Rõhupliidil külmkapis - traditsiooniline roog pidulikul laual, mille ettevalmistamine on oluliselt lihtsustatud, tänu kodumasina kasutamisele. Aeg on märgatavalt väiksem võrreldes sellega, kui küpsetate nõusse klassikaliselt ahjus.
Kuidas põletada suruõhuplaadis külma?
Sõbrannad, kes otsustasid õhupõletusahjus sooritada, peaksid arvestama teatud punktidega:
- Võite valmistada tassi mis tahes lihast, sealhulgas sealiha jalgade, kühvlite, kana jalgade, veise saba.
- Lisatooteid kasutavad porgandid, küüslauk, sibulad, maitseained.
- Küpsetamise oluline samm on liha lahti võtta väikesteks tükkideks.
- Ärge lisage vett, sest puljong ei külmuta. Parem on eelnevalt kindlaks määrata vedeliku kogus ja mitte võimaldada selle aktiivset keetmist.
- Sool parim küpsetamise lõpus.
- Paljud on huvitatud sellest, kui palju küpsetada kõrtsis, tavaliselt ei kulu toidu valmistamise aega rohkem kui 3 tundi.
Külm rõhukate-multivark - retsept
Mitmekihilise pliidiga maitsev külma valmistamise saladus on see, et peate alati kasutama värskeid koostisosi. Sibulaid ja porgandeid ei pea kasutama, kuid esimene annab puljongile läbipaistvuse ja teine - kollakas värv. Spice aitab teatud piikantsi anda.
Koostis:
- liha - 3 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 8 hambapasta;
- lahe lehed - 2 tk;
- mustad piparümbolid - 10 tk;
- vesi - 3 liitrit.
Ettevalmistus
- Täis veega puhkust öösel.
- Hommikul peske liha ja pange see seadmesse.
- Lisage kaussi köögiviljad ja vürtsid.
- Vala vett ja küpseta 2,5 tundi. Lõika liha ja puljong.
- Lisa küüslauk. Vala puljong ja pane külm.
Hõõrdkatte seast külm külm
Hägune ja rikas roog saadakse, kui te kasutate külmade retsepti, mis on ette nähtud ahvenõsast suruõhuplaadis. Seda seetõttu, et põhikomponendiks on rohkesti geelistavaid aineid. Klassikalised vürtsid külmade mustade herneste ja lahe lehtede jaoks, kuid võite näidata oma kujutlusvõimet ja kasutada nelk, peterselli.
Koostis:
- Sealiha - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- maitsestamine külma jaoks - 1 spl. l .;
- lahe lehed - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
- Rulka pesema, köögiviljad puhastamiseks. Pange survesüüdi kaussi.
- Lisage maitsestamise ja lahe lehti, soola.
- Valage kuumas vees. Seadke režiim "Aeglane keetmine" 90 minutiks.
- Tõmmake liha välja ja lõigake väikesteks tükkideks.
- Kinnitage küüslauk. Mahutage mahutite mass.
- Vala puljong ja eemaldage külm külmast ahju külmkapis .
Kana külm on retsepp rõhukapis
Suure nõudluse hulgas koduperenaiste vahel on kasutatud kana kõhutäitekirjaga rõhukapis. Koristatud liha tuleks enne kasutamist kontrollida, et eemaldada töötlemata alad ja jämesoojendid. Oluline on mitte seadet liha seadistada täielikult, vaid maksimaalse märgini. Vastasel juhul ummistub aurust lahutatud ventiil.
Koostis:
- kana - 2 kg;
- sibul - 1 tükk;
- küüslauk - 2 nelki;
- vürtsid - maitse järgi;
- želatiin - 3 kotikest.
Ettevalmistus
- Pese kana ja tükeldage see tükkideks.
- Pange survekate, lisage vürtsid, sibul, vürtsid.
- Küpseta 2 tundi, siis võtke kana ära, võtke see lahti.
- Želatiin lahjendatakse kaks klaasi puljongiga, valatakse sisse. Jäta kana jahutus rõhulises pliidis jahtuma.
Külm kalkunist rõhukattes - retsept
Suurepärane võimalus neile, kes soovivad nautida uusaastaseid roogasid, ilma hirmuta kaalutõusmiseta, on Türgi suhkru külmkapp. Liha kuulub toidusekategooriasse ja sisaldab palju vitamiine ja mineraale, näiteks naatriumi, mis on vajalik õigeks vereringeks. Lisaks sellele on kalkuni eeliseks see, et see ei moodusta rasvkilet.
