Sõltuvalt toiduvalmistamise retseptist võib küpsise, küpsise või kooki järjepidevus olla. Lisaks šokolaadile võib testi lisada ka rosinaid, pähkleid, mustade seene, marju ja kodujuustu.
Võite küpsetada šokolaadiküpsiseid ahjus või multivarkis. Peaasi, et mitte ületada. Ideaalseks on see, et väljaspool kuivatatud kuivatatud koor oleks väljaspool magustoitu ja see oleks niiske, veidi viskoosne, mis soojas olekus sulab suus sõna otseses mõttes.
Allpool uurime, kuidas valmistada šokolaadikotte kodus.
Šokolaaditükid koos kodujuustu ja kirssidega mitmekordse retsepti järgi
Koostis:
- šokolaadi must - 100 g;
- või - 120 g;
- jahu - 100 g;
- suhkur - 180 g;
- munad - 4 tükki;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- kodujuust - 300 g;
- marjad ilma kirssideta - 300 g;
- Vanill - maitse järgi;
- soola - näputäis.
Ettevalmistus
Kui sulatatakse veevannis või mikrolaineahjus ja jahutatud šokolaadiga, mis on segatud sulatatud võiga (sul võib olla üks kaussi sulatada), lisatakse kaks muna, peksitakse vanilli ja poolsuhkruga ning segatakse hoolikalt vutiga. Seejärel lisage järk-järgult segu, mis on valmistatud sõelutud jaust, küpsetuspulbritest ja soolast ning segage homogeenne tainas. Valage pooli õlitatud mitme tassi kaussi, jagame kreemikassi ülevalt, valmistades segu kahe ülejäänud muna, suhkru ja kohupiima segamisega segistiga. Nüüd asetage kirsipuu marjad, täitke ülejäänud šokolaaditahv ja küpseta küpsetamise režiimis kaheksakümmend minutit. Aja lõpuks jätke kook suletud kaussi veel kolmkümmend minutit. Seejärel võtame auru ettevalmistamisel multivarki kirsside ja kodujuustuga šokolaaditükid jaheda.
Šokolaaditükid banaaniga
Koostis:
- šokolaadi must - 100 g;
- või - 100 g;
- jahu - 100 g;
- suhkur - 100 g;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- suur banaan - 1 tk.
Ettevalmistus
Suhkrulis sulanud šokolaadiga lisame suhkruga pekstud munad, segatakse ja küpsetuspulber järk-järgult lisatakse jahu, sõtke tainas konsensuse järgi nagu pannkook. Siis valatakse see multivarki vastamata kaussi, ülaosast levitame kooritud ja tükeldatakse banaaniga tükkidesse, kallutage see kergelt ja valmistage pirukas režiimis "Küpsetamine" kuuskümmend minutit. Anname piima täiesti lahe ja alles siis võtame välja ja lõigame tükkideks.