 minutit.
Grillitud kartulipüük
Valgevene kartulipüstoli retsept on "Babka", tass on väga lihtne, lihtne ja valmistatakse väga kiiresti. Esialgne maitse aitab küüslauku ja juust kaasa toob rahuldust, sest see on keedetud ilma lihast. Kartulit ei tohi tumeda, valage sidrunimahla või lisage köögiviljade riivis massi väike sidrunhape.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- muna - 1 tükk;
- jahu - 1 spl. l .;
- küüslauk - 2 hammast;
- juust - 100 g.
Ettevalmistus
- Koorige kartulid, riivige, tõmmake mahl välja.
- Lisage kartulile küüslauk, muna, jahu.
- Segage soola ja vürtsidega, segage.
- Asetage õlitatud kujul, küpseta 40 minutit fooliumiga.
- Eemaldage foolium, puista juustuga, küpseta veel 15 minutit.
Kartulipüük lihaga ahjus
Kartulipüünisega hakkliha valmistamise retsept realiseeritakse kahes loendis: kartulid keedetakse ühtlaselt taldrikutesse, jaotatakse röstitud hakkliha järgi ja juustu suurel määral piserdatakse. Ületamatu tass meeldib kõigile koju ja pidulik pidusöök on ideaalne. Selles versioonis kasutatakse majoneesikastme, seda saab kindlasti asendada hapukoorega või mõne muu pikkusega maitsestatud valmiskastmega.
Koostis:
- ühtlane kartul - 6 tk;
- hakkliha - 500 g;
- juust - 200 g;
- majonees - 4 spl. l .;
- sinepi terad - 2 spl. l .;
- sibulad ja paprikad - 1 tk;
- sool, oregano;
- praadimisõli.
Ettevalmistus
- Koorige kartulid, lõigake need ringidesse.
- Kastke liha sibula ja pipraga, lisage soola, hõõrutakse oranžiga.
- Kombineeri majonees sinepiga.
- Kujutlege kiht kartulit, määrige kastmega, hakkliha jaotage.
- Paigutage järelejäänud kartulid, valage kastmega, puuvilju juustuga.
- Lihapalliga kartul valmistatakse 30 minutit 200 ° C juures.
Kartulipüük kana
Lihtsam on kõik võimalused kartulipüüriga kana fassaadiga, asjakohane lisandub bekamel - muskaadi kerge maitsega koorekastmega kastmes. Täidisega on kõige parem teha hakitud või keritud läbi suure filtri, nii et tükid on paremini tundlikud ja toidu maitse on lihavam.
Koostis:
- kanafilee - 600 g;
- kartul - 800 g;
- juust - 200 g;
- sool, paprika, tüümian;
- bechamel - 100 g.
Ettevalmistus
- Keeda kartulit pool keedetud.
- Filli lõigatakse panniks, kuni vedelik aurustub ja tükid muutuvad valgeks.
- Kombineerige õlilises vormis liha ja kartulid, sool, maitsesta vürtsidega.
- Pour béchamel, puista juustuga.
- Kartulipalee valmistatakse 30 minutit 190 kraadi juures.
Kartulipüük kalaga ahjus
Suurepärase maitsega kartulipüük kaladega sobib pidulikul laual, kui seda valmistate lõhefileeist või forellist. Mahliseks topsi lisab lihtne koorekastmestik, vürtsikas tšillihelbed ja rosmariin. Juust on parem valida kvaliteet, mitte soolane, nii et see kuumutamisel hästi sulab.
Koostis:
- kartul - 1 kg;
- lõhefilee - 400 g;
- kreemjas kastmes - 150 g;
- juustu kõvaks - 100 g;
- mozzarella - 100 g;
- tšilli ja rosmariinihelbed - 1 tl igaüks;
- paprika - 1 tk.
Ettevalmistus
- Koorige kartulid, lõigake taldrikud.
- Lõika filee väikesteks tükkideks.
- Õlilises vormis asetage kihid: kartul, kastmed, kala, mozarella, jälle kartulid.
- Iga kiht on veidi soolatud ja maitsestatud vürtsidega.
- Piserdage riivitud juustuga, küpsetage 50 minutit 190 kraadi juures.
Kartulipüük köögiviljadega
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud köögiviljad ahjus pakuvad majapidamist suurepärase maitse, küllastuse ja mitmekülgse mitmekülgse koostisega. Soovi korral võib juustule traditsiooniliselt lisada maitsvat roogi, lisada seeni, peekoni või suitsutatud vorsti. Tomati, rattunda ja kreemja-majoneesikastmega lisatakse mahla mahlakaks.
Koostis:
- kartul - 4 tükki;
- lillkapsas - 300 g;
- tomati ja ratunda - 1 tk;
- küüslauk - 3 hammast;
- majonees - 3 spl. l .;
- hapukoort - 2 spl. l .;
- juust - 150 g;
- sool, pipar, tüümian.
