Me kõik mõtlesime, et küülikuliha on toitumine ja madala rasvasusega toode ning kindlasti ei sobi šašlik kebab valmistamiseks. Aga need, kes siiani otsustasid küülikuliha võita, võisid näha, kuidas see tegelikult on maitsev. Sellepärast me otsustasime täna jagada retsepte, kuidas süüa krabist keetti põlema.
Kuidas marineerida küülikut šašlakanga jaoks?
Pakume teile paar lihtsat ja tõestatud viise.
Šašlik kebab retsept küüliku hapukoorega
Koostis:
- 1 kilogramm küülikuliha;
- 0,5 liitrit hapukoort;
- 5 sibulaid;
- 1 tomati;
- 1 tl maapähkli peterselli;
- 0,5 tl köömniidi;
- soola ja must pipar maitsta;
- värsked köögiviljad garniseks.
Ettevalmistus:
Me lõiganud hästi puhta küülikuli portsjoniteks. Puista see koriandriga, köömne, must pipar ja sool. Seejärel lisage sibulaid viilutatud ja hapukoorega. Me sõidame külmkapis 2-3 tundi. Tordide liha, sibul ja tibude ringid järjekorras. Praetud küülik kuuma söega, kuni see on valmis. Teenindame värskeid köögivilju.
Grillmajad
Koostis:
- 1 küüliku rümba;
- 4 sibulaid;
- punase ja must punase pipra segu;
- 4 lauremi lehed;
- 2 supilusikatäit äädikat;
- 1,5 tassi vett;
- sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Me jagame rümbad osadeks ja hakkame küülikust šašlik kebabist valmistama marinaadi. Selleks lisage veele 2 supilusikatäit äädikat, punast ja must pipart, soola ja lahe lehti. Segamine. Täida see marinaad koos küüliku rümbaga, lõigata see sibuladesse ja magustada 4-5 tunni jooksul. Seejärel tõmmake küülik kepidesse. Siinkohal on tähtis teada, et luude jaoks on vaja tükeldusi. Nii et küülik on paremini praetud. Pärast seda hakkab keedukat grillis praadima.
Retsep kebabiliha šašlõik apelsinimahlaga
Koostis:
- 1 suur küüliku rümba;
- 1 liitr apelsinimahl;
- küüslaugu pea;
- 5 värsket tomatit;
- 2-3 spl köögiviljaõli;
- soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus:
Küüslaugust vajutage küünlajalg või tükeldage see peenelt. Lisage küüliku osade saadud segu soola, pipart ja hõõruge. Valime neid taimeõliga ja vala apelsinimahl. Me jätame šašlik kebab marineeritud 8 tundi jahedas kohas. Tükeldage tomatid sõrmustesse ja lükake need küülikutega karpide juurde. Prae grillil, maitsesid korrapäraselt marinaadiga.
Šašlik kebab küülikust peekoniga
Koostis:
- 500 g küülikufilee
- 100 g peekonit
- 1 tassi ümmargust riisi,
- 4 sibulaid,
- 2 spl margariini,
- pipar ja sool maitse järgi.
Ettevalmistus:
Küülikufileed lõigatakse väikesteks tükkideks. Solim seda ja puista musta pipraga. Rasv on ka peeneks hakitud ja keermestatud küülikufileega vaheldumisi varrastega. Pange šašlik kebab karragana margariiniga. Praegu keedame riisi, paneme välja küülikust šašlik kebab ja kaunitame selle röstitud sibulassõngadega.
Šašlik kebab küülikust äädikas
Koostis:
- küüliku rümba 1;
- 500 ml vett;
- 0,5 klaasi äädikat;
- 100 g peekonit;
- 4 sibulaid;
- 4 lauremi lehed;
- soola ja pipart maitsta.
Ettevalmistus:
Rümba küülikut tuleb hoida külmkapis 24 tundi. Seejärel võetakse see välja ja lõigatakse osadeks. Iga osa pühitakse paberrätikuga ja täidetakse peekoniga. Seejärel hõõrutakse iga tükki soola ja pipraga ja vala marinaadist. Marinade puhul on see segu pool liitrist vett ja pool klaasi laua äädikat. Siin pannakse 4 lauremi lehti ja valatakse küüliku marinaad. Me panime selle 8 tunniks jahedasse kohta. Pärast seda võib küüliku praetud kuuma söega.