Meil on juba pidanud arvestama maitsva part-apelsinipüreega , kuid nagu ka tema kanaliha puhul - siis kulinaarne tegevusala jääb uurimata. Kui teil ei ole ikkagi vaja seda kitset tsitrusviljaga proovida, oleme valmis jagama kõige maitsvaid retsepte.
Kana täidisega apelsinid ja õunad
Koostis:
- jahutatud kana - 1,5-2 kg;
- keskmise suurusega apelsinid - 3-4 tk;
- õunad - 2-3 tükki;
- kaneel - 1 pulk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- või - 50 g;
- taimeõli.
Ettevalmistus
Kuro loputage, kuivatage paberrätikute ja õliga. Hõõrime linnu rümpa soola ja pipraga. Apelsinid lõigatakse rõngastesse 1-1,5 cm paksune. Tõsta kodulindude nahk rinna küljelt ja pannakse seal pehmevõi tükid. Pärast õli pannakse 3-4 apelsini ringi.
Lõika õunu suurteks tükkideks, puhastage need südamikust. Me panime õunte viilud rümba sees koos kaneeli pulgaga. Ärge unustage oranžide tükki. Kinnitame kana jalgu kulinaarse nööriga.
Küpeta linnu 190 kraadi juures 1,5-2 tundi või kuni liha mahl muutub läbipaistvaks.
Aasia apelsiniga täidetud kana
Koostis:
- kanapuljong - 1 ese;
- kogu jahutatud kana - 2 kg;
- või - 70 g;
- apelsinid - 2 tk;
- sool, pipar - maitse järgi;
- küüslauk - 2 nelki;
- rosmariin - 2 haru.
Ettevalmistus
Enne apelsiniga täidetud kana söömist tuleb rümp ise valmistada: loputada, pühkida paberiga
Küüslauk läbib pressi ja hõõruda lind koor saadud püreega. Üle rümba ja selle mõlemal küljel paneme rosmariini oksad. Pange kana küpsetusplaadile ja kaetakse fooliumiga. Küpseta kana esmalt 20 minutit 180 ° C juures ja pärast temperatuuri langetamist 160 kraadini ja küpsetage lind 1-1,5 tundi. Ärge unustage iga 10-15 minuti järel kana veetma mahlaga, mis vabastati toiduvalmistamise ajal. 30-40 minutit enne, kui foolium on valmis startida ja laskma lind pruuniks saada. Kui teie ahjus on grillirežiim, siis lülitage see sisse, et saada ilus kuldkruus. Enne serveerimist lase kanal "puhata" 15-20 minutit.