Tanniine nimetatakse tanniinideks - mõnedes taimedes leiduvad spetsiaalsed aktiivsed orgaanilised ühendid. Neid aineid saab tuvastada kahjulike tunnete tõttu suus pärast seda, kui nad tarbivad tooteid, milles need sisalduvad. Tanniinidel on kehale väga palju mõju.
Kus on tanniinid?
Nime tanniinid on tingitud tamme koorest, mida on pikka aega kasutatud naha parkimiseks (pehmendamiseks). Tanniine võib leida taime erinevates osades - koor, puuviljad, lehed. Mõned tanniinid mõnel toiduainel, millel on taimne päritolu - tee, kohv, šokolaad, hauemees, mustika , kudoonia, granaat, viinamarjad, pähklid ja vürtsid. Puude hulgas on kõige rohkem tanniinid sisaldavad paju, mändi, haabu, kanna, pööki.
Taimede võime tanniinide kogunemist mõjutada bioloogilised tegurid: päikese hulk, mulla niiskus, kellaaeg jne Ja iga taime jaoks on olemas oma mustrid, mis määravad tanniinide individuaalse taseme. Konkreetne muster on see, et noored taimed on tanniini rikkamad kui vanad taimed. Taimede tanniinide bioloogiline roll pole täielikult mõistetav. On olemas eeldus, et nende ainete bakteritsiidne toime, mis hoiab ära mädanemise, on floora jaoks oluline.
Tanniinide omadused
Tanniinide mõju inimesele on väga lai. Viimastel sajanditel kasutati taimede koorest saadud ravimeid, mis siduvad ja neutraliseerivad mürgid, mis sisenevad kehasse. Nad ravivad nende abiga bakteriaalseid infektsioone, seedetrakti häireid, kärpeid, põletusi ja abrasioone. Erijuhtumite korral aitab tanniinid kiiresti verejooksu peatada.
Tanniinide kasutamine on ka veresoonte tugevdamise võime - tänapäeval on nii venekeelsed kui ka katehhiini rikkaliku punase viinamarja ekstrakti (teatud tüüpi tanniin) ekstrakt. Tanniinidel on ka tõhusad antioksüdandid, s.o soodustada keha noorendamist.