Võid süüa kotleid, maitsestada neid majoneesiga. Võite lisada koostisosadeks majoneesi, siis hakkavad kotletid olema eriti pehmed, pehmed ja mahlased. Muidugi, selleks, et need välja tõusevad, on parem kasutada hommikust majoneesi ilma erinevate ebameeldivate lisanditeta, mis on veel teadmata, kuidas nad käituvad ja mis pärast kuumtöötlust muutuvad. Kui kasutate valmis-majoneesi, proovige vähemalt valida vähemalt kahjulike ainete kogusega toote (loe kompositsiooni etiketil). Igal juhul on valik teie.
Kotleid majoneesiga võib valmistada mis tahes hakklihast, eelistatavalt madala rasvasisaldusega.
Kana kotlettide retseptuur majoneesiga
Koostis:
- kanaliha (eelistatavalt kana rinnatükiga) suure või keskmise jahvatamise teel - 500 g;
- kana munad - 1-2 tükki;
- majonees - 2-4 supilusikatäit;
- tärklis - 2-3 spl. lusikad;
- tillukese või peterselli rohelised;
- värskelt jahvatatud pipar;
- taimne õli või rasv praadimiseks;
- sool.
Ettevalmistus
Pese rohelised, raputame neid mõnevõrra ja peeneks hakkame. Kanafilee lisamiseks lisage majonees, munad, tärklis (nii et mitte rohuma), rohelised, pipar ja veidi lisada. Segistage põhjalikult segisti abil, nii et kotletid muutuvad suurepäraseks ja õhulisemaks.
Soojendame taimeõli või rasva pangas. Me moodustame kotletid ja prae neid keskmise ja väikese kuumusega kuni kuldpruuniks. Vähendage tule ja hõõruge kaane all umbes 8-12 minutit,
Saate valmistada kalajahukaid majoneesiga. Selles variandis on parem kasutada vähese rasvasusega merikalu nagu ahven, merluus, pollak, kilttursk või värsket vesi madala rasvasusega kala (haugi, haugi). Selgub, suurepärased koorikad tursast .
Kasutage ülaltoodud retsepti proportsioone, asendades hakkliha kaladega. Eelistatavam on küpsetada hakitud kotletes majoneesiga ahjus.