Räbus riis garneering - retseptid täiuslik täiendus kanaliha, kala või köögivilja

Garnistraaliseks riisiks on retsepti, mida saab lakoonilisest kergesti muundada minimaalse komplektiga, mitmekomponentse ja keerulise koostisega erinevate vürtside, köögiviljade ja muude lisandite osalemisega. Sellise komplemendiga liha, kala või köögivilja saab veelgi maitsvat maitset.

Milline riis on parempoolseks tassiks?

Räsinud riiside saladus on kaetud nii garneeringu valmistamise õige tehnikana kui ka põhitoodetena, mis ei tohiks tekitada kahtlusi. Lisaks on oluline valida sobiv sort. Ideaalis sobib igasuguste pikakarvaliste riisisortide valmistamiseks. Selliste terade pikkus on 6-8 mm ja nende paksus sageli ei ületa neljandikku kogupikkusest.

1. Parimaks jookideks on rice Basmati, millel on originaal pähklite maitse ja pehme pehme maitse.
2. Riisumaitsega maitsev Jasmiin, lisaks delikaatsele ja meeldivale maitsele, on ebatavaline aroom, mis sarnaneb jasmiiniõli aroomiga.
3. Keetmine on vähem levinud, kuid palju kasulikum ja toitev punane riis, looduslik ja tiibeti must. Nende sortide ebatavaline teravili ei ole keedetud, ei jää kokku ja hoiab täiuslikult kuju.
4. Võite leida mitme teraviljast koosneva teravilja segude.

Kuidas riivitud riisi maitsta?

Selleks, et keedetud riis garneeringuks muutuks viljaks ja maitsvaks, peate täitma lihtsad nõuded.

1. Lõiked pestakse korduvalt, enne kui vesi on täiesti läbipaistev.
2. Layer riis peaks olema ainult keeva veega, mis peaks olema teraviljas mahuga kaks korda suurem.
3. Garni valmistamiseks kasutatav vesi tuleks puhastada.
4. Vedelalal koos riisi valmistamise esimese etapiga ei ole soovitatav kasutada maitseaineid, vürtse ja muid lisaaineid.
5. Eelistatav on küpsetatud riisi küpsetamine pannis paksu põhjaga läbipaistva kaane all, et oleks võimalik ilma avamata kontrollida toidu valmistamise protsessi ja mitte kaotada kogu niiskuse imemise hetke.
6. Esimesed 5 minutit keedetakse keeduklaasi tugevasti keetmisega, aeg-ajalt segades, seejärel katke konteiner kaanega, vähendage kuumust ja jätkake küpsetamist madalal kuumusel.
7. Lisage lõhna- ja maitseaineid, vürtse ja võid valmistoote viimasel etapil, segades samal ajal aroomi.
8. Parema efekti ja maksimaalse hõõrdumise pärast plaadi välja lülitamist ümbrisega, mis on kaunistatud, hoitakse soojalt ja lastakse aurutada 10 kuni 30 minutit.

Garneri riisist kala

Olles õppinud riisi teravilja klassikalise toiduvalmistamise peamised hetked, võite hakata valmistama keerukamaid külmikke, mis rõhutavad roogi parimaid külgi ja teevad söögi rohkem isuäratavaks ja erakordseks. Näiteks võib kala külgribale maitsvat riisi täiendada sibula porgandi praadimisega ja provintsi rohttaimedega.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• maitsetaimed on oliiviõli - 2 pinch;
• sool, pipar, õli.

Ettevalmistus

1. Loputage koorik keeva veega ja keetke keedetud keeduseni.
2. Põgise sibulaga porganditega leotada riisile.
3. Lisage maitseaineks soola, pipart, Provencali maitsetaimi, segage, lasege küpsetada 10-15 minutit ja serveerige mõne kalaroogiga ananassi .

