Omul - toiduvalmistamise retseptid

Pakume lihtsaid retsepte omul toiduvalmistamiseks. Vaatamata kõrge rasvasisaldusele, imendub selle kala liha lihtsalt ja kiiresti ning sisaldab minimaalset kogust kaloreid. Lisaks on omulist valmistatud toidud lihtsalt maitsvad, nagu näete ennast, järgides meie retseptide soovitusi allpool ja küpsetades neid ise kodus.

Kuidas maitsta ahju küpsetada omul - retsepti?

Koostis:

• keskmise suurusega omul konn - 1 tükk;
• kartul - 890 g;
• porgandid - 90 g;
• kikerherned - 65 g;
• kirsstomatid - 5-6 tükki;
• sõnajalg "Orlyak" (võrsed) - 5-6 tükki;
• sidrun - 160 g;
• õli ilma lõhnata oliiviõli või päevalilli - 25 ml;
• soola suur meri ja must pipar (värskelt jahvatatud) - maitse järgi;
• kõik rohelised - maitsta.

Ettevalmistus

1. Külmutatud omul tuleb esmalt sulatada säästva režiimi abil, nihutades külmkapi alumisse riiulisse.
2. Nüüd tuleb rümbal vabaneda kaaludest, roogitud ja põhjalikult loputada.
3. Köögiviljasaadetisena kasutame kooritud ja viilutatud suured kartulid ja porgandid, samuti viilutatud rohelised oad ja sõnajalgade noorte võrsed. Viimane pestakse ja leotatakse vees päevas, aeg-ajalt muutub vesi värskeks.
4. Paar tundi enne küpsetamist ahjus hõõrutakse omul soola ja värskelt jahvatatud pipraga, samuti piserdatakse seda värskelt sidrunimahlaga.
5. Tassi kaunistades paneme omul õli lõika fooliumile ja asetage sõnajalgu leotatud oksad ja veidi eelküpsetatud ubaalaja.
6. Mõlemal küljel oleme pipartest maitsestatud kartuli ja porgandi viilude soolaga, siis katame kala köögiviljaga teise lehega fooliumist ja saadame selle ahju, mis on kuumutatud kuni 200 kraadini kolmkümmend minutit.
7. Enne serveerimist täiame küpsetatud tomati kirsstomati koos köögiviljade ja värskete roheliste oksustega.

Kuidas valmistada sugudai valgest omulist?

Koostis:

• omul filee - 500 g;
• salat sibul - 130 g;
• sidrunimahl - 10 ml;
• oliiviõli või maitsetaimata päevalille - 20 ml;
• soola suur meri ja must pipar (värskelt jahvatatud) - maitse järgi.

Ettevalmistus

Siberi köögis on salvei üks populaarsemaid ja populaarsemaid roogasid. Ilma temata ei saa puhkust teha, ja tööpäevadel valmistavad nad sageli selliseid suupisteid. Tavaliselt kasutatakse jälgi püütud kala, kuid kui seda ei ole, võite võtta külmutatud kala.

1. Rümbad tuleb puhastada ja eemaldada luudest, eraldades neist fileed, mis seejärel lõigatakse viiludeks umbes ühe sentimeetrilise suurusega.
2. Sibula salat puhastatakse, tükeldatakse veerandrõngastega ja keedetud vette keedetakse mõni minut, pärast mida veed tühjendatakse ja lastakse tühjaks.
3. Lisage valmistatud sibulmass homogeensele tselluloosile, puuviljuge komponendid sidrunimahlaga ja ilma maitseeta oliiviõli või päevalilleõli ning lisage maitsele soola ja pipart.
4. Kakskümmend minutit hiljem söödetakse salvei ja toitu saab lauale teenindada.

Varem valmistati kaitood ilma sidrunimahla ja võita ning tselluloosi lisati ainult maitse järgi ja segati hakitud sibulaga. Kui soovite, võite proovida originaali.

Kuidas valmistada omulit?

Koostis:

• keskmise suurusega omul konn - 1 tükk;
• sidrun - 160 g;
• oliiviõli või maitsetaimata päevalill - 25 ml;
• soola suur meri ja must pipar (värskelt jahvatatud) - maitse järgi;
• Nisujahu - 160 g.

Ettevalmistus

Kõige sagedamini valmistab omul küpsetust ahju fooliumis või restiga ja valmistage sellest ka salvei või lihtsalt rasv. Kuid armastajad praetud kalast saab omulit ja pannil valmistada.

1. Rümba roogitakse ja puhastatakse, pestakse põhjalikult ja lõigatakse portsjoniteks. Soovi korral võite ka eemaldada luud, eraldades need fileedest.
2. Kuumutatakse omuli viilu soola ja pipraga, valatakse jahu ja pannakse kuumutatud praepannile, mis sisaldab vähese koguse päevalille või oliiviõli ilma lõhnata.
3. Fritti kala mõlemalt küljelt rougele ja serveerige seda lauale oma lemmik pooltoiduga või köögiviljadega.