Trühvleid saab nimetada kõige lihtsamaks maiustuste valmistamisel, mida isegi algaja saab kapteni. Sellise delikatessi aluseks võib olla tohutult erinevaid koostisosi: klassikalisest musta šokolaadist kuni šokolaadipastad või küpsised põhinevad retsepti kaasaegsetel versioonidel. Mõningaid trühvli komme käsitlevaid retsepte on üksikasjalikult kirjeldatud allpool.
"Trühvli" kompvekkide retsept kodus
Šokolaadipasta ei saa lisaks võileiba hommikusöögiks, vaid ka lihtsate šokolaadide aluseks. Retsepi osana on lisaks šokolaadipasta ka veel kolm lihtsat koostisosa.
Koostis:
- must šokolaad - 195 g;
- rasvkoes (33%) - 115 ml;
- šokolaadipasta - 320 g;
- purustatud sarapuupähklid - 115 g.
Ettevalmistus
Pärast šokolaadi purustamist viiludesse pannake see kaussi ja valage see kuuma koorega. Jätke šokolaaditükid paariks minutiks ja segage seejärel. Saadud šokolaadimasina segu segatakse šokolaadipasta kuni sujuvaks ja seejärel viiakse saadud segu 3 tunniks külmutusseadmesse. Võtke mõni segu lusikaga, rulli see peopesa ja rullige pähklipurgis. Pange hommikul kristalliseerunud trühvlid külmikusse veel pool tundi.
Trühvli kommid - klassikaline retsepti vastavalt GOSTile
Ideaalne kingitus võib olla kristalliseerunud trühvlid, mis on valmistatud võile ja šokolaadile ning mida on purustatud kakaopulbriga. Pakkige kast "Truffle'i" maiustused, mille olete ise teinud ja esitage oma sugulastele järgmisel uusaastapühadel.
Koostis:
- šokolaad - 470 g;
- või - 25 g;
- rasvkoore - 75 ml;
- pulbristatud suhkur - 2 spl. lusikad;
- konjak - 45 ml;
- soolavaina.
Ettevalmistus
Pange supilusikatäis vähese kuumusega ja asetage šokolaadi ja võiga tükid. Oodake, kuni segus toidud täielikult sulab, seejärel eemaldage see kuumusest ja lisage suhkru pulber, sool, konjak. Valage trühvli mass teise anumasse ja laske jahtuda 3 tundi. Rokkige trühvleid kakaosis.
Kuidas valmistada imerikompvekid trühvli jaoks kodus?
Koostis:
- ingveri küpsised - 330 g;
- Maapirnis - 2 tl.
- kaneel - 1 teelusikatäis;
- kookospähkli raseerimine - 1/2 tk;
- või 25 ml;
- mesi - 45 ml;
- konjak - 45 ml;
- šokolaad - 290 g.
Ettevalmistus
Blender pöörake küpsised küpsiseks ja segage see koos kõigi teiste koostisosadega loendist, välja arvatud šokolaad. Saadud mass valatakse võrdse suurusega pallidesse ja jäetakse jahtuma poolteist tundi. Mõne aja pärast katke kommid välja sulatatud šokolaadiga ja laske külmuda.