Teraviljajahu leiva korrapärane tarbimine parandab keha üldist seisukorda, aitab seda puhastada toksiinidest , täidab rakke vajalike vitamiinide ja elementidega, mida ei saa kõrgkvaliteetse jahu valmistatud pagaritoodetest leida.
Järgnevalt ütleme teile, kuidas küpsetada sellist kasulikku leiba kodus leiva valmistamise abiga ja pakkuda mitmeid retseptide variatsioone.
Leivatöötleja terve nisujahu leiba retseptuur
Koostis:
- terve nisujahu - 565 g;
- pärmi kuiv kiire toime - 1,5 tl.
- filtreeritud vesi - 365 ml;
- õli ilma päevalille või oliiviõli lõhnata - 35 ml;
- granuleeritud suhkur - 25 g;
- kivisool - 20 g.
Ettevalmistus
Sellele retseptile vastavalt valmistanud kõik vajalikud komponendid leiva valmistamiseks, võime hakata neid seadmesse pakkima. Siin peate keskenduma tootja soovitustele, sest sageli võivad need sõltuvalt seadme mudelist ja brändist olla väga erinevad.
Reeglina seisneb erinevus kuiva või vedelate toodete eelistamises ja sellest tulenevalt ka nende teisese tähtsusega. Kui kõik tooted on leivavalmistaja, seadke see keskmise koorega tervele tervele režiimile ja lahkuge valitud programmi lõpuni. Pärast signaali eemaldame räimega roosat isuäratavat rätikut, katke toode teise servaga ja laske sellel jahtuda.
Leivatäis nisujahu ja rukkijahu - leiva valmistajana retsepti ilma pärmseenteta
Koostis:
- terve nisujahu - 235 g;
- rukkijahu - 100 g;
- leivapuu ilma leivata - 220 g;
- filtreeritud vesi - 160 ml;
- õli ilma päevalille või oliiviõli lõhnata - 35 ml;
- granuleeritud suhkur - 20 g;
- kivisool - 10 g.
Ettevalmistus
Hapnikuga terve leiva valmistamine on klassikalisest pärmist mõnevõrra erinev. Pärmi asemel on meil vaja spetsiaalset elavast käärimist, mis leiba jõudis. Me panime selle leivakotti koos vedelate komponentidega. Nisust teravilja jahu sel juhul lisame rukist. See fakt toob kasu ainult valmis leiva maitsele ja väärtuslikele omadustele, kuid muudab veelgi keerulisemaks toidu valmistamise protsessi. Kui teie leiba tegija võimaldab teil seda individuaalsel režiimil programmeerida - kasutage seda võimalust või määrake iga leiba valmistamise etapp käsitsi. Korrigeerime "Zamesi" pool tundi, mille järel määratakse küpsetamise viivitusaeg neli tundi. See aeg on vajalik tagamaks, et moodustunud bezdozhzhevoy kogu teravilja tainas on kaugel ja läheneda. Ainult pärast seda võite leiba küpsetada, valides seadmepaneeli vastava režiimi.