Esimesed roogid on igaühe toitumise lahutamatu osa. Ja kui olete tavalistest suppitest väsinud, võite proovida süüa maitsvaid mereande sisaldavaid suppe. Selliste suppide variandid - tohutul hulgal. Täna ütleme teile, kuidas valmistada krevettide tomati suppi.
Tomatupp krevettidega
Koostis:
- valmis kooritud krevetid - 250 g;
- mahlad - 5 tk;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- paprika - 1 tk;
- petersell;
- seller;
- küüslauk - 2 nelki;
- kuivatatud basiilik - 1 teelusikatäis;
- suhkur;
- sool;
- kuiv vein - 100 g;
- vesi - 500 ml;
- päevalilleõli - 2 spl. lusikad;
- riivitud kõva juust - 100 g;
- röstsaitid, kuubikuteks lõigatud.
Ettevalmistus
Bulgaaria pipar, porgand, sibulad, viilutatud ja praetud, lõpuks lisame tükeldatud küüslauku. Tomatimahl valatakse pannile ja tomatid kooritakse ja hõõrutakse suurte riividega. Pannile lisage vesi, vein, suhkur, sool ja lase see keeda. Pange praetud köögiviljad kastrulisse ja oota, kuni mass taas keeb, lisage rohelised. Lõpuks lisage basiilik, krevetid ja küpseta kolm minutit. Lülitage pliit välja ja jätke supp keetmiseks. Serveeritakse krevetone ja juustuga.
Tomatisupp krevettidega
Koostis:
- tomatid oma mahlas - 350 g;
- Bulgaaria pipar - 100 g;
- rohelised sibulad - 50 g;
- köögiviljapuljong - 300 g;
- küüslauk - 2 nelki;
- sidrun - ½ tk;
- oliiviõli - 2 spl. lusikad;
- Krevetid - 8 tükki;
- vuttide munad - 2 tk;
- sool, pipar.
Ettevalmistus
Nõudes, milles keedame suppi, vala oliiviõli, küpsetatakse küüslaugu, rohelisi sibulaid ja paprikaid. Siis valatakse purki tomatidest ja küpsetame 15 minutit ja lisame köögiviljapuljongi, soola, pipraga. Lase masin keema ja välja lülitada tulekahju. Lisage supp sidrunikoore, oliiviõli, basiilik ja pekstage suppi segistis. Nüüd panime oma supi tulele ja kuumutage seda 7 minutit. Praegu prae puhastatud krevetid. Keedetud mune puhastatakse ja lõigatakse pooleks. Valmis supp valatakse plaatidele, keskel paneme pool munast ja krevetidest. Suppile serveerime küüslaugustandardeid ja mozzarella juustu.
Tomatikoorpesupp krevettidega
Koostis:
- kooritud külmutatud krevetid - 200 g;
- oliiviõli - 4 spl. lusikad;
- sibul valge - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- Punane kuiv - 0,25 tl;
- tomatid - 4 tk;
- rosmariin kuiv;
- must pipar;
- sool;
- küüslauk - 3 nelki.
Ettevalmistus
Tomatid kooritakse ja tükeldatakse. Sibul, küüslauk ja porgandid on purustatud. Kolmeks minutiks oliiviõli praadida küüslauguga vürtsidega, lisada sibulat ja pärast veel kaks minutit porgandeid. Praetud kõik köögiviljad, siis lisage tomatid praadimispagas ja küpseta 10 minutit. Kolme liitrises basseinis valage meie röstitud, lisage keeva veega ja küpsetage supp vähese kuumusega 15 minutit. Eemaldage pann pliidi ja segage köögiviljad segistiga. Lisame külmutatud krevettide koorekuppi, pannake kastrul uuesti tule ja küpseta 10 minutit. Anname kreemjasuppi, kuivikesi ja rohelisi.
Kala- ja tomatisupp krevettidega
Koostis:
- forell - 600 g;
- krevetid - 400 g;
- tomatid - 1 tk;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- kartul - 2 tükki;
- Bulgaaria pipar - 200 g;
- sibul roheline;
- valge kuiv vein - 150 g;
- vürtsid;
- oliiviõli.
Ettevalmistus
Pange puhastatud kala kastrulisse, ärge valage palju vett, lisage vürtsid ja küpseta 25 minutit. Sel ajal lõigati tükeldatud sibul ja Bulgaaria pipar pannile. Lisage hakitud, kooritud tomatid ja küüslauk, keetke koostisosad 10 minutit, valage klaasi veini ja klaasi veest ning hoia seda veel 10 minutit suletud kaanega. Seejärel võtame kala puljongist välja kala, valatakse veinides ja kartulites külmutatud köögiviljad, mida ei lõigata suures koguses. Segu keedetakse keetmiseks ja keedetakse 15 minutit, lisatakse kooritud krevettid, keedetakse veel kolm minutit, lisatakse lõigatud kala. Lülitage see välja ja lasege seista 20 minutit.