Me sööme tomati peaaegu aastaringselt, paljud toidud ei saa ilma nendeta, kuid väga vähesed inimesed mõtlesid, kui kasulik on need puuviljad.
Tomatite eelised
Mitte nii varem suutsid spetsialistid tõestada, et tomatid on kõige väärtuslikum lükopeeni allikas. See bioloogiliselt aktiivne aine kaitseb spontaansete mutatsioonide rakkude DNA-d, mille tagajärjeks on kontrollimatu jaotumine ja vähkkasvaja välimus. Seega aitab tomatite regulaarne tarbimine märkimisväärselt vähendada vähktõve tekke riski. Kvaliteetse tomatipasta või tomatimahla leidub rohkem lükopeeni, sest need on kontsentreeritud tooted. Tomatid peavad sisalduma toitumises nende jaoks, kellel on vähiga eelsoodumus. Riskirühmas on eakad inimesed, need, kellel on vähenenud immuunsus, samuti need, kelle sugulastel on kasvajaid.
Tocopherol on veel üks tugevad toiduvärvi sisaldav antioksüdant ning selle kasu naistele on väga kõrge. Seda ühendit, muide, nagu lükopeen, on rasvade manulusel paremini assimileeritud, seetõttu on tomatid vaja lisada taimeõlisid. E-vitamiini piisav kogus organismis aitab aeglustada rakkude vananemist, nii et paljud noorendavad näomaskid suudavad tuvastada tomati. Lisaks tokoferool annab normaalse töö naissoost suguelundussüsteemi.
Allikas on ka tomatid:
- rühma B vitamiinid, mis reguleerivad lipiidide, valkude ja süsivesikute ainevahetust;
- A-vitamiin, mis tagab normaalse nägemisteravuse, hea naha ja juuste seisundi;
- C-vitamiin, veresoonte seina tugevdamine;
- kaalium, ilma milleta on südamelihase täielik kasutamine võimatu;
- rauda, mis on hemoglobiini osa.
Selles suhtes on tomatid kasulikud kardiovaskulaarsüsteemi kahjustamisel. Üldiselt aitab nende regulaarne kasutamine normaliseerida ainevahetusprotsesse.
Hiljuti avastasid teadlased veel ühe tomati kasulikkuse. Nagu selgub, sisaldavad need aineid, mis võivad takistada verehüüvete moodustumist. Seetõttu soovitatakse tromboflebiidiga inimestel oma toidus sisaldada tomati. Need, kes järgivad joonist, tekib küsimus, kas dieedil on võimalik tomatiid. Õnneks sisaldavad need kasulikud viljad mineraalset kalorit. Kuna tomatites on palju kiudaineid, aitavad nad isegi aeglustada nälga . Tomatid on kasulikud, kuna need sisaldavad suures koguses vett.
Toitumisspetsialistidel soovitatakse nende menüüsse lisada tomatid neile, kellel on madal happesusega gastriit. Puuviljades sisalduvad orgaanilised happed aitavad normaliseerida keskkonda maos.
Väärib märkimist, et värskete tomatite eelised on suuremad kui töödeldud tooted. Vähem kasulikud ühendid jäävad praetud või hautatud tomatiteks.
Tomatite võimalik kahjustus
Nagu mis tahes toode, kannavad tomatid nii kasulikke kui ka kahjulikke omadusi. Näiteks on nende kasutamisest parem hoiduda allergilisi reaktsioone põhjustavatest inimestest. Lisaks võivad tomatid orgaaniliste hapete olemasolu tõttu põhjustada koletsüstiidi või gastriidi ägenemist.
Need puuviljad, nagu ka nendest saadud mahl, soodustavad liiva ja kivide moodustumist neerudes, mistõttu tomatitel ei soovitata süüa neerukalakkide rünnakuid. Lisaks tekitavad tomatid soolade ladestumist, seoses sellega on nad podagraga inimestele vastunäidustatud. Lõpuks peaksid hüpertensiivsetel patsientidel väga hoolikalt kasutama hakitud tomatid, kuna sellistes puuviljades on palju soola, mis peidab vedelikku. See kehtib mis tahes liiki tomatite kohta.