Spetsiaatoris on lihatoidud mahlakad ja väga maitsvad. Lisaks valmistatakse neid palju kiiremini. Nüüd räägime sulle veiselihase keetmise retseptid hõõrdkapis.
Veiselihasegu rõhukapis
Koostis:
- noor veiseliha - 500 g;
- sibul - 100 g;
- porgandid - 150 g;
- tomatimahl - 300 ml;
- šampinjonid - 250 g;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha lõigatakse väikesteks keskmise suurusega tükkideks, soola, pipraga. Koorige sibulad, kolm porgandit riivist. Seened lõigatakse 4 osaks. Kõik koostisained pannakse rõhuklaasi, segatakse, valatakse tomatimahla , sulgege kaas ja küpseta 20 minutit.
Röstitud veiseliha rõhukapis
Koostis:
- veiseliha - 500 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- sibul - 150 g;
- jahu - 3 spl. lusikad;
- salvei maa - 1 teelusikatäis;
- kuiv küüslauk - 0,5 tl.
- sool, pipar - maitse järgi;
- punane vein - 150 ml;
- vesi 250 ml;
- tomatipasta - 2 spl. lusikad;
- kartul - 500 g;
- seller juur - 300 g;
- porgandid - 300 g.
Ettevalmistus
Lisage rasvapõletusruumi kastrulisse taimeõli. Lihapall jahu ja praadige mõlemalt küljelt roosast koorest. Samuti pillake sibulad. Seejärel loputatakse rõhukatteid veega, et eemaldada kõvad koorikud.
Jällegi tagastage liha keeduplaadi kastrusele, lisage sool, pipar, salvei, punane vein, kuiv küüslauk, tomatipasta, segage ja kaanega kaetakse. Elektrilises survepliidis valige "Liha" režiim ja küpsetusaeg on 12 minutit. Sellisel juhul pannakse ventiil asendisse "Surve". Küpsetamise lõppedes surutakse rõhk alla.
Kui me valmistame pliidipliiti. Esmalt lülitame tugevat tulekahju, niipea kui vedelik hakkab keema, vähendame tulekahju miinimumini ja valmistame ka 12 minutit. Kartulit, sellerit ja porgandeid puhastatakse ja lõigatakse seejärel kuubikuteks. Me levitame liha köögi. Valime veega. Suletud kaane all küpsetame 5-minutilise rõhu all elektrilise tolmuimejaga köögiviljade režiimis.
Küpsetamisprotsessi lõpus laske rõhul langeda ise. Ahi põletusahjus küpsetame ka 5 minutit, seejärel lülitage tule välja ja oodake, kuni rõhk väheneb. Alles pärast seda avage survekatel. Veiseliha koos kartulite ja köögiviljadega rõhukapis on valmis.
Värske veiseliha retseptuur rõhukapis
Koostis:
- veiseliha - 0,5 kg;
- sibul - 120 g;
- porgandid - 150 g;
- ploomid ilma kaunadeta - 200 g;
- hapukoor - 120 g;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- adzhika - 1 spl. lusikas;
- sool, vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Kuubikuteks lõigatud sibul ja kuumas režiimis küpsetage 5 minutit, seejärel lisage riivitud porgand ja küpseta veel 5 minutit. Liha lõigatakse tükkideks ja pannakse see sibul porgandiga, samasuguses režiimis küpsetame 10 minutit. Seejärel asetage ploomid, sool, pipar maitsmiseks. Hapukoor segatakse Adzhika, valatakse 50 ml vette ja valatakse segu lihasse. Sulgege survekapp kaanega ja režiimis "Kuivatamine" valmistame 40 minutit.