Selleks, et mitte kasutada pooltooteid südamliku õhtusöögi valmistamiseks, ütleme teile, kuidas praadida pannil erinevaid kotleid.
Kuidas maitsev kana kotlettide praadimiseks?
Koostis:
- kana hakkliha - 700 g;
- sibula (värske) - 150 g;
- sibul (suur) - 1 tk;
- porgand - 1 tükk;
- nisujahu - 4 spl. lusikad;
- kana muna (suur) - 1 tükk;
- värsked tillukesed - 1 kamp;
- sool - 1,5 tl.
- paprika segu - maitse järgi;
- päevalilleõli - 130-150 ml.
Ettevalmistus
Kui teie hakkliha on sulatatud ja voolav, nihutage see kahekordseks kokkuvolditud kelkiks ja laske sellel ära visata. Seejärel nihutame selle sügavale, mugavule kaussile ja sisestage see värske, suur muna. Värske rasvaga tükeldame nahka, mehaaniliselt lõigatud ja purustatud, peaaegu segisti segistis asuvasse kartulipudruni. Vahetame rasva hakklihale ja sisesta peeneks hakitud sibul. Väikseimate aukudega topsil hõõruge värsket kooritud porgandit ja saatke see pärast sibulat. Hunnik värsket tilli rohelust, terav nuga teraga peeneks hakitud ja pannakse ka meie hakklihale. Nüüd puista kogu köögisoola, erineva pipra segu ja segage koostisosad hästi. Segades lisage jahu siia järk-järgult. Me moodustame ümmargused lamedad kotletid, mis pannakse siis kausi jahu ja pannakse juba aurutatud päevalilleõli pannile. Selliste kotlettide küpsetamiseks piisab, kui hoidke neid 6 minutit mõlemal küljel.
Kuidas praadida kalapartiid praadipannis?
Koostis:
- valmis kala hakkliha - 800 g;
- valge leiva muru - 150-170 g;
- sibul - 2 tk;
- noor küüslauk - 2-3 hammast;
- kana muna (suur) - 1 tükk;
- köögisool - 2 näputäis;
- oliiviõli - 4 tl;
- pipar - 1 näputäis;
- jahu - 100-120 g;
- päevalilleõli - 0,5 spl.
Ettevalmistus
Mahutis, mis sobib hakkliha hakkliha segamiseks, liigume hakkliha. Seejärel võta lihaveski ja läbi sarja sagedate aukudega lasta niisutatud ja seejärel pressitud leiba kooriku esimene läbida. Tema järel sirvime läbi kooritud küüslauku noorte hambad. Sibulate lihvimiseks asetage võre suurima. Ühes mahutis olevate koostisosade kohta lisage oliiviõli, süstige värsket suurt muna, piserdage sealiha, paksu köögi soola ja musta pipraga. 4-5 minutit sobitage keedetud hakitud liha oma kätega. Pange pidevalt niisutavad käepidemed koletikele, andes neile igasuguse kuju. Panime need natuke jahu ja levitame neid suurt pannile, milles on ühele sentimeetrile valatud päevalilleõli kuumutatud põhja. Mõlemal küljel küpsetage kalakotteli 7 minutit.
Kuidas praetud paprikad praadida?
Koostis:
- kartulipüree - 150 g;
- konserveeritud mais - 0,5 purki;
- sibul (suur) - 1 tükk;
- till - 4-5 oksad;
- suvikõrvitsas (keskmine) - 1 tükk;
- kapsas - 100-120 g;
- muna - 2 tükki;
- tärklis, jahu - 1,5 tk lusikad;
- väike sool - näputäis;
- päevalilleõli - 90-100 ml.
Ettevalmistus
Valmistage kaussi köögiviljade hakkliha segamiseks ja eelnevalt küpsetage, jahutage