Ettevalmistus
- Kõigi köögiviljade, välja arvatud tomatite, lõigatud. Sega ühes kausis, lisage soola, hooaeg.
- Vala hakitud küüslaugu, majoneesi ja hapukoore kastmes. Segada
- Pange õlikujuliseks, levitage tomati viilud.
- Küpseta 40 minutit fooliumiga.
- Eemaldage foolium, puistage juustuga, valmistage kartulipüree veel 15 minutit.
Kartulipüree prantsuse keeles
Prantsuse retsepti järgi küpsetatud maitsev kartulipüük on kuulus gratin, mis muudab roogi keeruliseks, teades põhireegleid. Köögiviljad lõigatakse kruupideks, valatakse vürtsikas koorekastmes. Eine ettevalmistamine kahes etapis, kõigepealt pannakse tass keskmise temperatuuri režiimi valmisolekuni, seejärel soojeneb, saavutades kooriku kooriku.
Koostis:
- kartul - 500 g;
- Parmesan - 150 g;
- koor - 400 ml;
- küüslauk - 2 hammast;
- või - 50 g;
- jahvatatud muskaatpähkel - 1/2 teelusikatäit;
- must pipar ja sool.
Ettevalmistus
- Kombineeri küüslaugu ja koort supe pannist, loksutama soola, muskaatpähklit ja pipart.
- Keeda kuni keemiseni, segades. Pärast 3-5 minuti tagant tühistamist.
- Määrige kuju õliga, hõõruge kooritud kooritud kartulist, määrides kihid kastmega.
- Küpsetage 40 minutit 180 ° C juures.
- Piserdage riivitud Parmesaniga, küpseta 15 minutit 200 ° C juures.
Kartulipüree
Küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud küpsetatud viinamarjad. See roog on rikkalikult taimne valk, nii et see imeb kiiresti ja pikka aega ning kui ei ole piisavalt juustu, võite tofu kasutada. Piikanto maitse jaoks tuleb tooteid maitsestatud õlise segu pool tundi maginedatusega.
Koostis:
- kartul - 800 g;
- seened - 400 g;
- sibul - 1 tükk;
- õli - 2 spl. l .;
- sinep - 1 spl. l .;
- sool, must pipar;
- paprika pulber - ½ tsp;
- leivaküpsised - 2 spl. l .;
- oregano - 1 tl.
Ettevalmistus
- Õli segatakse sinepiga, lisatakse punakas, paprika ja pipar, segatakse.
- Kastke kartulid suurteks, segage kastmega, jätke 20 minutiks.
- Seened suurteks lõigata, praadida sibulaga, soolaga.
- Määrdunud kujul asetage kartulite ja seente kihid, puista küpsetuspuru.
- Küpsetage 40 minutit 180 ° ja 10 minutit grilli all.
Kartulipüük juustu ja küüslauguga
See kartulipüük juustu , küüslaugu ja kuivatatud ürtidega muutub lemmikloomaks igas kodus. Eriti maitsev ravimeid valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, kõik koostisosad on saadaval, juust sobib kõigile, kellel on kreemjas maitse, on võimalik kasutada sulatatud toodet või segada mitmeid võimalusi.
Koostis:
- kartul - 600 g;
- munad 2 tükki;
- küüslauk - 2 hammast;
- majonees - 3 spl. l .;
- juust - 200 g;
- kuivatatud apteegitill - 1 tl;
- soola ja must pipar.
Ettevalmistus
- Poolse juustu riivida ja segada ühe munaga ja kuivatatud tilliga.
- Ülejäänud peeneks riivitud juust segatakse riivitud küüslauguga, teine muna ja majoneesiga.
- Gratkartulid, kombineerida majoneesi-juustu massiga. Sool ja hooaeg.
- Pange hallitust, katke teise juustu-muna massiga.
- Küpseta 40 minutit 180 kraadi juures.
Kartulipüree mitmemõõtmeline
Mõnda retsepti saab kohandada toiduvalmistamiseks tänapäevastes seadmetes, nii et kartulipüree multikiumis ei ole halvem kui traditsioonilisel viisil küpsetatud tassi. Selle meetodi ainus puudus on punase kooriku puudumine. Ettevalmistamiseks on vaja eelnevalt vabastada ventiil vaba konvektsioonist.
Koostis:
- kartulipüree - 700 g;
- muna - 1 tükk;
- juust - 200 g;
- sealiha - 400 g;
- sibul ja porgand - 1 tk;
- küüslauk - 1 hammas;
- rosmariin - 1 tl;
- sool ja pipar.
Ettevalmistus
- Puree munaga ja riivitud juustuga.
- Peksake liha sibulate ja porgandiga, lisage küüslauk ja sool vürtsidega.
- Pange kartulipoeg kaussi, jaotage hakkliha, puista pool juustu.
- Kata ülejäänud kartulipudruga ja puista juustuga.
- Küpseta 1 tund.