Need, kes on väsinud lihtsatest kana tiibadest koos ketšupiga , hindavad kindlasti selle artikli retsepti. Delicate kana sobib suurepäraselt vürtsikas-magusse mesihirpude kastmega , samuti on selle vorminguga nõud sobilikud erakonnale või kogunemistele. Retseptid maitsvate tiikide kohta mee-sinepiga glasuuris loe allpool.
Kana tiivad sinepikastmes meega
Koostis:
- kana tiivad - 2 kg;
- sinep - 1/2 spl;
- kallis - pool sajandit;
- või - 100 g;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- kuldkollane - 1/4 tsp.
Ettevalmistus
Küpsetusahtel on kaetud fooliumiga ja määrime seda väikese koguse õliga. Kana tiivad lõigatakse liigenditesse ja asetatakse küpsetusplaadile.
Kastrulis segage sinepi, mesi, võid ja sidrunimahla, lisage kurkumit. Me paneme glasuuri keskmise tulega ja keedetakse pidevalt segades. Niipea kui glasuur keeb - eemaldage see tulelt ja harja abil määrige see kana.
Me panime küpsetusplaadi ahjusse, kuumutatakse kuni 200 kraadi ja küpseta tiivad umbes 25-30 minutit või kuni liha pudeneb.
Mee-sinepikastmega tiibu saab valmistada multivarkis. Määrige mitmeotstarbelise põhjaga võiga, levitage kana ja täitke see jäätisega. Küpseta tiibu "Küpsetamise" režiimis umbes 1-1,5 tundi.
Tiivad küüslaugukastmes ahjus
Koostis:
- kana tiivad - 2 kg;
- sool, pipar - maitse järgi;
- taimeõli;
- jahu;
- sinep - 1/2 spl;
- vesi - 1/4;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- õunasiider - 4 spl. lusikad;
- tomatipasta - 1 spl. lusikas;
- sojakaste - 2 tl.
- Cayenne pipar - 1/4 tl.
Ettevalmistus
Ahju soojendage kuni 200 kraadi. Kana tiivad on minu, kuivatatud rätikuga ja õlitatud. Segage jahu soola ja pipraga. Tõmmake tiivad jahu ja asetage need küpsetusplaadile. Küpsetame kana 20 minutit, seejärel pöördume teise poole ja jätkame keetmist veel 20 minutit.
Kuigi tiivad asuvad ahjus, valmistame ette kaste: sinep, vesi, mesi, siider, tomatipasta ja sojakaste segatakse kastrulis. Pange salati pannile tule, tõmmake selle sisu keemiseni, seejärel eemaldage kastrust tule ja lisage kaneen pipar.
Valmis kana segades kaste ja serveeritakse lauale mägi salvrätikud.
Tiigid sinepis ja sojakastis
Koostis:
- küüslauk - 8 hambapasta;
- kallis - 2 spl. lusikad;
- Dijoni sinep - 2 spl. lusikad;
- sojakaste - 2 spl. lusikad;
- sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
- taimeõli - 1/4;
- sool, pipar;
- kana tiivad - 20 tk.
Ettevalmistus
Küüslauk puhastatakse ja lase läbi pressi. Kaussi ühendame küüslauku, mesi, sinep, sojakaste, sidrunimahl, oliiviõli, sool ja pipar. Lisage saadud pandud ja kuivatatud kana tiivad saadud marinaadile, segage see kokku. Kastad katke marinaadiga toidu kilega ja magineerige vähemalt 1 tund, kuid see on võimalik päev.
Ahi soojendatakse 200 kraadini, tiivad asetatakse ühe kihina küpsetusplaadile ja asetatakse ahju 35-45 minutit
Mesi-sinep marinaadiga immutatud täispikad tiivad ei vaja kaste, kuid kui sa ei saa ilma selleta, pakume valikut lõhnavast ja kergest kastmest, mis põhineb sidrunimahlil ja värsked ürdid.
Kastme valmistamiseks vajame 3/4 tassi oliiviõli, hunnik peterselli, basiilikut, rosmariini ja rohelist sibulat, 1 sidruni ja soola. Rõõsad peeneks hakitud ja segatud võid, lisage maitse järgi 1 sidruni mahl, küüslaugu, soola ja pipra kastmega. Kastme serveerime kuuma tiiva ja köögiviljasalatiga.