Tänupüstolt valmistatud tatar jahust ei maitse kõigile. Selliste pannkoogide maitse, nagu tavalises tataris, on maitse sobiv ja värv on palju tavalisest nisujahust valmistatud toodete tumedam. Kuid seal on sellised pannkoogid ja nende fännid, otsustasime nendega kokku panna mõned kõige huvitavamad variatsioonid.
Pannkoogid tatarjahust - jogurt
Neile, kes pole veel proovinud tomatipunukest, soovitame segada puhta tatarjahu väikese koguse täisteraga, et sileda tuntud tatarmeetikat.
Koostis:
- terve jahu - 65 g;
- tatarjahu - 65 g;
- muna - 1 tükk;
- keefiri - 230 ml;
- vesi - 110 ml;
- taimeõli - 35 ml.
Ettevalmistus
Selliste pannkookide valmistamise skeem ei erine nisujahust tavalistest pannkoogidest. Kõigepealt ühendavad mõlemad liha jahu, saate neile lisada väikese soola. Eraldi munad pekstakse veega ja keefiriga. Kui te ei soovi küpsetamise ajal õli panna õliga, siis valage väike kogus seda otse tainasse. Kuivad koostisained segatakse vedelikega ja jäetakse tainas pooleks tunniks seisma, nii et jahu imendub niiskuse eest ja pannkoogid ei röstsa.
Pannkoogid tatarjahuga
Neid küpsetatud pannkoogid valmistatakse juba ilma nisujahuta, kuid kuna need on rohkem lõhnavad ja tumedamad. Muuhulgas sobivad need ideaalsed lahjad menüüd , kuna need ei sisalda loomset päritolu tooteid.
Koostis:
- tatarjahu - 210 g;
- maas lina-seemned - 10 g;
- tärklis - 5 g;
- kallis - 15 g;
- vesi 590 ml.
Ettevalmistus
Umbes pool klaasi vett segatakse maapinnaga linaseemnete seemnetega ja jäetakse mõni minut, kuni mass muutub paksuks ja viskoos. Segage jahu vähese tärklisega. Ülejäänud vees lahjenda mee või mis tahes muu valitud magusaine. Vala vedelik jahu, seejärel lisage linaseemne segu ja segage koostisosad hästi. Valmistage taignat portsude kaupa, eelnevalt niisutage soojendusega õli õli salvrätikuga.
Pannkoogid taru jahu ilma pärmita
Veel üheks viisiks, et maitsestada tatar jahut, on segada nisujahu ja ka magusat magusat. Mesi ettevõttes pannkoogid maitsevad kõigile.
Koostis:
- tatarjahu - 110 g;
- nisujahu - 45 g;
- piim - 235 ml;
- vesi 210 ml;
- munad - 3 tükki;
- või - 35 g;
- suhkur - 5 g.
Ettevalmistus
Esmalt segame mõlemat liiki jahu üksteisega. Eraldage munad, piserdage neile veidi suhkrut ja lisage sulatatud või. Ühendage vesi ja piim. Valage muna segu kuivadele koostisosadele ja lisage seejärel vedelik. Lisage vedelik portsjonitesse, et vältida tükkide moodustumist. Piimast valmistatud tükiga peenestatud pannkoogid peaksid jääma vähemalt 15 minutiks, pärast mida võite hakata küpsetama.
Retsept küpsetatud tatarist piimale
Koostis:
- tatarjahu - 265 g;
- munad - 2 tk;
- või - 25 g;
- piim - 475 ml;
- vesi 115 ml.
Ettevalmistus
Kui soovite valmistada magusaid pannkooke, siis võta munad vähese suhkruga, vastasel juhul võite lisada soojapiima või isegi jätta värske vundament. Peenteks munadeks vala õli. Piim lahjendatakse veega ja lisatakse muna segu. Saadud vedelikud partiidesse valatakse tatarjahusse pidevalt segades. Kui kogu vedelik on lisatud ja katses praktiliselt ei ole tükke, alustage tükeldatud tükid pannkoogid osade kaupa hästi kuumutatud pinnal osade kaupa. Valmis valmistatud pannkoogid võib täiendada soovitud täidisega või just nii.