Traditsiooniline lihavõttepükse kaunistamine on oluline ja kõige lemmik ajaviide enne puhkust. Pakume mitmeid värskelt küpsetatud koogi retsepte ja me rõõmustame teile, kuidas seda õigesti valmistada.
Suhkruhõng Easter kooki jaoks
Koostis:
- peene suhkur - 450 g;
- joogivesi - 230 ml;
- sidrunhape - 1/4 tl.
Ettevalmistus
Metallikonteineris valatakse joogivesi, valatakse õige kogus peene suhkrut ja segatakse hoolikalt, pannakse kõike kaasasolevate küpsetusplaadi plaatidele. Keetmisel tuleb hoolikalt eemaldada mittevajalik vaht ja vähendada gaasi söögipüree siirupit sageli segades. Niipea, kui viskoossus hakkab siirupis tundma hakkama, võtke see teelusikatäp ja tõmme külma veega plaadile. Kui siirup ei kasva, kuid võtsite palli ja seda saab kinni püüda, siis eemaldage siirup tuld ja laske see veidi soojas seisukorras. Seejärel võtaksime sidrunhappe teelusikatäpi otsa, vala see meie suhkrusiirupisse ja kasutage suure kiirusega segajat, mis tõmbab fondant, kuni see omandab ühtlase valge värvuse. Nüüd on see külmkoogid külmutatud ja kaunistatud ereda pulbriga.
Suhkrupulbriga kookide maiustuste retsept
Koostis:
- pulbristatud suhkur - 250 g;
- rasvapiim - 3 spl. lusikad.
Ettevalmistus
Kuivatatud kakskülmutatud suhkruga suhkrult lisage üks teelusikatäis sooja veega (37 kraadi) rasva piima ja kohe hõõru kõike sileda, tiheda valge massina. Sellist väga maitsvat, pimestav valget maiustust tuleb viivitamatult rakendada lõhnastatud kookide jahtunud kapslitele ning kohe piserdada teie valitud dekoratsioonidega.
Valgupulber ülestõusmispühade jaoks
Koostis:
- munavalged - 3 tk;
- suhkrupulber või väike suhkur - 330 g;
- sidrunimahl - 1 magustoidu lusikas.
Ettevalmistus
Suured kana munad hoolikalt eraldatud, hästi jahutatud valgud segatakse koos segistiga, kuni ilmub valge vaht. Seejärel järk-järgult hakkad aeglaselt valama peene suhkru või sõelutud pulbristatud suhkru, jätkates samal ajal segistiga töötamist. Saadud homogeense valge massina tõmmake välja üks magustoort lusikatäis värskest sidrunimahlast ja lõpuks kogu see stabiilne, õhuline riik. Paneme fondant jahutatud koogidesse ja kohe kaunistame traditsioonilise mitmekihilise pritsimisega.