Koostis:
- Türgi - 2 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 pea;
- mustad piparümbolid - 10 tk;
- lahe lehed - 4 tk.
Ettevalmistus
- Liha leotada umbes kolm tundi. Pange see kaussi, lisa vürtsid ja sibulaid. Vala vett.
- Määrake "Kuivatamise" režiim 6 tunniks. Lisage küüslauk ja lülitage küpsetusprogramm 1 minutiks sisse.
- Võtke liha ja sibul, tühjendage puljong.
- Lõigake liha viiludeks, valage külma vormi rõhuplokile.
- Vala puljong, saatke külma.
Külm veiseliha suruõhuplaadis
Selle retsepti järgi ei oleks tass valmis, see osutub väga isuäratavaks. Selleks võite kasutada liha-assortii või ainult veiseliha, sealiha. Toitev ja rahuldav on veiseliha põletusahju külm. Et toitu paremini külmutada, võid soovi korral lisada želatiini.
Koostis:
- veiseliha - 1 kg;
- sibul - 1 tükk;
- porgand - 1 tükk;
- lahe lehed - 2 tk;
- küüslauk - 4 nelk;
- vesi - 2 liitrit.
Ettevalmistus
- Veiseliha pesemine, puhtad köögiviljad. Pange loorberilehed kaussi.
- Valage kuumas vees. Seadke režiim "Aeglane keetmine" 90 minutiks.
- Tõmmake koostisosad välja ja jahvatage, lisage küüslauk. Mahutage mahutite mass.
- Vala puljong ja puhastage külma.
Veiseliha saba külmunud rõhukapis
Kere maksimaalne kasu toob keedupüree sisse külm , kuna selle koostisesse sisenev kollageen avaldab positiivset mõju nahale, liigestele ja juustele. Röstituna võite kasutada sealiha, kana või veiseliha või mõnda muud tüüpi liha. Sabad kasutavad toidet rohkem eelarves.
Koostis:
- veiselihad - 3 kg;
- porgand - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- paprika - 6 hernest;
- küüslauk - 1 pea;
- lahe lehed - 2 tk.
Ettevalmistus
- Pese liha ja vala vett, jätke paar tundi.
- Eemalda, lõigake ja asetage kaussi.
- Lisa porgand, sibul ja vürtsid. Installige programm "Varka".
- Hakke veiseliha külmunud rõhukapis kaheks tunniks külma. Seejärel võtke liha välja ja asetage see konteinerite vahele.
- Puljongipuljong. Valage neile liha külmutamiseks.
Suitsuga kaasaskantav külm - retsepti
Nõu klassikaline variatsioon on sealiha külm rõhkupesas. See väljub äärmiselt rikas ja toitev, kui kasutate jalgade peamist komponenti. Neile saate piitsa maitse juurde lisada mis tahes liiki liha. Koduperenaise individuaalsete soovide kohaselt võib toitu kaunistada keedetud munade, roheliste ja pipraga.
Koostis:
- sealiha jalad - 2 kg;
- porgandid - 2 tükki;
- sibul - 2 tükki;
- küüslauk - 1 pea;
- mustad piparümbolid - 10 tk;
- lahe lehed - 4 tk.
Ettevalmistus
- Pange liha kaussi, lisa vürtsid, porgandid ja sibulad. Vala vett.
- Määrake "Kuivatamise" režiim 6 tunniks. Lisage küüslauk ja lülitage küpsetusprogramm 1 minutiks sisse.
- Lõika liha viiludeks, tühjendage puljong. Laienda vormide järgi.
- Vala puljong, pese külma.
Külmutatud holly - retsepti survekatel
Kui teil õnnestub osta põder, saate kasutada originaalset retsepti külma küpsetamiseks survekatel. Miski ei maitse paremini kui see roog, see ei saa olla talveööl ega uusaasta laual. Parim on kaunistada roogasid traditsiooniliste roheliste ja mustade hernestega ning seda on soovitav kasutada mädarõigas.
Koostis:
- Põikheina kondiga liha - 1,5 kg;
- lahe lehed - 4 tk;
- küüslauk - 3 nelki;
- must pipar (herned) - 5 tk;
- till - 1 kamp;
- želatiin - 1 tl.
Ettevalmistus
- Pese liha kaussi ja lisa vett.
- Lisa lauariba ja pipar. Keera toiduvalmistamisrežiim 2 tundi.
- Eemaldage liha ja peeneks hakitud. Lisa küüslauk.
- Sellise želee valmistamiseks survekilvis eeldatakse, et retsept sisaldab želatiini.
- Mahu laius mahutitele, valage puljong ja saatke külma.