Rukkileib mitmekordselt

Ja kas teadsite, et tavalise multivarkeri abil saate küpsetada pehmet, värsket ja maitsvat rukki leiba ? Kuidas seda teha, me ütleme teile nüüd.

Ilma pärmseemne rukkileiva mitmemõõtmelisena

Koostis:

• rukkijahu - 250 g;
• Nisujahu - 250 g;
• keefir - 500 ml;
• söögisoodat - 1 teelusikatäis;
• või - 30 g;
• sool;
• kaerahelbed - 100 g.

Ettevalmistus

Nii et kahe liiki jahu sõelutakse mitu korda läbi sõela sügavasse kaussi. Siis vala soola, söögisoodat ja kaerajahu. Või või ja valage see korralikult kuivasse koos omavahel keefiriga . Nüüd segage kõik põhjalikult lusikaga ja segage homogeenne tainas. Me panime selle palli ja asetage see 30 minutiks soojale kohale.

Seekord lisame võrku multivarki, soojendage seda, piserdage kaussi jahu ja levitage tainas. Seadistage "Küpsetamise" režiim ja oodake umbes pool tundi. Järgnevalt kontrollime leiva valmidusest, eemaldage see hoolikalt ja kallutage kergelt alt, kui heli on kurt, siis on leib valmis. Katke see rätikuga ja laske jahtuda. See on kõik, pehme ja maitsev nisu- rukk leib multivarkis on valmis!

Rukkileiva retsepti mitmemõõtmeline

Koostis:

• nisujahu - 700 g;
• rukkijahu - 2 eset;
• granuleeritud suhkur - 1 spl. lusikas;
• kuiv pärm - 1 pakend;
• taimeõli - 2 spl. lusikad;
• vürtsid;
• vesi - 500 ml.

Ettevalmistus

Kuiv pärm lahustatakse soojas vees, vala suhkruga, vala taimeõli ja viska pisut soola. Me segatakse kõik põhjalikult kuni sujuva ja järk-järgult valatakse välja sõelutud jahu. Peske pehme tainas, katke pann rätikuga ja jätke see soojas kohas 1 tund. Seejärel võtke taignast terasest ettevaatlikult ette ja peske seda hoolikalt oma kätega, moodustades "kukese".

Me panime selle multivarka pannile, õlitatud õliga ja laske veel mõneks tunniks minna, seejärel katke see uuesti rätikuga. Pärast seda sulgege seadme kaane, seadke režiim "Küpsetamine" ja küpseta 60 minutit. Pärast helisignaali võtke leib ahju korvide abil hoolikalt välja ja pöörake see teisele poole. Jällegi installige "Bake" programm 40 minutit. Valmis on pehme leib multivarkist välja võtta, panna see plaadile, katta rätikuga ja lasta tal jahtuda toatemperatuurini.

Rukkileibi retsepti multivarka jaoks

Koostis:

• rukkijahu - 2 eset;
• nisujahu - 700 g;
• keed vesi - 500 ml;
• keefir - 0,5 eset;
• kuivpärm - 11 g;
• taimeõli;
• granuleeritud suhkur - maitse järgi.

Ettevalmistus

Kuiv pärm lahustatakse soojas vees, lisatakse soola, suhkrut ja taimeõli. Me segatakse kõik põhjalikult ja järk-järgult valatakse sõelutud jahu. Me peske elastne, mittekleepuv tainas, katke see rätikuga ja jätke see kuumas kohas umbes 65 minutiks.

Te saate mitmeotstarbelisse tainasse seista, sellegipoolest levitame selle kaussi, lülitage programm "Küte" sisse ja andke seadmele veidi soojendage, siis lülitage see välja ja jätke tainas üksi. Kui see sobib, nihutame selle lauale, mistke see ja moodustame palli. Me panime tassi, õliga määrdunud, kuumutama ja laseme leibal veidi tõusta.

Seejärel sulgege kaas, seadke küpsetusrežiim ja tuvastage umbes 60 minutit. Seejärel keerake see hoolikalt teisele poolele ja küpsetage, kuni see on veel 40 minutit valmis. Valmis värske rukkileib eemaldatakse hoolikalt räimedest ja laske see täielikult jahtuda, kattes see puhta rätikuga. Leib osutub väga maitsev, lopsakas ja pehme!