Kornik - populaarne vene tass, mida saab valmistada pidulikul õhtusöögil, peaaegu kõik koduperenaised. Seda kooki peetakse sünnihetkel jõukuse ja heaoluks igas perekonnas. Karri jaoks on olemas palju erinevaid retsepte, millel on oma eripära, kuid seal on veel ühiseid reegleid, mida tuleb selle tohutu kooki valmistamisel järgida.
Toiduvärvid tortilla jaoks
Koostis:
- või 200 g;
- keefir - 2 eset;
- muna - 1 tükk;
- soda - 2 g;
- jahu - 3 eset;
- kuiv pärm - 1 tl.
Ettevalmistus
Nüüd öelge, kuidas teha kurikile taina. Võtke väike kastrul, asetage see võile, pange nõrga tulega ja sulatage. Pärast seda eemaldame nõusid plaadist, jahutage need ja laske õli uuesti külmuda.
Ilma ajaga ei raiska, eraldi kaussi, valage kefiini, murrage muna ja peksake segisti väikese kiirusega kalliks. Seejärel lisage natuke natuke nisut soola ja natuke pärmi. Kui kasutate kuivpärmi, siis enne küpsetamist leotage neid umbes 100 ml soojas vees umbes 7 minutit.
Seejärel valage keefirisegu jahutatud õliksesse, segage kõik põhjalikult ja hakake järk-järgult valama eelnevalt sõelutud jahu. Peske homogeenne pehme tainas ilma tükkideta, asetage see kaussi, sulgege see köögitliga ja asetage see üheks tunniks soojas kohas, nii et see tuleb. Pärast seda aega on karri jaoks kasutatav tainas ette valmistatud.
Tortalat sisaldava katkematu taigna retsept
Koostis:
- või - 90 g;
- kreem - 75 ml;
- hapukoor - 50 ml;
- suhkur - 15 g;
- muna - 1 tükk;
- sool;
- soda - 3 g;
- jahu - 350 g.
Ettevalmistus
Nii võta kühvel, levitada või ja sulatada see nõrga tulega, perioodiliselt segades. Seejärel lisage kreem sellele, asetage hapukoor, muna purustage, valage suhkrut, soola ja segage hästi. Nüüd lisage joodetud jagu, mis on segatud soolaga, ja segage homogeenset konsistentsi ilma tükkideta tainas, mida kohe küpsetatakse.
Teekannus kurikile hapukoorele
Koostis:
- jahu - 2 eset;
- küpsetuspulber - 1 teelusikatäis;
- muna - 2 tükki;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- margariin - 200 g;
- hapukoor - 200 ml.
Ettevalmistus
Me sõelume eelnevalt jahu ja segage see küpsetuspulbri teelusikatäis. Nüüd võta munad, eraldage munakollased hoolikalt ja lisage sool, suhkur ja segage hästi. Seejärel pange pehmendatud margariin, hapukoor ja segage kõik põhjalikult. Jahu järk-järgult valage, niisutage tainas ja eemaldage see 20 minutit külmikus. Jahutatud mass jagame osadeks 1: 2 kaheks osaks ja suuremast kookust välja tõmmake. Me panime selle küpsetusnõusse, muutes küljed ja moodustades ühtlase korvi. Ülejäänud lühikakk täidab meie kurikika kaane.
Tee kurikile majoneesil
Koostis:
- keefir - 500 ml;
- margariin - 200 g;
- jahu - 4 eset;
- kana muna - 2 tk;
- sool - pinch;
- suhkur - 1 teelusikatäis;
- majonees - 100 ml.
Ettevalmistus
Pakume veel üht võimalust, kuidas teha kurikile taina. Võtke kastrulisse ja sulatage margariin selle kõige väiksema tulega, mitte keetmata. Seejärel laske segul veidi jahtuda ja lisage majonees, keefiri, munad, sool, sood ja suhkur. Segada segatud koostisained hästi segistiga ja hakata järk-järgult valutama sepistatud jahu.
Seejärel pühkige homogeenne pehme kleepuv tainas, asetage see toidukilbi ja eemaldage külmkapis umbes 30 minutit.