Kõige populaarsemad ja rahuldavad on liha valuv pirukad, ja kui veiseliha või sealiha liha ei ole teie maitsele, asenda see liha täidis lindiga. Kergelt hakitud kana koos kartulitega on klassikaline rikkalik söömine, mille valmistame uues vormingus, kasutades allpool olevaid retsepte.
Sulatatud pirukas kana ja kartuliga
Liha baasina võite kasutada valmistoote hakkliha, samuti kodus küpsetatud toodet või seda, mida müüakse juba looduslike lihasaaduste vormis - juba maitsestatud kujul.
Koostis:
- munad - 5 tk;
- jahu - 45 g;
- kana maapähkli liha - 165 g;
- hapukoor - 35 ml;
- kartul - 440 g;
- küüslauguvastased hambad - 3 tk;
- kirsstomatid - 6-8 tükki;
- kapsa kapsas - 145 g.
Ettevalmistus
Esiteks võtke koostisosad täitmiseks. Koorige mugulad ja lõigake neid kergelt. Analoogiliselt tehke kapsa lehti. Lõika kirsstomatid neljandikku ja segage kõiki koostisosi koos kana hakklihaga, merine soola ja tükeldatud küüslauguküüntega. Valmistage lihtne taign hapukoore, jahu ja munade segust. Täida vedela taigna täidis, veendudes, et see oleks kogu vormi ühtlaselt jaotatud. Lõppenud kana-kapslites segatakse küpsetamiseks eelsoojendatud 180-kraadise ahju pool tundi.
Retsept kapslites, kana ja kartuliga
Veidi mahlakas on täidis kogu tükkidest kana ja mitte kana hakkliha. Võite kasutada nii valge liha filee ja punast liha reidetel ja alajäedel, varem viimase naha lõikamiseks.
Koostis:
- hapukoor - 245 ml;
- jahu - 145 g;
- sooda - 1 teelusikatäis;
- munad - 3 tükki;
- kartul - 280 g;
- kana - 340 g;
- šampinjonid - 110 g;
- sibul - 95 g;
- kuivatatud tüümiani - 1 teelusikatäis.
Ettevalmistus
Kartulimugulad lõigatakse kuubikuteks ja kombineeritakse kana tükkidega. Hõõrutakse täidist koos soola ja tüümiani piiga. Vii sibul poolringid seentega, kuni kogu see niiskus aurustub. Lisage seeni praad kartulile.
Koostage koostisosad esimesed neli, kuni saad homogeense taina. Kolmas katse valatakse vormi põhjale, levib täitmise ülemise osa ja valatakse järelejäänud test. Küpseta täitmisjoogi kana ja kartuliga vähemalt 180 ° juures vähemalt pool tundi. Eemaldage hallitusest ja lõigake valmis toit, eelistatavalt vähemalt 15 minutit pärast jahutamist.