Kas soovite oma roogade originaalsust ja piikandust anda? Või äkki lihtsalt mitmekesistada talvevalimite valikut keldris? Seejärel proovige meie artiklist marineeritud rediseeritud retsepte.
Marineeritud redis
Koostis:
- redis - 2 käputäis;
- porgandid - 2-3 tk;
- kuum pipar - maitse järgi;
- petersell - 1 kamp;
- valge veini äädikas - 1/2 spl.
- õunasiidri äädikas - 1/2 tableti;
- suhkur - 1/4 eset;
- sool - maitsta.
Ettevalmistus
Mõlemat liiki äädikat segatakse suhkruga ja soolaga, pannakse segu väikese tulega ja keedetakse. Veendume, et soola ja suhkru kristallid on lahustunud. Laske valmis marinaadist toatemperatuurini lahkuda .
Kuigi marinaad jahtub, lõigatakse redis, porgandid ja paprika õhukesteks viiludeks, kasutades noa või spetsiaalset viilutajat. Peenestatud hakitud petersell. Segage köögiviljad maitsetaimedega ja asetage need purki.
12 tunni pärast saab maitsestatud redisit süüa. Sellist preparaati saab hoida kuni 2 nädalat, kuid kui soovid talvel marinateta redise, siis eelnevalt steriliseerige kanistrid enne köögiviljade panemist.
Retsept marineeritud redisile talvel
Koostis:
- redis - 2 käputäis;
- vesi - 3/4;
- õunasiidri äädikas - 3/4 esemet;
- sool - 1 1/2 tl lusikatäit;
- kallis - 3 spl. lusikad;
- küüslauk - 2 nelki.
Ettevalmistus
Redis hoolikalt ja lõigake õhukesteks viiludeks. Küüslauk lõigatakse samamoodi. Sega ja kastke köögiviljad eelnevalt steriliseeritud konservikarpides.
Vesi, õunasiidri äädikas, sool ja mee segatakse ja pannakse marinaad tulele. Ootame, kuni segu keeb ja keedetakse 30 sekundit. Täitke purgide kuum marinaadi sisu ja tõmmake kaas üles.
Kuidas teha marineeritud redise?
Koostis:
- redis - 2 käputäis;
- porgand - 1 tükk;
- küüslauk - 1 nelk;
- kuum pipar - 1 tükk;
- riisi äädikas - pool sajandit;
- suhkur - pool sajandit;
- sool - 1/2 tl.
Ettevalmistus
Äädikas, suhkur ja sool segatakse ja valatakse segu väikese emaili kastruni. Marinaadi keeta kuni suhkru kristallid lahustuvad. Rõigata ja porgandid hoolikalt lõigata õhukesteks viiludeks. Sarnaselt tükeldatud tšilli ja küüslauku. Valmis juurviljad pannakse kuuma marinaadiga ja viivitamatult eemaldage konteiner tulekahjust.
Me levitame redis porgandiga purkideks, valage marinaadiks ja kaanega kaetud. Me hoiame koristatud suupiste külmikus 1-2 nädalat. Reduksi saab süüa 12 tunni jooksul.