Kas väärib märkimist, et kohupiimast valmistatud magustoidud on võib-olla üks populaarsemaid hõrgutisi, mida meie hostessid valmistuvad. Põhjus on lihtne: selle koostisosa ligipääsetavust ja takistamatut piimajõudu tunnevad kõik. Sellepärast me otsustasime retsepte pühendada kooki valmistamisele.
Kook "Curd Wonder" - retsept
Koostis:
Koore jaoks:
- jogurt - 50 g;
- kohupiim - 260 g;
- pulbristatud suhkur - 45 g;
- muna - 1 tükk;
- sidrunimahl - 15 ml.
Küpsiste jaoks:
- jahu - 240 g;
- küpsetuspulber - 6 g;
- söögisoodat - 4 g;
- taimeõli - 120 ml;
- granuleeritud suhkur - 130 g;
- muna - 1 tükk;
- jogurt - 124 ml;
- koor 1 sidrun.
Kooride jaoks:
- jahu - 80 g;
- suhkur - 30 g;
- või - 30 g.
Ettevalmistus
Alustame keetmist koos vajaliku ettevalmistusega: 20 cm vormi ja ahju, mille temperatuur peaks jõudma 180 ° C-ni.
Kreemi, piimakoorjuustu joogiga ja suhkruga lisada segu muna ja sidrunimahla. Niipea kui koor saab sileda konsistentsi ja muutub õhuliseks - see on valmis.
Küpsise baasi jaoks eraldame esmalt kuivained ja seejärel võid võita munaga, jogurti ja suhkruga. Vala vedelik kuivale segule ja lisage säde. Tõmmake õrnalt tainas lusikaga või silikoon-spaatliga, hoolikalt veenduge, et see ei ületaks segamisaega ja peatuks kohe, kui kõik koostisained on kombineeritud.
Valatakse põhja valuvormi, me jaotame kohupiimakreem ülevalt ja paneme kõike ahjus 45 minutit.
Hõõruge suhkruga või ja jahu koorikuks ja küpseta kohupiimaga jogurti kooki küpsetamise keskel.
Selle valmistusviisi kohaselt valmistatakse valmistatud kohupiimakooki. Korrake kõiki ülaltoodud protseduure ja pärast testi ja koore panemist kausis määrake "Küpsetamine" 50 minutit.
Õrn šokolaadi-kodujuustukook
See serveeriv magustoit on mugav kasutada vastuvõttudel või pidudel, ilma et muretseks oleks täispikaga kooki viilutamine ja serveerimine.
Koostis:
- kodujuust - 310 g;
- munad - 2 tk;
- pulbristatud suhkur - 240 g;
- kakaopulber 50 g;
- jahu - 45 g;
- lahustuv kohv - 10 g;
- šokolaadiküpsised - 9 tk.
Ettevalmistus
Pärast ahju kuumutamist temperatuurini 135 ° C määrige koogivormid õliga hoolikalt ja katke nende alt läbi pärgamendi ringi. Läbi sõela hõõrume kodut juustu ja peksid seda munadega, mis segati jahu pulbristatud suhkru ja kakao ja kohvi seguga. Magustoidu maitse jaoks võite lisada ühe vanilje ekstrakti kaunvilja või seemneid vanilje oadest. Sile kreemjas mass jaguneb kõigi udusetute vormide vahel ja peal pannakse üks šokolaadi küpsis - see muutub meie magustoidu kristalluks. Me panime küpsetusplaadi portsjonikoogidesse ahjus umbes 25-30 minutit, pärast mida võtame toatemperatuuri ja jahutage kõigepealt toatemperatuuril ja seejärel külmikusse poolteist tundi.
Kohaliku kooki serveerimiseks keerake see lihtsalt toidule ja küpseta vahukoorega.
Küpsetamata koorekook
Kuuskoogid puuviljadega, mis ei vaja ahjus küpsetamist - see on tõeline päästmine mis tahes armukele. Nende alus on sama ja lisandina võite lisada kõik soovitud marjad ja puuviljad.
Koostis:
Põhineb:
- želatiin - 1 spl. lusikas;
- piim - 200 ml;
- šokolaadiküpsiste šokolaad - 1 1/2 spl.
Koorekihi jaoks:
- želatiin - 1 spl. lusikas;
- vesi 120 ml;
- kohupiim - 240 ml;
- hapukoor - 110 g;
- suhkur - 90 g;
- vanill.
Jelly kiht:
- puuvilja- või marjaželeel - 90 g;
- vesi 240 ml;
- maitse järgi puuvilja või marju.
Ettevalmistus
Meie juustukoogi valmistamine želatiga algab alusega. Lahustage želatiin pakend soojas piimas ja lisage küpsised. Koostisainete segamine põhjalikult, valage see segu vormi ja jätke see külmkapisse. Lahustage želatiin vees ja valage kodujuustu segu suhkru, vanilje ja hapukoorega. Vala põhja peale. Kui see kiht tahkestub, katke see puuviljadega ja valage puuvilja-marli tükid. Viimasel korral panime kohupiimakooki külmikusse, nii et see lõpuks külmub.