Pakume retsepte roogadele, mis ühendavad veiseliha maitset koos kuivatatud ploomide piikantsiga. Sellise roogi maitseomadused suudavad vastata kõige nõudlikumatele gurmaanidele ning võimaldavad kasutada tassi mitte ainult igapäevases, vaid ka piduliku menüüs.
Jahvatatud veiseliha sordilehtedega mitmekordne
Koostis:
- veiseliha - 950 g;
- Seemneteta ploomid (kuivatatud) - 140 g;
- sibul - 140 g;
- porgandid - 140 g;
- küüslauk - 5 hammast;
- muskaatpähkel - 5 g;
- lauri lehed - 3-4 tükki;
- taimeõli - 90 ml;
- filtreeritud vesi - 250 ml;
- sool - 15 g või maitse järgi;
- Maapähkel pipar - 5 g või maitse järgi.
Ettevalmistus
Veiseliha pestakse külma veega, kuivatatakse paberrätikust niiskusest ja lõigatakse keskmise suurusega viiludeks. Valatakse väikese taimeõli multikastrisse, pannakse liha ning pruunime seda kaanel lahti. Seejärel asetage kausis rohejad viilud ja valage õli kaussi ja asetage eelnevalt puhastatud ja hakitud sibulad ja porgandid. Liigutage köögivili samas režiimis kuni pehmeks, pöörduge multivarki liha, valage keedetud filtreeritud vett, soolme nõusse soola, jahvatatud musta pipraga, muskaatpähkliga, viskeme laurulisi lehti ja viime seadme "Kuivatamise" režiimi.
Pärast ühe tunni möödumist lisage ploomid ja peenestatud ploomid, lõigatud mitmeks osaks, kooritakse ja tükeldatakse küüslaugu plaatidega ja lisatakse sama programm kahekümne kuni kolmkümmend minutit, olenevalt valmistatud nõude soovitud pehmusest.
Kuidas valmistada veiselihavrakk?
Koostis:
- veiseliha - 750 g;
- Seemneteta ploomid (kuivatatud) - 160 g;
- sibul - 120 g;
- jahu - 75 g;
- küüslauk - 3 hammast;
- lauri lehed - 3-4 tükki;
- puljong või vesi - 500 ml;
- Seedri pähklid - 50-75 g;
- sool;
- kuivatatud basiilik;
- kuivatatud rosmariin;
- kuivatatud tüümian;
- jahvatatud must pipar.
Ettevalmistus
Puhasime ja lõigake poolringi sibulad, levitame neid multikasti koos taimse õli ja edastame need läbipaistvuse režiimis "Küpsetamine" või "praadimine". Seejärel lisage eelnevalt pestud, kuivatatud ja lõigake väikesed tükid veiseliha ja jätkake küpsetamist mõne minutiga kaanega, aeg-ajalt segades. Prae lõpus valage jahu ja segage.
Seejärel visake puhastatud ja tükeldatud küüslauk, loputatud ploomid, männipähklid, kuivatatud maitsetaimed, lauri lehed, sool ja must mp pipar, valage keedetud puljong, segage ja suunake seade režiimi "Kuivatamine" juurde. Valmistame gulšase üheksakümmend minutit ja serveerime teie lemmik ananassi.
Hautatud veiseliha ploomide ja hapukoorega mitmemõõtmeline
Koostis:
- veiseliha - 950 g;
- Seemneteta ploomid (kuivatatud) - 270 g;
- sibul - 240 g;
- porgandid - 145 g;
- hapukoor - 200 g;
- lauri lehed - 3-4 tükki;
- taimeõli;
- sool;
- jahvatatud must pipar;
- kuiv vürtsised ürdid.
Ettevalmistus
Pesutatud ja kuivatatud veiseliha lõigatakse tükkideks ja pruulitakse multikasisse taimeõlis "Frying" või "Küpsetamise" režiimis. Siis viskame kooritud sibulat, porgandit ja natuke kooritud ja lõigatakse pooleks rõngad. Nüüd lisage hapukoor, sool, jahvatatud musta pipar, lahe-lehed, kuivatatud maitsetaimed oma soovile ja maitse järgi ning lisage keedetud vesi või puljong nii, et liha oleks täielikult kaetud ja teisaldaks seade režiimi "Kuivatamine". Pärast nelikümmend viis minutit lisage pestud ja soovi korral viilutatud mustade ploomid ja küpseta veel 15 kuni 20 minutit.