Uus aasta pole jõulupuu ja mandariinide jaoks võimatu. Siis on palju nahke, mida me üldjuhul välja viskame, kuid selgub, et saate neist valmistada maitsvat jooki. Kuidas teha mandelist mandariini koorikloomi, loe allpool.
Tangerine koorimahl - retsept
Koostis:
- mandariinikorsed - 250 g;
- suhkur - 350 g.
Ettevalmistus
Tangerine koorid lõigatakse tükkideks 5 mm. Nende soovimatute kibeduste eemaldamiseks pehme neid kell 10 külmas vees. Samal ajal tuleks vett 3 korda muuta. Lõpuks tühjendage vesi, valage värske ja asetage kastrul ahjus. Pärast keetmist vala suhkur, segatakse hästi, kuni see lahustub ja lastakse uuesti keema. Seejärel vähendatakse tulekahju miinimumini ja küpseta umbes 2 tundi. Seejärel jahimeerime ja puhastage seda öösel külmikus. Hommikul panime jälle ahju jama ja viime keema kolm korda ja peale seda keeme veel poole tunni pärast väikese tulega.
Kuidas valmistada mandelist mandlišokid?
Koostis:
- tangerine koor - 360 g;
- vesi - 2 l;
- sool - 1,5 tl.
- mandariini mahl - 50 ml;
- sidrunhape - 0,5 tl;
- suhkur - 2 tassi.
Ettevalmistus
Mandariini koor täidetakse veega, jäetakse 10 minutiks, seejärel tühjendatakse vesi. Kallake uuesti 1 liitrit vett, valage soola, laske tulel ja küpseta väikese tulega umbes tund. Seejärel tühjendame vett ja loputage nahad.
Nüüd teeme siirupit: keskmiselt soojendage 1 liitrit vett, lisage suhkrut ja peale seda hakkame keema, paneme nahka. Pärast keetmist vähendage tulekahju, küpsetage paar tundi, aeg-ajalt segades. Koored muutuvad läbipaistvaks ja moos pakseneb. Te saate lülitit välja lülitada pärast 2 tuled. Jahutatud moos vala mandariini mahl ja keedetakse 15 minutit. Samal ajal ärge unustage seda segada. Nüüd lisage sidrunhape, segage ja küpsetage umbes 10 minutit. Asetage valmistatud moos puhtatele purkidesse.
Mandariinišoki jamais multivarkis
Koostis:
- mandariini nahad - 500 g;
- sidrun - pool;
- suhkur - 500 g.
Ettevalmistus
Kõigepealt küpseta koort nii, et kibedus on kadunud. Seejärel lõigake need väikesteks tükkideks ja asetage need mitme küpsetatud kastruni. Valatakse vett, et katta kroovid, lisada suhkrut ja seada küpsetusrežiim 40 minutiks. Selle aja jooksul tuleb koorikuid aeg-ajalt segada. Lõpuks lisage sidrunimahl, segage, seejärel asetage moos puhtatele purkidesse.