Maitsev riis kana jaoks kaunistamiseks

Rõõmsat riisi, mis on mõeldud kaunistamiseks, mille retsept on esitatud allpool, valmistatakse mõningate kõrvalekaldeid eeskirjadega, kuid see osutub ebatavaliselt lõhnatuks ja maitsvaks. Eriti harmooniliselt lisandub see lisand pakkumisega kana, mis võib olla nii lihtsalt keedetud, aurutatud ja praetud, küpsetatud.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• küüslauk - 2 hammast;
• taimeõli - 50 ml;
• sool.

Ettevalmistus

1. Soojenenud õlis praaditakse kooritud ja purustatud küüslauk kuni kuldne.
2. Hammaste eemaldamine, rümba asetamine pannile, praed paar minutit, kuni see on läbipaistev.
3. Vala keevas veekogus, katke pannil kaas.
4. Valmista kana vähese kuumusega 15-minutilise riisi külmik.

Riis köögiviljadega, mis on kaunistatud

Köögiviljadena saab toota alati alati ilusat jahedat maitset. Võite riisi teha porgandiga ja sibulaga kaunistamiseks või kasutada allpool olevat retsepti ja valmistada seda maitsva Bulgaaria pipra, rohelise poti ja konserveeritud maisi lisamisega. Saadav kulinaarne koostis sobib igale liha, kala tassile.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• Bulgaaria pipar, sibul ja porgand - 1 tk;
• herned ja mais - 100 g;
• taimeõli - 50 ml;
• sool, Itaalia maitsetaimed.

Ettevalmistus

1. Praetud sibul porgandiga.
2. Lisage tükeldatud paprika, polka punkte ja maisi soojendage veel paar minutit.
3. Räägi riisile, jagage ühtlaselt praetud köögiviljade vahel ja valage keevas vees.
4. Katke anum kaanega ja küpseta, kuni teravilja pehmus on 15-20 minutit.

Sisalda kõrvitsa ja riisi

Maitsvat riisi garniseks saab valmistada kõrvitsa lisamisega. Tassi täiendav lõhn ja maitse antakse sibulate ja küüslaugu ning maitsvate ürtidega, sealhulgas värske või kuivatatud rosmariin, tüümian, salvei, basiilik. Vedelal kujul võite traditsiooniliselt võtta vett või asendada see köögiviljapuljongiga.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• kõrvits - 200 g;
• sibul ja küüslaugukõru - 1 tk;
• või - 50 g;
• sool, pipar, ürtid.

Ettevalmistus

1. Kõrvitsast kooritakse kõva koore ja seemneteks, lõigatakse keskmise suurusega tselluloosi kuubikuteks.
2. Praetud sibul peenestatud sibula ja küüslauguga, lisa kõrvits, prae paar minutit.
3. Lasege riis, vala keeva veega ja küpseta nõel pärast uuesti keemist vaikse tulega kaane all, kuni riisi terade pehmus.
4. Olles valmis tegema rohu garnistesse sekkumist, hooaeg maitse järgi.

Garnerist kuldkollane riis

Kuldkollaseks võib lisada riisi valmistamiseks kaetud ja maitsvat garneri. Maitsestamine ei lisa ainult toidule täiendavat maitset, vaid muudab selle ka maitsvaks ja säravamaks, täites päikesevalgust. Isegi kõige eelarveline teravilja variant omandab retsepti tulemusena esialgsed omadused.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• kuldkollane - 0,5 spl. lusikad;
• taimeõli ja koor - 2 spl. lusikad;
• sool.

Ettevalmistus

1. Või, lisades köögiviljakartuli koljunki, lisage riisukruup, soojendage mass paar minutit, segades.
2. Vala soolatud maitset keeva veega, katke konteiner kaanega.
3. Pärast keetmist vähendage kuumust ja küpsetage 15 minutit toiduainet kaane alla või kuni riisi pehmuse juurde.

Paks riis ahjus

Ahjudele tehakse maitsva riisi järgnev retseptuur ahjus, mis annab talle originaalsed toonid ja annab eine rohumassi. Sidrunimahlaga porgandi kujul oleva saadetise kompositsiooni saab laiendada, lisades teisi köögivilju, soovitud vürtsid, praadides neid rooste või värskete rohelistega.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• sibul ja porgand - 1 tk;
• Või - ​​2 spl. lusikad;
• sool.

