Kas te ei tea, mida teha igapäevase lõuna või pereõhtuse jaoks maitsvaks? Pakume teile uskumatult lihtsat, kuid samal ajal südamlikku roogi - hautatud baklazaani ja kuidas neid neid süüa.
Retsept köögiviljatega hautatud baklazaanile
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- pirn - 2 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- tomati - 2 tk;
- Bulgaaria pipar - 1 tk;
- taimeõli - 50 ml;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Baklažaan pestakse, kuivatatakse, lõigatakse kuubikuteks ja pannakse kaussi. Piserdage neid madalal soolal ja jätke 25-minutilise minutiga. Seekord töötleme pipart, tükeldame tükid ja samamoodi ülejäänud köögiviljad ning porgandatakse suurel riival. Tomatid, mis on piserdatud keeva veega, eemaldage hoolikalt nahk ja lõigake liha kuubikuteks. Nüüd põhjalikult pestakse baklažaanid, visake need tühjendusavasse ja laske äravoolu teha. Kõrge külgedega praepannil soojendame õli, pannakse baklazaanid ja küpsetatakse neid 10 minutit kõrge kuumusega. Seejärel visake pipar, vähendage leeki ja laske mõnda aega köögivilju edasi kanda. Seejärel viska samas sibulad, porgandid ja keedetakse madalal kuumusel. Lõpuks levitame tomatid, hõõrutakse vürtsidega, segatakse, valatakse vähese veega, kaetakse ja hautatakse umbes 20 minutit, kuni see on keedetud. Me serveerime toitu kuuma salatiga .
Küpsetatud baklazaan kartulitega
Koostis:
- baklazaan - 3 tükki;
- kartul - 4 tk;
- tomati - 3 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Bulgaaria pipar - 2 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- värsked ürdid - 1 kamp;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- äädikas - 1 teelusikatäis;
- pirn - 1 tükk;
- suhkur - näputäis;
- laurel leht - 2 tk;
- vürtsid.
Ettevalmistus
Kõik köögivilju pestakse, kuivatatakse ja puhastatakse. Seejärel pannakse baklazaanid kuubikuteks, soolale ja jäetakse seisma, seejärel pestakse veega. Bulb melenko purustatud, porgandid hõõruda riivis, tükeldatud Bulgaaria pipar suurte õledes ja kartulid lõigatud kuubikuteks. Tomatiga koorige ja tükeldage need viiludeks. Küüslauk läbib pressi ja me lõigame rohelised nuga. Nüüd soojendatud kastrul passeruem vibu ja seejärel lisada köögiviljad järgmises järjekorras: kartulid, porgandid, baklažaanid, Bulgaaria pipar ja tomatid. Segage kõik ja hautatud 3 minuti jooksul kaas. Viimasel käigul viskeme rohelisi, küüslaugu ja lauremi lehti, lisage soola maitse järgi, lisage suhkur ja äädikas. Katke nõusid kaantega ja saatke küpsetusplaat küpsetatud ahju 10 minutiks. Me serveerime hautatud baklažaanid põhikursuse või mõne garnisega oma äranägemise järgi.
Küpsetatud baklažaanid köögiviljadega mitmekordselt
Koostis:
- tomatid - 2 tk;
- veiseliha - 700 g;
- baklazaan - 3 tükki;
- pirn - 3 tükki;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuum pipar - maitse järgi;
- kuldkollane - maitse järgi;
- vürtsid;
- taimeõli - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Baklažaan loputatakse hoolikalt, lõigatakse viiludeks, pannakse kaussi, kaetakse soola ja soolaga