Tee hea kook peaaegu võimatu ilma aromaatse ja maitsva kooreta. Siin saate lisada kujutlusvõimet ja kasutada erinevaid täitematerjale ja koostisosi. Oleme teiega üksikasjalikumalt välja selgitanud, milline koor sobib šokolaadi küpsiseks .
Šokolaadiküpsise kreemi retsept
Koostis:
- peene pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- vanilliin - 1 kotike;
- koor 25% - 500 ml.
Ettevalmistus
Võtame väikese rauaga kausi ja asetage see külmkapis 15 minutit. Seejärel valage külmutatud kreem selle sisse ja peksake neid segistiga, seadistage seade madalaima kiirusega. Kui koor hakkab paksemaks muutuma, valage järk-järgult pulbristatud suhkrut. Seejärel viska vanilliin ja segatakse kõik 3 minutiks väikese kiirusega. Ärge pikka aega piitsutage, muidu võib kreem olla nisu viiludeks vadakuks. Valmistatud koort kasutatakse šokolaadi küpsise ja kooki kaunistamiseks.
Šokolaadiküpsisegarte
Koostis:
- jahu - 1 spl. lusikas;
- piim - 1 ese;
- suhkur - 0,5 eset;
- munakollane - 2 tükki;
- vanilliin;
- Või - 200 g.
Ettevalmistus
Munakollased, mida me koristame suhkruga korralikult, viskame vanilliiniks maha ja valatakse jahu. Me segame kõike valge olekusse. Piim valatakse kaussi, keedetakse ja jahutatakse natuke. Seejärel õrnalt valage see muna segule, pidevalt segades, nii et munakollased ei curl. Pärast seda saadame massi tulele tagasi ja soojendame selle seni, kuni see pakseneb. Eelnevalt eemaldatakse külmkorgist või, seejärel lisame selle korgidesse ja valatakse põhjalikult sujuva sujuva olekusse.
Delicious kook šokolaadi küpsiseks
Koostis:
- peene pulbristatud suhkur - 5 spl. lusikad;
- koor - 150 ml;
- šokolaadi must - 150 g.
Ettevalmistus
Niisiis, šokolaadikreemi valmistamiseks valatakse koor kotti ja asetatakse nõrga tulega. Tõmmake need keema, lülitage pliidiplaat välja ja visake purustatud väikesed tükid must šokolaad. Sega kõik ettevaatlikult vutiga, sest ta ei saa ennast täielikult lahustuda. Järgnevalt valage saadud šokolaadimassi, järk-järgult valage peene suhkru pulber ja segage hästi, et vältida tükkide välimust. Selle tulemusena peaks koor omandama tiheda, ühtlase konsistentsi. Pärast seda me täielikult jahutame seda ja kasutage seda šokolaadi küpsise levitamiseks ja kaunistamiseks.