Ahtris olev sealiha kartul on aromaatne ja sobiv tass, mis annab igale lauale erilise võlu. Täna tutvustame meie lugejatele mitmesuguseid viise, kuidas valmistada seda mahlakatti, et saaksite endale ise valida retsepti.
Ja me alustame sealiha toiduvalmistamise retseptiga kartulite ja seente puhul, mida saab keet teha nii pannil kui ka ahjus.
Sealiha retsept kartulite ja seentega
Koostis:
- sealiha - 0,5 kg;
- kartul - 4 tk;
- šampinjonid - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- taimeõli -2 spl. l .;
- rohelised - paar sulgedest;
- Sool ja vürtsid - maitse järgi.
Ettevalmistus
Sealiha sulatatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks tükkideks, vabastades kaevikest. Seejärel küpsetage liha määrdunud pannil, puista vürtsidega. Seejärel valage vesi ja jälle kuivatamiseks valmis. Katke kannuga kaas ja aeg-ajalt segage.
Kuigi liha valmistatakse, hakkame tegelema seente ja köögiviljadega. Šampanjad pestakse ja lõigatakse iga kolmeks osaks. Sibul puhastatakse ja tükeldatakse, kui soovite. Seejärel loputa porgandid, puhastage ja loputage suur riiv. Ka minu ja puhtasime kartulid, lõigame õhuke viilud.
Kui liha on peaaegu valmis, lisage köögivilju ja kustutage kõik koostisosad. Seejärel lisage kartulid ja seened, vajadusel lisage vesi ja sool. Küpsetage küpsetamisel madalal kuumusel, seejärel piserdage nõusse pestud ja peeneks hakitud maitsetaimed, segage ettevaatlikult. Enne serveerimist tuleks toidul lasta seista vähemalt 20 minutit.
Ja nüüd me õpime süüa sealiha kartulitega ahjus. Selgub, originaal ja väga maitsev kartulipuding lihaga.
Sealiha koos kartulitega ahjus
Koostis:
- sealiha - 1 kg;
- kartul - 6 tk;
- porgand - 3 tükki;
- sibul - 2 tk;
- kõva sorti juust - 150 g;
- piim - 2 tassi;
- sool ja vürtsid - maitse järgi;
- või - 100 g;
- taimeõli - 1 spl. l
Ettevalmistus
Pann või küpsetusvorm määratakse taimeõli abil. Pesime kartulit ja porgandeid, puhastati ja lõigati ringidesse. Järgnevalt puhastame sibulat ja lõigatakse pooleks rõngad. Kuubitud juust ja või. Lehel laske iga koostisosa välja, alustades kartulist ja lõpetades või ja juustu kuubikutega. Sdabrivaem roog soola ja vürtsidega.
Lisaks oleme seotud liha. Sealiha sulatatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks kuubikuteks. Siis prae pannil suure kuumusega koorikule, mitte keskendudes liha valmisolekule, meil on oluline välimus. Pärast seda pannakse kartulid peal maitsvad tükid praetud sealiha. Piserdame nõusse sibulat, porgandeid ja paneme välja juustu ja võid.
Lõpuks on viimane kiht ülejäänud kartul. Piserdage tulevikuga röstitud vürtsid, valage piima. Kui kast on kaetud fooliumiga, asetage tass ahjus poolteist tundi temperatuuril 220 kraadi. Seejärel eemaldage foolium, puista puuvilja riivitud juustu ja rohelistega.
Sealiha retsept kartulite ja tomatitega ahjus
Koostis:
- sealiha - 500 g;
- tomatid - 300 g;
- sibul - 1 tk;
- kartul - 3 tk;
- küüslauk - 2 nelki;
- rasketest sortidest juust - 300 g;
- Sool, vürtsid ja majonees - maitse järgi;
- petersell ja tilli rohelised;
- taimeõli - 1 spl. l
Ettevalmistus
Sealiha sulatatakse, pestakse, kuivatatakse ja lõigatakse väikesteks viiludeks. Iga tükk peaks olema mõlemalt poolt välja võetud. Siis puhastame ja lõigake sibulõngad. Tomatid pestakse ja lõigatakse pooleks rõngad. Küüslauk puhastatakse ja purustatakse. Juustu hõõrutatakse suurte riividega. Pärast pesemist ja puhastamist pestakse kartulid ka suurema riiviga ja asetatakse külma soola veega kaussi.
Seejärel määrige küpsetusplaat taimeõli abil ja pange seal purustatud tükid sealihast, maitseme igaüks vürtsidega. Top sibul ja küüslauk. Seejärel tühjendage vesi kaussist koos kartulitega läbi puurahu, kuivatage purustatud kartulid ja asetage need küpsetusplaadile järgmise kihiga. Solim ja pipar tassi. Tomatid tõsta üles, määrida kõik majoneesiga ja puista riivitud juustuga. Küpsetage nõu eelnevalt kuumutatud 180 kraadi ahjus tund aega. Seejärel eemaldage leht, katke fooliumiga. Poolteist tundi valmistab sealiha kastmed ahjus.