Lisaks asjaolule, et maasikas on tõeline vitamiinide (A, C, E), kaalium, magneesiumi, kaltsiumi ja naatriumi varud, on see ka võimas aphrodisiaak . Seega ei ole juhus, et seda marju mängitakse nii sageli kino romantilises stseenides. Talviseks aga tahan päästa vaid vitamiine. Seda saab teha kahel viisil: šoki külmutamine on suurepärane võimalus neile, kellel on suur sügavkülmik, ja ülejäänud saavad maasikama moosi "Pyatiminutka". Seda nimetatakse nii, sest valmistatakse minimaalset aega, mis on muidugi retsepti peamine eelis. Väiksema kuumusega võite säästa rohkem vitamiine ja mikroelemente.
Mõned saladused
Enne kui öelda, kuidas õigesti maitsta maasikamaisi "Pyatiminutka", arutage mõnda punkti.
- Maasikas valides püüame marju täpselt uurida. Me ei võta kooritud, rikutud, kuid ka ideaalseid, nagu plastist mudeleid, jätame marjad leti. Džemma jaoks valime keskmise suurusega maasika, küpsema marooni või punase.
- Suhkrut kasutatakse ainult kodus. Ei ole teada, miks, kuid suhkruga, välja töötatud välismaal, on päikesevarjud mõnikord rikutud. Nii et me voolame Venemaa toodet, võite kasutada ka Valgevene, Ukraina või Moldova suhkrut.
- Valmistage nõusid valmis. Optimum - purgid 250-300 ml kohta pere kohta 2-3 inimest ja võimsus 500-750 g suurtele perekondadele. Klaasist anumad leotatakse soojas vees soda (2 spl suhkrut ühe ämber veega) umbes tund, siis ka minu enda, kasutades kõva lapiga. Loputage purkid voolava vee all, lasege niiskuse äravool, seejärel steriliseerige. Selleks hoiame iga purgid keeduklaasi kohal, kus vesi keeb vähemalt 1 minut.
- Katteid saab kasutada ükskõik millises - vähemalt kummutamiseks, isegi rullimiseks, kuigi plastist. Pidage meeles: pikim salvestatud moos. Pöörake peaks sööma 2-3 kuud ja suletud plastist kaaned tuleks hoida külmkapis. Selle moosi täitmiseks täitke õhukese kihina sulatatud või , nii et päikeseloojang ei kahjustaks.
Põhiretsept
Esiteks, räägime lihtsamal viisil maasikamahlast "Pyatiminutka".
Koostis:
- korjatud maasika marjad - 3,5 kg;
- valge kodune suhkur - 1,5-2 kg;
- filtreeritud või destilleeritud vesi - 1 l;
- väike, õhuke nahk - 1,5 tk.
Ettevalmistus
Koorma maasikamaisi "Pyatiminutka" talveks, valmistume sammhaaval, retsept ei ole väga keeruline. Marju tuleb korralikult pesta (seda võib veeta veeta tunni jooksul, seejärel hoida jooksva vee all), segada segisti või kriketti. Berry püree asetatakse sügavale emaleeritud basseini. Veest ja suhkrust valmistame siirupit - see on paks ja rikkalik, et vältida suhkru põletamist. Püreest valage keeva siirupi ja küpseta väikese kuumusega kuni keemiseni. Seejärel segatakse, segatakse moos 5 minutit, valatakse pressitud mahla ühe ja poole sidrunid, oota veel 15 minutit, asetage ettevalmistatud moos purkidesse ja sulgege.
Berry marja juurde
Te võite suhu moos ära teha. Paljud usuvad, et maasikaminista peaks olema terve marjadega ja ka viie minutiga.
Koostis:
- Maasika peen - 2 purki 3 liitrit;
- granuleeritud suhkur - 2 kg;
- piparmünt (kuni 10 cm pikkused oksad) - 5-6 tükki.
Ettevalmistus
Selles versioonis on kõik lihtne. Maasikas on pesemiseks hea, asetame selle džemmi valmistamiseks basseini ja magama suhkruga. Ootame vähemalt öist ja paremat - päeva, pannes basseini jahedasse kohta ja kattes selle marli abil. Segada ettevaatlikult