Ettevalmistus

1. Ahjus hallituna sulatatakse võid ahju otse ahjuküpsetatud porgandiga ja hakitakse hakitud sibulat porgandiga.
2. Lisage valmistatud riis ja mõne minuti pärast valage soolatud keevas vees.
3. Pingutage vorm fooliumiga või kattega kaanega, saatke see kuumutatud ahju 200 minutiks 30 minutiks.
4. Pärast signaali vähendatakse soojust 150 kraadini ja ananassi keedetakse veel 10 minutit.

Paks riis pannil

Riisi ettevalmistamine vastavalt järgmisele retseptile kaunistamiseks erineb eelmistest versioonidest selle poolest, et koor algupäraselt õli praaditakse, kuni saadakse kooriku varjund ja alles siis, kui seda keedetakse vedeliku lisamisega. See muudab mitte ainult riisi värvi, vaid ka nende maitset, mida saab veelgi rikkamaks, pruunistamisel vürtside ja vürtside lisamisel.

Koostis:

• pikateraline riis - 200 g;
• vesi - 2 tassi;
• taimeõli - 4 spl. lusikad;
• sool, vürtsid.

Ettevalmistus

1. Kuumutage taimeõli, lisage riis ja praadige, segades, kuni värvus muutub.
2. Soovi korral lisatakse vürtse, soola ja 2 minutit pärast praeerimist vala keeva veega.
3. Valmistatakse praetud riis külgribal tiheda kaane all, avamata, kuni niiskus imendub vaiksel tulel.

Paks riis mikrolaineahjus

Mikrolaineahjus on keedetud lõhnastatud riis garneeringuks, lihtsa retseptiga, mis on ette nähtud järgmisena. Tehnoloogia rakendamine erineb klassikalisest toiduvalmistamisest ja sellel on oma eripärad: muud komponentide proportsioonid ja vajadus segada anuma sisu toiduvalmistamise ajal.

Koostis:

• pikateraline riis - 1,5 tassi;
• vesi - 2,5 tassi;
• sool, maitseained.

Ettevalmistus

1. Pestud riis valatakse keeva veega mikrolaineahjus.
2. Seadme kaanega kaetud kaanega ja küpseta suure võimsusega 15 minutit, segades sisu iga 3-4 minuti järel.
3. Valmis riisisegari on maitsestatud ja serveeritud.

Kuidas küpsetatud riisi küpsetada multivarkis?

Mitme variandina on riisiks riisiks kerge, lihtne ja mitte häiriv. Seade kontrollib iseseisvalt protsessi ja säilitab ideaalsed temperatuuri tingimused teravilja ühtlaseks kuumutamiseks ja selle aurutamiseks. Sa pead lihtsalt valima sobiva režiimi ja oodake, kuni signaal lõpetab toiduvalmistamise.

Koostis:

• pika teravilja riis - 2 multi-tassi;
• vesi - 4 multistans;
• sool, maitseained, või.

Ettevalmistus

1. Kausis asetage valmis riis, maitseained, valage keeva veega.
2. Lülitage seade sisse, valides programmi "Rice" või "Pilaf".
3. Pärast signaali lisati või ja garniin jäeti veel kümneks minutiks kuumutama.

Rake riis kahekordse katla all

Saate valmistada maitsvat purustatud riisi auruga. Seade on selleks otstarbeks varustatud spetsiaalse võimsusega. Soovi korral võite koos korralikult valmistatud krupi ja veega lisada hakitud peeneks värske või soolase köögivilja, maitsvaid ürte või peeneks hakitud värskeid ürte.

Koostis:

• pikakarvaline riis - 2 tassi;
• vesi - 3 tassi;
• sool, ürtid.

Ettevalmistus

1. Auruti võimsuses valatakse riis, lisatakse rohelisi, soola ja keeva veega.
2. Täitke lisaks ja vesi märgis alumises osas.
3. Asetage riis seadmesse, sulgege see ja sisestage 40 minutit.
4. Kui olete valmis maitsestama, segage vajadusel õli.