Lihatoite retseptides olev riis lisab selle mitte ainult mahule, vaid ka küllastusele. Garneri esinemine sellist valmistise versiooni ei välista, kuid selle puudumise korral ei jää te näljaseisu. Allpool olevates retseptides valmistame tomatikastmes riisikest koos riisiga, mis aitab teil süüa, kui õhtusööki valmistada pole piisavalt.
Tomatikastmes värske riisi lihapallid - retsept
Soovitame alustada veiseliha põhinevate lihapallide retsepti klassikalise variatsiooniga. Suurema rasva ja mahlakusega veiseliha võib ühendada sealiha võrdses vahekorras, kuid kui soovite tervislikku retsepti, siis tee hakitud veiseliha sisefilee.
Koostis:
- Liha täidis - 520 g;
- riis - 55 g;
- sibul - 115 g;
- kanapuljong - 950 ml;
- tomatipasta - 35 g;
- jahu - 45 g.
Ettevalmistus
Selle retsepti jaoks on ideaalne ideaalselt riisist arborio, millest valmistatakse risotto või ükskõik milline muu tärklise sisaldusega teravili, mis hoiab kokku lihapallid. Enne seda ei ole vaja keetmist, kustutusajal on riisil aega pehmendamiseks.
Varustage oliiviõli hulk sibulaid ja kombineerige hakkliha ja riisi. Ärge unustage vürtse. Saadud segust lükake lihapallid ja asetage need jahu. Hiljem muudab liha mitte ainult lihapallid roosaks, vaid aitab ka kastme paksenemist. Praetud lihapallid, kuni nad hõivavad kuldpruuni kooriku ja vala need puljongi lahjendatud tomatipasta. Jätke maitsvatest lihapallid riisiga tomatikastmes poole tunni jooksul.
Kalaosakesed riisiga tomatikastmes
Kalade ja riisi kombinatsioon on äärmiselt populaarne Aasia köögis, aga mis peatab meid selle kombinatsiooni ülekandumisest itaalia köögist ja kala põhinevate lihapallide valmistamist?
Koostis:
- valge kala filee - 520 g;
- riis (keedetud) - 65 g;
- jahvatatud köömne - 1 teelusikatäis;
- munavalge - 1 tk;
- jahvatatud koriandri - 1/2 tl;
- küüslauguvastased hambad - 5 tk;
- tomatipasta - 55 g;
- puljong - 475 ml;
- tomatid oma mahlas - 310 g.
Ettevalmistus
Lõigake valge kala filee ja pange see soola ja värskelt jahvatatud pipraga. Lisa ülejäänud vürtsid, millele järgneb munavalged ja keedetud riis. Vorm tefelki segust ja pruun neid oliiviõlist arvukusena.
Grindida hakkeid ja pesta neid kiiresti, lisa tomatid ja puljong. Anna kaste keetmiseks, vähendage kuumust ja asetage see lihapallid. Lasta kannu ahjus 20 minutit.
Kanafilee riisiga tomati-hapukoore kastmes
Veel üks kasulik, toitev ja madala kalorsusega võimalus võib olla kana hakkliha sisaldav lihapall. Dieettoidu südames võib olla ainult üks filee, kuid muutuseks on võimalik täiendada linnuliha hakkliha ja punast liha.
Koostis:
Liharibade jaoks:
- Kanaliha - 760 g;
- riis - 115 g;
- muna - 1 tükk;
- sibul - 65 g;
- küüslauguküünt - 1 tükk;
- jahu - 35 g.
Kaste jaoks:
- või - 35 g;
- jahu - 15 g;
- kanapuljong - 480 ml;
- hapukoor - 55 g;
- tomatipasta - 25 g;
- paprika - 5 g.
Ettevalmistus
Kombineeri kõik koostisosad hakklihale, va jahu koos. Õlitatud palmidega valmistage lihapallid ja pannige need jahu. Loputage kuumutatud õli arvukus, kuni lihapallid on täielikult valmis. Seejärel asetage lihapallid tassi ja samasse kaussi sulatage võid ja pange jahu. Niipea kui jahu hakkab saama kreemjas toon, lisage puljong, tomati ja hapukoor, hõõgege kõik koos paprika ja jätke kastme paksendamiseks. Pange tagasi friikonid pudelisse ja kuumutage kastmes, mille järel saate rohusöötajale kohe serveerida.